终于做了这个决定！自制黄辣椒酱？爱吃辣的又喜欢做辣椒酱的你怎么能错过这辣得激动人心的黄辣椒酱呢，体贴的妈网百科已经为大家准备好了哦，就想安静的感受一番摧毁汗腺、泪腺，吃到脸蛋儿发红发烫的感觉，那就自己做！想吃多少吃多少，会做黄辣椒酱就是任性！

食材：海南黄灯笼辣椒、大蒜、食盐、香油。

步骤：

1、将买来的黄灯笼辣椒晒干哦，之后搅烂，或者是切碎。

2、大蒜剥开，捣成蒜泥哦。

3、蒜泥和辣椒碎混合在一起，充分搅拌，黄辣椒酱就做好了。

4、将辣椒酱装入干净的玻璃瓶里，加入油就可以密封保存了哦。

5、放在阴凉处或者是冰箱里第二天就可以开罐即吃！

吃在外面餐馆的辣椒酱，是否心思思也要自己学着做呢，成功攀上餐馆老板娘，拿到自制辣椒酱的配方，走上人生巅峰！不过现实中的你是否太优雅做不出这种事，那么记住紧贴妈网百科了哦，带给了做出极好吃辣椒酱的配方，是否心动了呢？

靠谱的妈网百科给大家贴出n种自制辣椒酱的配方哦，大家看着那种简单，看在心里喜欢就拿去用吧！快快抄起笔记本mark下来！

a、红辣椒、盐、生姜以及蒜头。

b、红辣椒、糖、白醋、白酒、番茄、盐、生姜以及蒜头。

c、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨。

d、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉。

e、红辣椒、蒜头、花生仁、芝麻、盐、糖。

配方比例，举个例子。1000g的小米椒就配200g的蒜头，100g的生姜，400g的西红柿以及300g的黄酱，配料方面，加入盐100g，糖140g，白醋140g以及白酒40g。

总感觉妈妈、婆婆或者姥姥做辣椒酱的手艺活比你好？那是孰能生巧，也是需要悟性。菜逼想做牛肉辣椒酱？需要紧贴着配方去做哦！其实每个人做牛肉辣椒酱的方法都不同，配方可能也是有些小差别的。靠谱的妈网百科还是为大家带来了几种制作牛肉辣椒酱的配方哦！公开不成秘密！

传统制作型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，最普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。食材所需的量还是根据自己要做多少就放多少哈。

果香型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨，带有苹果和香梨的牛肉辣椒酱，在吃肉的同时还能感受到一丝丝香甜气息，也是醉了！

味道厚重型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，加入这么多材料无非是令牛肉更加入味哦，吃起来味道更浓烈，辣爽的滋味！

心不灵手不巧的妹纸们当心嫁不出去哦，快来跟着妈网百科一起学做辣椒酱吧！想着吃面，下饭或者做菜的时候拌上一点辣椒酱也是极好的。每天都没心情做饭嘛？学做几罐辣椒酱就可以衣食无忧了哦，听起来是不是有些心动呢？下面贴出做法，一步两步学起来吧！

食材：红辣椒、姜、蒜头、盐。

步骤：

1、红辣椒后，剪开然后剁碎，记住剁的时候戴好手套哦，不要辣到手了。

2、姜、蒜头也剁成末，其实也可以直接放入搅拌机里绞碎的哦，更省心。

3、取一个碗，倒入红辣椒末、姜末和蒜末，用筷子搅拌均匀哦。

4、加入适量的盐，一般两斤红辣椒的话用120g的盐哦，充分搅拌后腌制一天，记住不要那么快盖上盖子呢。

5、腌制好红辣椒之后，装入消毒后的玻璃瓶，然后淋上烧热的油，密封保存就ok了，其实也可以不加入油的哦。