红烧猪大排是老少皆宜的一道家常菜，烧制出来的美味受到人们的喜爱，有些人在吃红烧猪大排的同时也会担心其热量会不会很高，那其会有哪些营养价值呢？一起来看看吧。

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主要含有能量 4891.75千卡，蛋白质 76、86克，脂肪 482.5克，碳水化合物 51.24克，叶酸 1.32微克，膳食纤维 0.58克，胆固醇 854.7毫克。

富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量，有助于长身体和健康。

2、红烧肉富含大量的维生素，如维生素b6 0.02毫克，维生素a 88.3微克，胡萝卜素 14.9微克，硫胺素 0.76毫克，核黄素 0.49毫克，烟酸 20.19毫克，维生素c 0.5毫克，维生素e 2.46毫克。维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养颜美容，因此爱美的少女可选择适量食用。

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

3、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

4、其他功效：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

红烧大虾色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美，爱吃红烧大虾的你们，知道红烧大虾有哪些营养价值吗？大家知道红烧大虾的营养价值其实是很高的吗？下面就让大家来跟小编一起看看红烧大虾的营养价值是什么吧！

1、红烧大虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；

2、红烧大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；

3、红烧大虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4、红烧大虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足；

5、红烧大虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

俗话说秋吃螃蟹夏吃虾，夏天正是海虾脑满肠肥的季节，看到海鲜摊上的海虾活蹦乱跳的样子，无论用来清蒸还是红烧，滋味都是杠杠滴！吃货们是否垂涎万分呢？那就赶紧走起吧！在吃之前，我们不妨先来了解一下红烧海虾有什么营养价值吧！

第一、海虾富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

第二、海虾富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

第三、海虾富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

第四、海虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。