炸薯片可谓是很多人放松或是无聊时最好的解闷方法，很多人喜欢在边看电视时边吃薯片，而有些人是喜欢炸薯片的味道而深陷其中。其实按照健康的角度出发而言，炸薯片确实不是什么好东西，其实炸薯片的热量还是很高的。 现在市面上的薯片类型很多，各种口味的薯片都很受欢迎，但是这些薯片的热量都很高，或许有些人就是抱着侥幸心理，认为自己diy做出的炸薯片或许热量就没那么高，因为不会额外添加一些东西。其实不然，自己动手做出的炸薯片照理来说还是油炸食物，在热量这块还是很高的。 炸薯片的热量会有多高呢？其实一般而言，油炸的食物热量一般都是不低的，而炸薯片的热量更是很高，因为炸薯片的原材料就是土豆，而土豆本身就是热量很高的食物，所以炸薯片总的来说热量值还是很高的，所以若是想减肥或是想维持好身材的女性，一般是建议不要吃太多炸薯条的。

日常生活当中少不了薯片的身影，薯片是由马铃薯制成的零食。那么薯片的做法大家知道吗？下面给大家详细讲讲香嫩好吃的薯片是怎么做出来的吧！

1、首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。

2、清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。

3、然后进入第二台清洗机 ，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。

4、带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。

5、清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗 和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。

6、采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。

7、然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。

8、油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品 添加不同的调味料。

炸薯片是大家再熟悉不过的油炸小零食，淡淡的咸味，嚼在口里“喀吱喀吱”的清脆口感，让许多人难以释怀。有人特别喜欢边躺在沙发上看电视边吃薯片，那么大家知道看似美味的薯片有着哪些不容忽视的危害吗？

1、薯片的营养价值较低，含有少量脂肪和能量，多吃破坏食欲。

2、导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病吃薯片等于吃汽车废气！

3、薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。

4、尤其对儿童来说，经常食用薯片不但会营养不良，还会影响生长发育。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失；薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。

5、对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。

6、薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也十分不利。

偶尔食用薯片对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样是一个“毒性”长期积蓄的过程，长期食用将对健康造成巨大的威胁。此外，薯片所含热量与脂肪都比较高，长期摄取高脂肪会导致人体肥胖或一些相关类的疾病，下面我们来看看自制薯片的热量是怎样的吧。

由于自制薯片其实是一种油炸烘焙的食品，它含有较高的脂肪量和热量。根据有关机构的调查可知，每100克烤薯片中含有热量约550大卡、脂肪38克、蛋白质7.5克、纤维素则为4.2克。已知一个正常男性成年人一天需要月1800至2000大卡而女性的则为1600至1800大卡左右，则一包100克薯片的热量就占了每日所需能量总量的四分之一左右接近一顿晚餐的热量，这也相当于慢跑一小时约8公里或游泳三公里所消耗的卡路里。