节瓜可煲汤也可以清炒，准妈妈在孕期要尤其注意营养的均衡，任何食物都不要摄取过量，适量才是关键所在。另外，一定要选择新鲜的节瓜。

鸡肉节瓜粥

原料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片

制作方法

1、节瓜去皮洗净。

2、鸡胸肉剁至极烂。

3、米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。

4、把3/4杯或适量的水，放入小煲内煲滚。

5、放入米及浸米的水，节瓜也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊。

6、取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的盐调味。

注意：鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团(生剁的鸡肉则不易分散)，喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。

干贝节瓜粉丝煲

节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。为孕期妈咪补充营养。

准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

1、干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。

2、香菇泡发后切丝。

3、将丝瓜去皮切粗丝。

4、将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

5、锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。

6、改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。

小贴士：

1、鸡汤已有咸味，不需要再放盐。

2、节瓜要煮得比较软烂，才更加好吃。

节瓜汤的做法简单，可以配合不同的辅料，做出不同口味，但喝起来都鲜味十足，很适合家人饮用。

节瓜煲猪骨

材料：节瓜500g，猪骨500g

配料和调味料：红枣2个、薏米50g、盐、香油适量

做法：

1、将猪骨飞水后冲净浮沫。

2、节瓜刮皮，洗净切块；红枣去核。

3、将以上材料一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时即可。

4、喝时加盐调味即可。

咸蛋滚节瓜汤

材料：节瓜500g，咸蛋2个，瘦肉150g

配料和调味料：生姜3片、盐、香油适量。

做法：

1、节瓜刮皮切薄块；

2、咸蛋去壳，取蛋黄留蛋清；

3、猪瘦肉切薄块，放少许生油、生抽、生粉搅拌片刻；

4、在铁锅中加入清水约5碗、生姜和蛋黄，沸后下节瓜、猪瘦肉刚熟时推入蛋清，调适量盐即可。

作为消暑的蔬菜，很多人误以为节瓜性寒凉，但其实相较于冬瓜，节瓜是很有“正气“的，不寒不热，并不会对身体造成什么危害，所以孕妇一般能吃节瓜，只是要适宜，毕竟对于孕妇来说，最好什么食物都要适量食用。

孕妇可以吃节瓜。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

孕妇吃节瓜的好处：

节瓜又叫毛瓜，含有碳水化合物、蛋白质、维他命a、维他命b1、维他命b2、维他命c、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。准妈妈在孕期常吃，有利于消除水肿，有利于均衡营养。

孕妇吃节瓜需注意：节瓜可煲汤也可以清炒，准妈妈在孕期要尤其注意营养的均衡，任何食物都不要摄取过量，适量才是关键所在。准妈妈在孕期食用节瓜应以适量为首要原则，食材新鲜安全为重点关注部分。

接下来，百科给大家介绍适合孕妇的节瓜汤——节瓜猪舌汤的做法。这款节瓜汤不仅适合孕妈妈食用，也适合一家大小饮用，可消除疲劳，清热消暑。具体做法如下：

主料：节瓜 640克、猪舌 400克、黄豆芽 320克

辅料：陈皮 10克、盐 5克

做法步骤：

1、大豆芽菜去根须，用水洗净，滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；

2、节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；

3、将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净；

4、陈皮用水浸透洗净；

5、 加水入瓦煲内煲至水滚， 放入全部材料，候水再滚起，然后中火煲至猪舌熟透，再 以细盐调味，即可饮用。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。那么孕妇可以吃节瓜吗？

节瓜

节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时被糙硬毛，无白色蜡质粉被。 对氮素较敏感。

节瓜的营养价值

节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素c690毫克。

节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命a、维他命b1、维他命b2、维他命c、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

节瓜的功效与作用

中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具:正气"。

明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：:节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。"

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

孕妇可以吃节瓜吗？

可以吃。

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；准妈妈在孕期常吃，有利于消除水肿。

产妇可以吃节瓜吗？

可以吃。

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。