干人参果根为纺锤形、圆球形还有不规则形，质地坚硬但又很脆，有着不外为人所知的清甜、绵软、柔润，吃起来带有回味的香。今天妈妈百科向大家推荐一道干人参果小菜——干人参果烧肉。

食材：五花肉、干人参果、红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、葱

做法：

1、把人参果放水中泡水冲洗，再用锅烧水煮开清洗。这样一来干人参果既干净又熟软。

2、五花肉切成块。取平底锅倒油加热到5成热，放入五花肉小火煎炒直至发黄。

3、待肉煎好了之后放入干人参果。大香、香叶、姜切细。

4、翻炒几下，放入适量的红糖、盐、大香、香叶、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉调香。

5、加适量的老抽和料酒、鲜贝露，加水没过肉块，放上小葱。

6、大火烧开后转小火慢炖，待汁液浓稠收尽，肉块变熟、干人参果变软之后即可关火盛出。

这道干人参果烧肉做出来香味甜美，肉质软糯，吃起来营养又有风味，平时在家中都可以用来接待客人，营养价值是很高的。

人参果总皂苷营养丰富，在中医学当中是不可多得上好药品。人参果总皂苷搭配其他食物来吃也是可以的妈妈百科这就为您介绍人参果总皂苷怎么吃。

1、人参果总皂苷土鸡汤

食材：人参果总皂苷、母鸡、花生、姜片、枸杞、红枣、盐

做法：

（1）将鸡肉洗净切成块。

（2）把花生用清水浸泡大约一个小时，并准备好红枣和人参果总皂苷。姜切片。

（3）洗净人参果总皂苷和红枣。鸡肉焯水，去浮沫。

（4）把准备好的原料都放到炖锅里，浇入适量的清水，炖煮。

（5）用清水泡发后的枸杞加入到锅里，加上适量的盐和花生，煮大约两个小时。

（6）带所有原料都煮熟之后即可。

2、人参果总皂苷瘦肉汤

食材：人参果总皂苷、猪肉、盐

做法：

（1）把人参果总皂苷洗干净，再把猪肉洗净后切成碎末。

（2）在锅里倒入适量的清水，把火候调到大火。

（3）等锅里的水煮沸之后放入人参果总皂苷，过一会再把剁碎的猪肉倒入锅里，把火候调到小火慢炖，加入适量的盐。

（4）待锅里炖熟之后关火即可。

说到人参果我们都还会想到西游中提到的长生，其实女人吃人生果是有好处，吃点可能会美白肌肤，可能会保护血管但长生是不可能的。那你知道人参果怎么吃才好呢?不妨去介绍几种吃法吧。

做法一：直接吃。其实人生果没有传说中的那么神奇，它也是属于水果中的一种，因此是可以直接生吃的。不过建议要熟透了才去吃哦，这样就会吃过仙果的感觉哦，反正小编就是这么觉得。

做法二：做成米饭，相信多数人都吃过芥子饭，那么人生果米饭你吃过吗?首先准备好小米或者是粳米都行，再备上人生果。最后就是按照比例去蒸煮才会香哦。米跟人生果的比例是4比1。

做法三：可以做成汤。首先准备好人生果还有鸡鸭鱼肉、再来点枸杞还有党参。然后将人生跟鸡鸭鱼按照4比1来分配，将其放入锅中。最后再将枸杞跟党参也放入锅中一起蒸煮60分钟即可食用。

做法四：可以凉拌哦。想要做这道菜就要准备好人生果、醋、盐还有芝麻油跟大蒜以及味精。先把人生果洗好了直接切成小片后放入碗中，加点盐好好的腌制10分钟，将水分倒出。把大蒜剁成泥放进去，同时还要加上味精醋以及芝麻油搅拌一下就能食用了。当然口味还是按照自己的感觉去调就好。

其实说到人生果怎么吃最好呢?小编是推荐以上的几种做法，相信多数人都没有吃过吧，有机会不妨去尝试着做一下。不过小编提醒，有些人生果是属于高糖类的食物，这对于孕妇来说是吃不多的，但你可以选择一些低糖的。还有不要给小孩子吃哦，这种食物的果肉都是比较硬的，不适合小孩。当然在食用人生果时切记不要跟螃蟹还有田螺同吃，不然就会导致腹痛腹泻缠身。

神话传说中的人参果吃了能长生不老，现实中的人参果可没有这么夸张，三千年开花，三千年结果，三千年成熟的人参果只存在与神话故事里面，也没有一种水果真的能够吃了长生不老。现实中的人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。相信很多人都没有尝过其味道，更加不知道如何挑选，下面妈网百科就来为大家科普一下人参果的选购方法。

成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候，可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。除此之外，我们在挑选人参果的时候，还要注意它表皮的色泽，一定的鲜亮的，而不是晦暗的，散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。

人参果，又叫香瓜茄，也被称作仙果。人参果的果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。人参果通常是产于我国甘肃武威地区，它是一种高营养水果。人参果的果肉清香多汁，而且腹内无核，风味独特，具有低脂肪、低糖、高蛋白等特点，富含高蛋白质、丰富的维生素与矿物元素，具有保健功效。成熟的人参果吃起来有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，十分美味。其实人参果不止可以生吃、还能做成菜肴，下面为大家介绍人参果的一些做法。

人参果的做法

一、人参果炒肉片

材料：人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

做法：先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

二、人参果凉拌

材料：人参果、蒜、醋、盐、糖

做法：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

三、人参果酿肉

材料：人参果、猪肉、味精、素油、料酒、盐、糖

做法：即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。