淡奶油的用途是很多的，它不仅可以做各种各样的甜品、蛋糕上面的装饰奶油，还可以与食材进行搭配，做出多种多样的奶油美食。对于淡奶油究竟可以做什么呢？淡奶油其实可以在做糕点中发挥很多作用，下面就来介绍几种常见的用法。

自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

制作方法：

1、淡奶油分次加糖打发。

2、牛奶加到1里，搅匀。

3、根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4、放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

奶油布丁

材料：奶油150克，牛奶50克，面粉200克

辅料：白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙

工具：容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具），蒸锅一口，笼屉一个

制作方法：

1、将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。

2、将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。每加一次蛋液必须搅透一次，这样做出来的布丁才会香滑。

3、面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。

4、取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！

5、选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。

6、将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可。

7、将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。

奶油意大利面酱

材料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许

做法：

1、将所有材料备好，洋葱切丁备用。

2、将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

3、将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

4、再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可。把煮好的意大利面浇上酱汁，在放点橄榄油就做好啦。

奶油（cream），或称淇淋、激凌、克林姆，是用奶油制作食品由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。奶油也可以通过干燥制成粉，以运输到遥远的市场。而在国内市场，奶油则是一般指黄油，这里所介绍的用于裱花，蛋糕等的奶油在市场上，则被称为淡奶油、鲜奶油等等（wipingcream），以观察包装上英文名为准。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油是把牛奶经过分离，利用离心力不同，将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪。奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10至38毫克，取决于其脂肪含量。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料。

食盐在我们的生活中占据十分重要的一席，它最基本的用途就是调味，想象一下没有食盐，你还吃得下任何食物吗？我们都离不开它。那么食盐除了调味，还有哪些其他的用途呢？

食盐可以帮助呵护咽喉，在秋冬的干燥季节，急、慢性咽喉炎和扁桃腺炎等多发，这时候可以喝一些盐水漱口，可以达到消炎的功效。

食盐还可以防脱发，将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每天早晚各一次，可以很好地防脱发。

鼻子出血也可以用食盐来止血，用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，口腔中破皮出血或者牙龈出血也可以用盐水漱口，促进血液的凝固，达到止血的功效。

食盐在胃痛方面也有一些用途，肝气胃痛是胃病患者常见的病状，这时可采用食盐茴香热敷疗法，将大茴香、小茴香和食盐一起捣碎，在锅中炒热后盛起放在布袋内，用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部，可以达到消除胃痛的效果。

食盐还可以清污解毒，比如手上的污浊难以洗净时，不妨试试用食盐来洗，当遭受蜈蚣、蝎子之类的毒虫蜇伤时，取细盐一汤匙用几滴水调敷于患处，能起到消毒和减轻疼痛的作用。

麻椒油可以用在很多地方，火锅就是最大头了，家庭烹制火锅的时候，想做出川菜馆的口味，不妨在火锅中加入一些麻椒油，让麻椒的辛辣香氛完全融进火锅的汤中，这样定能满足你的味觉体验，而且麻椒油是液态，更好也能更快地融进汤里面，十分方便。

麻椒油还能在炒菜的时候加一些进去，麻椒油既有麻椒和花椒的麻辣味道，又有色拉油和芝麻的香气，放在菜里面就好像一次加了这些调料，既均匀又能增加菜肴的口味，做出一道开胃菜全靠它了。

在吃面吃粉的时候，麻椒油也是很不错的调味品，在一些早餐小吃店肯定就有麻椒油，增加在家制作麻椒油，以后就可以随便在煮面吃的时候加一些了，白水鸡蛋面立刻变成吸引人的川味汤面了。