在生活中有不少的朋友都非常的喜欢吃烤鱼，每周都会去吃个烤鱼。其实烤鱼在家也可以做哦，而且不需要烧烤架也可以做出美味的烤鱼来哦。那烤鱼怎么做好吃呢?不妨试试这款详细的烤鱼做法吧。

家常版烤鱼做法

第一步：准备好鲈鱼或者草鱼，黄瓜、大白菜、洋葱、芹菜、大蒜、葱姜、金针菇还有花生以及花椒粉，再备上豆瓣酱、小辣椒、来哦就、油盐、白砂糖、白胡椒粉、孜然粉还有味精以及锡纸。

第二步：将鱼直接处理干净后沥干划上几刀，加上盐还有料酒直接腌制十分钟。

第三步，将黄瓜大白菜还有芹菜以及金针菇跟葱姜蒜都处理后备用。

第四步，备好锡纸抹上油将鱼放进去，加点孜然粉花椒粉还有辣椒粉等。再用另外锡纸将其包住了。

第五步，备好锅加点油，将鱼下锅用小火慢慢的烤，烤香后取出。锅中加水直接烧开了，将大白菜还有金针菇烧煮后捞出沥干。

第六步，烧锅加油烧热，放入豆瓣酱翻炒，再加上花椒粉、胡椒粉、葱姜蒜以及洋葱跟盐和味精，再放白砂糖。

第七步，适当加点水熬煮成酱汁备用。备好炒锅放入大白菜、洋葱还有金针菇，在放入烤鱼、洋葱、辣椒粒黄瓜还有芹菜跟香菜。

第八步，将酱汁直接淋在上面，用中火直接加热了，烧煮几分钟加上葱花还有花生米，最后撒上香菜即可。

以上就是关于自制烤鱼的做法了，学会它在家也可以吃到美味的烤鱼哦。当然配菜完全是可以按照个人的口味来选择的，喜欢土豆的可以放，喜欢加面条的也可以加哦。总之冬季想要暖和的吃烤鱼可以试试这个做法哦。

如何在家自制仙人粥：

  （组成）制何首乌5 0克，粳米5 0克，红枣5枚。

  （制法）将首乌入砂锅，加水8 00毫升，煎20分钟，去渣留汁，入粳米、红枣，煮粥待食。

  （食法）每日晚餐佐膳，或随意食之。

  （按语）仙人粥功专补肝肾，益气血，强筋骨，乌须发。主治肝肾亏损，须发早白。容光焕发，须发乌黑，健步如飞，常是中老年人健康长寿的外在标志．两鬓斑白，肌肤干瘪无华，常是早衰的象征。仙人粥以何首乌为君。《开宝本草》指出：:何首乌益血气，黑髭鬓悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。"明代中医李中梓强调：何首乌老年尤为要药，久服令人延年。"所以历代延年益寿的丸，丹如:延年益寿不老丹"、:七宝美髯丹"、:首乌延寿丹"等，均以何首乌为主。药理研究发现，其所含主要成分能滋养神经，抑制血胆固醇增高，防止动脉硬化等。红枣补气血，益虚劳。故此粥对中老年人肝肾亏损，须发早白，腰膝酸痛，头晕耳鸣，失眠健忘，皮肉干瘪，以及高血脂症，动脉硬化等均有良效，久服能防衰除疾，益寿延年，使人:成仙"，故而得名。

  此粥偏重滋阴，对素体阳虚者慎用。

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最近在家待太久了厨艺都大涨了，那蛋糕你会做了吗?其实蛋糕是不少女性的最好，很多人都想要尝试着自己做蛋糕，那么想要自己动手的朋友可以来学学这几款美味蛋糕的做法哦。

做法一：海绵蛋糕

第一步，准备好鸡蛋、低筋面粉、白砂糖还有玉米油。

第二步，将蛋糕模直接放入烤盘里面，将鸡蛋直接打入盆中，倒入100克的白砂糖，用打蛋器直接开启搅拌，

第三步，将面粉直接分三次倒进去，每一次都需要彻底的搅拌。再将玉米油直接到进去搅拌。

第四步，将做好的蛋糕糊直接放入蛋糕器里面，将其放入烤箱中烤即可。

做法二：酸奶蛋糕

第一步，准备好酸奶、低筋面粉、玉米淀粉还有白砂糖以及鸡蛋。

第二步，将鸡蛋的蛋清以及蛋黄分离了，将蛋黄直接放入酸奶里面搅拌，再将低筋面粉以及玉米淀粉直接放进酸奶里面继续搅拌。

第三步，将蛋清直接打发了，加上醋以及白砂糖。记住白砂糖分三次倒入。

第四步，将蛋清分三次放入蛋黄糊中，继续搅拌了，将其放入蛋糕器里面，直接放入预热的烤箱中即可。

做法三：抹茶千层蛋糕

第一步，准备好黄油、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖还有抹茶粉以及牛奶跟奶油。

第二步，将黄油融化备用，抹茶跟面粉搅拌备用，将鸡蛋打碎放进去搅拌。

第三步，将黄油直接放入面粉中搅拌后冷藏60分钟，建议提前做好这步。

第四步，将锅烧热了，将面糊直接摊成薄片。将白砂糖直接放入奶油中打发了。

第五步，然后一张薄皮抹上奶油，再盖上一张薄皮，一层层做上去冷藏即可。

以上即使关于几种常见美味蛋糕的做法了，小编相信多数人都比较喜欢抹茶千层蛋糕，其实这些蛋糕的很简单，不妨自己动手试试。

烤鱼的制作过程是很严格的，需要不停翻动锅里的油，如果用烤箱做，就能省去这一步骤，节省人力。但在制作时，火候要把握好，配料也要调好。下面一起来看一下烤鱼的制作步骤吧。

第一步，准备原料

鲫鱼1000克、食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。

第二步，鲫鱼洗干净

将鲫鱼去鱼头鱼肠，用干净的清水清洗干净，然后放点盐和料酒，淋上酱油，再加一些额外的调料，如鸡精、辣椒粉、孜然粉等，腌制半天。

第三步，加配料

如果想烤鱼做出来更好吃，需要添加大量的配料，不过，具体要添加哪些，根据自身情况而定。有的人会添加白菜、木耳、洋葱、青笋、莲藕等，有的人则会添加香菜、芽菜、萝卜、土豆等。

第四步，加热

将烤盘放入烤箱中，倒入鱼肉和配料，关上炉门，进行加热。等加热完成后，撒上香菜，即可趁热食用。