鸡胸肉50克、粳米100克、牛奶100毫升、清鸡汤适量。

1.鸡肉蒸熟，撕成细丝。 2.粳米淘洗干净，加适量水和清鸡汤煮粥，沸腾后加入鸡肉丝，转小火慢慢熬制。 3.粥将成时放入牛奶，稍煮几分钟熄火即可。小贴士 由于高温烧煮会破坏牛奶的营养成分，因而，牛奶不要太早放入，稍煮一会即可。

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我们肯定吃过各种各样的奶制甜品，有校门口买的，有妈妈做的。但肯定不是每种都能叫出名字的。今天就给大家介绍我们可能常吃但叫不出名儿的小吃脆皮鲜奶，接下来妈网百科告诉大家脆皮鲜奶是什么。

为什么说大多数人肯定吃过脆皮鲜奶这个东东呢？以前吃早餐的地方卖油条的地方都有脆皮鲜奶，像校门口、小吃街这种地方也经常有它们的一席之地。

脆皮鲜奶是一道常见的点心，味道可口有些家庭会自制一些当成一碟小菜或者当成早餐。脆皮鲜奶是一道汉族特色小吃，外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质。

随着生活水平的提高，每天早上一盒牛奶几乎已经成了大多数人补充营养的习惯。巴氏鲜奶的出现迅速的占据了各国的主要鲜奶市场，那么巴氏鲜奶是什么呢？

1856年，被称为“现代微生物学之父”的法国著名化学家路易•巴斯德（louis pasteur）在解决葡萄酒发酵问题是，发现加热可以杀死有害微生物，稍后他将该法用于生产安全的“消毒牛奶”牛奶的保质期由此延长到了数十小时，这套工艺被称为“巴氏杀菌法”

巴氏灭菌法是根据对耐高温性强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理牛奶，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。

有时候我们喝鲜牛奶（刚刚挤出的牛奶）反而是不安全的，因为它可能含有对我们身体有害的细菌。巴氏鲜奶则是采用巴氏灭绝法消灭这些细菌（结核菌）从而使我们所喝的牛奶更加健康。

巴氏鲜奶又称巴氏消毒奶，巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种。据统计英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒牛奶的消耗量占液态奶90%以上，在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，市场上很少有灭菌纯牛奶。

巴氏鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶是最好的一种。只要巴氏鲜奶在4℃左右的温度下保存，细菌就繁殖的非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。

鲜奶是很多人都会喝的一种营养奶制品，很多人在生活当中都会每天喝上一杯，这样很有营养。但是很多人就会想要喝温热的牛奶，特别是冬天，可是却怕加热会使得牛奶里的营养成分都流失掉。那么鲜奶可以加热吗？

鲜奶是可以加热的，但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养，最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。

牛奶是可以加热的，但不能让它的沸腾时间太长，不然牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物，不利于吸收。所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低!

那么，如何加热牛奶才正确呢?其实，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。