在享受美食，补充营养之余，我们还要注意，牛肉炖土豆其实还有一些必须要注意的事项哦，尤其是食物相克的问题。

1、牛肉+栗子 引起呕吐；

2、牛肉+红糖 胀死人；

3、牛肉+盐菜 会中毒；

4、牛肉+鲶鱼 会中毒；

5、牛肉+田螺 会中毒；

6、牛肉+白酒 会牙齿发炎；

7、牛肉+橄榄 同食会引起身体不适；

8、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症；

9、不宜与牛膝、仙茅同用；

10、服氨茶碱时禁忌食用。

牛肉相搭食物

牛肉+ 南瓜 ：健胃益气

牛肉+ 芹菜 ：营养瘦身

牛肉+ 姜 ：驱寒、治腹痛

牛肉+ 土豆 ：保护胃黏膜

牛肉+ 菜花 ：帮助吸收维生素b12

牛肉+ 香菇 ：易于消化

牛肉+ 茭白 ：催乳汁

牛肉+ 芋头 ：养血补血

禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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牛肉和猪肉一样，都是我们日常最常食用的肉类之一（在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体）。属于红肉类的牛肉属高蛋白、低脂肪，且富含多种氨基酸和矿物质元素。

牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源，常吃牛肉具有强身健体，补血养血之功效。牛肉营养丰富，但一定要掌握食物搭配技巧。

因为食用牛肉也有禁忌的，那牛肉不能和什么食物一起吃？健康吃牛肉，请一定要紧记以下牛肉食物相克表。

牛肉的食物相克表

牛肉+ 韭菜 ：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

牛肉+ 橘子 ：不利于营养素的吸收

牛肉+ 红塘 ：一起吃会引起腹胀

牛肉+ 红糖 ：腹胀

牛肉+ 鲶鱼 ：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+ 田螺 ：不易消化，会引起腹胀

牛肉+ 海螺 ：身体不适

牛肉+ 板栗 ：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

牛肉+ 白酒 ：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

  听的最多的就是，豆浆和鸡蛋不能一起吃，这是大家都知道的道理，那么生活中还有很多食物是不能一起吃的，我总结的有下面这些。

  猪肝+豆芽

  相克原因：猪肝含有铜、铁等元素，豆芽中含有维生素c，二者同食，会起氧化反应，使维生素c被氧化，而降低营养价值。

  健康提示：猪肝是解毒器官，因此，鲜猪肝在烹调前，要用清水冲洗一刻钟左右，再放入清水中浸泡半个小时，烹调时间要长些，以看不到血丝为准。

  牛肉+生姜

  相克原因：牛肉甘温，补气助火，生姜有温热的功效，二者同食，如同火上加油，易导致牙龈炎。

  健康提示：熏烤、腌制的牛肉会产生亚硝胺类致癌物质，所以，不宜常吃。

  牛肉+白酒

  相克原因：牛肉甘温补气，白洒辛温，二者搭配吃，就会使人上火，引起牙龈炎。

  健康提示：做酱牛肉，肉煮好后不要揭盖，等它自动冷却后，放入冰箱冷藏一天，这样才出味。

  羊肉+南瓜

  相克原因：羊肉为大补之物，南瓜性温、味甘，也是大补之物，二者同食，则会引起消化不良，腹胀胸闷。

  健康提示：炒食羊肉时，加些料酒可除去羊肉的膻味，上浆能减少养分流失。

  食物不能在一起吃，是因为在一起时会引起不好的化学反应，对身体造成不好的影响，大家在做菜的时候还是需要注意的，保证能够健康的饮食是关键。

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