微波炉是家居和办公室常用电器，主要通过利用微波来加热食物。但据闻用微波炉热饭有危害，你信吗？以下3大危害，可以了解一下：

1、产生新的有毒物

食物分子在加热过程中不会发生异变，但会吸收能量，发生分解。不过，重复加热后，会发生有一些新的分子出现。而这些分子是人体不能识别的，对人体有害，可能有毒性。所以，经常吃微波炉食物的人，消化系统容易紊乱。有统计数据显示，经常吃微波炉食品的人更容易患胃肠癌。

2、食物营养流失严重

专家还发现，经微波炉加热的食物，营养价值下降。具体下降多少，根据食物的种类而定。有的食物甚至营养价值会下降60%，包括蛋白质、维生素、抗脂肪胆物质等。

3、情绪波动、记忆力下降

长期吃微波炉食品的人，还可能会出现注意力不集中、记忆力下降、情绪波动等情况，严重时甚至出现脑损。所以，最好也不要多吃微波炉食品。

使用微波炉真的有危害吗？听说还会致癌？这是真的吗？另外，光波炉是微波炉推陈出新的产品，是否具有一样的危害？下面一起来了解一下真相吧。

微波炉致癌吗？

微波炉是利用微波加热食物的，而微波是一种电磁波，与电报发出的电波相类似，只是频率不一样，所以，不具有致癌性。不过，它有辐射，属于非电离辐射，最好不要长时间使用。至于致癌的说法，大家最好不要信，目前没有科学根据，还需进一步考量。

使用光波炉的危害

1、光波食品经加热后会产生不为人体吸收的物质，长期食用会残留在人的体内，影响人的健康，据闻这些物质可能含有毒性。

2、食用光波食品患肠癌的几率更高，因为长期使用后，有的人发现自身消化和排泄系统功能下降。

3、光波炉加热过的食物，营养流失严重，若长期摄取，容易出现营养不良症状。

4、肉类经光波加热后，蛋白化合物的稳定性会变差，要是长期食用会影响人的健康。

微波炉做菜，主要利用微波来达到加热的目的。微波炉内置磁控管，能反射微波。而微波可以穿透盛装食物的容器，使食物吸收微波后发生震荡，由此，分子间产生摩擦，产生大量的热。这样它不需要通过器皿的传导，不靠对流，也能使食物温度升高。这样做能够大大缩短烹饪时间，节能能源。

由于微波炉烹饪时间短，所以食物中的营养成分损失少。用微波炉做的菜，菜中所含的维生素、矿物质留存率高。经食品卫生监督部门检测分析，菜经微波炉烹饪，维生素的损耗率仅为4.76%，而传统的烹饪方式，菜的维生素损耗率为19.04%，所以，使用微波炉做菜更有好处。

另外，用微波炉做菜，整个过程，没有明火，也不会产生油烟，能保持居室清洁卫生。所以，既可以把微波炉放置在厨房，也可以放置在房间，方便使用。操作微波炉也非常简单，连小学生也能操作，可以自己做菜吃。此外，因为微波炉有定时关机的保护电路，所以，使用时绝对安全可靠。

微波炉是一种用微波进行加热的炊具，可用来烹饪多种主食和副食，也可用于冷冻食物的解冻。它具有省时、加热均匀、卫生等优点，以致近十年来销售量提升，深受各大消费者的喜爱。

它主要由微波发生器、电源、波导、加热槽以及控制系统等组成。其中，微波发生器是核心部件，用以将电源的50赫频率加大几千万倍，产生2450兆赫的微波。在磁控管工作时，其中的振荡器，受电子风的作用而作圆周运动。由于磁控管工作要产生高热，因而对它的冷却十分重要。当用风冷却时，空气要用管道高速通过散热片，以产生湍流，延长其使用寿命。

在工作时，微波炉的电源通过整流将50赫的交流电转换为直流高压，然后微波发生器将直流高压转换为微波能，通过波导，输送到可放食品的加热槽中，使含有水分的食物吸收微波能，加速自身运动，把食物煮食。这其实就是微波炉的整个工作过程。