孕育生命是一个神圣而幸福的使命，每个母亲都希望拥有一个健康、聪慧的宝宝，要想达成这个美好的心愿，就需要从孕前开始作好准备，充分掌握关于孕产期饮食、保健、胎教、育儿等方面的知识。

为了给初为人父、人母的年轻夫妇提供全面、科学、准确的育儿指导，我们特编写了《图解孕产妇保健面科全书》、《胎教优生百科全书》、《孕产期健康饮食百科全书》、《0～3岁育儿知识百科全书》、《0～3岁饮食百科全书》、《0～4岁智能开发百科全书》这六本书。

其中，《图解孕产妇保健百科全书》以图文并茂的方式，详细讲解了孕前、孕期、产褥期等各方面的知识，保证孕妈妈顺利度过孕产期；《胎教优生百科全书》向准爸爸和准妈妈详细介绍各种胎教知识，根据不同月龄，详细列出各种胎教的具体实施方法及孕妈妈的保健知识，帮您打造最健康、最聪明的宝宝；《孕产期健康饮食百科全书》为孕产期的妈妈们提供了科学、丰富的饮食营养方案，以帮助孕妈妈们轻松解决营养搭配的难题；《0～3岁育儿知识百科全书》将宝宝0～3岁的生长特征、饮食、智能开发、常见疾病等日常生活中可能遇到的各种养育知识一一讲述，希望可以成为各位父母的育儿好帮手；《0～3岁饮食百科全书》向爸爸妈妈们讲解婴幼儿健康成长所需要的营养元素，针对不同月份的婴儿进行科学喂养的指导，还特别推出了有助于婴幼儿智力提高的营养菜谱；《0～4岁智能开发百科全书》指导父母们在宝宝大脑智力开发的关键时期，如何运用科学的方法，激发宝宝的智力潜能，内容包括智商、心理、语言、运动、音乐等多方面的智能训练方法。

真诚地希望这套“健康中国”系列丛书的面世，会让更多家庭实现优生、优育、优教的美好愿望。

第一章　迎接新生命

一、胎宝宝1~2个月

在这个阶段，母体与胎宝宝的联系开始变得密切。胎宝宝发育最快的就是脑细胞了，其脑部正以每分钟长出十几万个神经元的速度快速发

宝宝数据比一比

在怀孕第三周的时候，受精卵不断地进行细胞分裂，通常会在受精后一周左右回到子宫内，埋入子宫内膜，开始“着床”。从这一周开始到第八周，是胎宝宝形成器官最主要的时期，也是胎宝宝畸形与否的关键期。细胞分裂的速度越来越快，体积也越来越大，不到一个礼拜便长成“小虾米”的样子，胚胎初步形成。这时胚胎开始出现心跳，神经系统开始建立，脊椎、消化道、耳朵、眼睛开始发育。胚胎住的“房子”叫“胎囊”，胎囊外层细胞会分泌绒毛膜促性腺激素。绒毛膜促性腺激素由血液进入肾脏再由膀胱排出，只要尿中有足够的绒毛膜促性腺激素，验孕剂就可验出是否已经受孕。此时，胚胎仍是个独立的个体，和母体不相连。

怀孕1个月时的胎宝宝，身长0.7～0.8厘米，约重1克，无颈部，身体呈两等份，头非常大，占了身长的一半，头部直接连着躯干，还带有尾巴。心脏部分已形成，但还未形成人的模样。

到第五周和第六周时，从外观来看，胎宝宝的五官仍很模糊，不过大约可以看出胚胎已具有头部、颈部、胸部、腹部的雏形，头部向上长，两侧长出像芽苞状的四肢，尾巴仍在。从器官的发育来看，初期的大脑已经形成，唇、齿、腭开始发育，血管生成，血液循环开始，脐带逐渐形成。怀孕满7周时，胚胎身长约2.5厘米，体重约4克。心、胃、肠、肝等脏器逐渐开始分化，手、足、眼、口、耳等器官已形成，可以说已接近人的形体，但仍是大头小身。绒毛膜更发达，胎盘形成，肺出现，母体与胎宝宝的联系更加密切。在这个阶段，胎宝宝发育最快的就是脑细胞了，胎宝宝的脑部正以每分钟长出十几万个神经元的速度快速发展。心房、心室结构形成，开始进行复杂的血液循环。此时作超声波检查，可以看到胎宝宝心跳的样子。

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《0~3岁喂养百科全书》以通俗易懂的语言，详细记录了宝宝每个时期的生长发育的特点、科学喂养方法、日常护理和常见疾病的防治，帮助父母了解婴幼儿喂养的科学知识，解决婴幼儿在发育过程中可能出现的问题，是年轻父母的好帮手。

希望这三本书，可以帮助父母更好地养育婴幼儿，培育出健康聪明的下一代。

喜迎新生宝宝

一、准备宝宝房

1、最好单独为宝宝准备一间房

事实上，如果从第一天开始，做妈妈的就让宝宝独自睡一个房间，宝宝就不会因为换房间而哭闹，或者睡不安稳了。相反，如果宝宝出生后，白天在父母房间内的安全座椅上打盹儿，晚上吃完最后一次奶之后又睡在父母的房间，宝宝会觉得总是有人陪着他，所以当他发现自己一个人睡在不熟悉的房间时，就会害怕父母是不是不要他了。

因此，宝宝出生后就应该在宝宝房换尿布和睡觉。当宝宝晚上洗完澡之后，7~10点之间你应该在宝宝房喂完奶，准备让他睡觉。宝宝吃完奶后可以暂时睡在你的房间，这样做的好处是半夜喂奶会比较方便。但一开始就让小宝宝适应他自己的房间其实非常重要，因为他会喜欢待在里面。

当宝宝累了或是情绪兴奋的时候，只要把宝宝带回他自己的房间，他就会很快地安静下来。当宝宝一个半月大时，宝宝也会乐意让父母带着他到自己的房间洗澡或睡觉。

准备婴儿房须注意的问题

①新生儿体温调节中枢尚未发育成熟，体温变化容易受外界环境的影响，所以应当选择能使新生儿保持正常体温、耗氧代谢又最低的环境。宝宝居室的温度应控制在18℃~22℃之间，湿度在50%~60%为佳。

②宝宝居室应选择向阳、通风、干净、安静的房间。宝宝可单独睡一张小床，这样既可减少感染机会，又能使宝宝从小养成独立的生活习惯。寒冷的冬季要注意居室取暖，可采用暖气取暖，也可用热水袋取暖，切忌烫伤宝宝。夏季炎热时，注意室内通风，可使用电风扇或空调。但是电风扇不要直接对着宝宝吹，使用空调时不宜将室内温度弄得太低或开空调的时间过长。

如果室内无新鲜空气流通，易使宝宝患上呼吸道感染。过于干燥的空气易使宝宝呼吸道黏膜变干，抵抗力下降，也可引发上呼吸道感染，因此需要注意使室内保持一定湿度。可以在房间内使用空气加湿器，冬季时可在暖气片上放些干净的湿布，夏季时可在地面上洒些清水。宝宝居室的装修、装饰要简洁、明快，可吊挂一个鲜艳的大彩球或一幅大挂图，以刺激宝宝的视觉，为宝宝以后的识物打基础。但切勿将居室搞得杂乱无章，这会使宝宝的眼睛产生疲劳。不能让宝宝住在刚粉刷或刚油漆过的房间里，以免中毒。宝宝的居室最好不铺地毯，因为地毯不易清洗，易藏污垢，地毯不仅会成为致病源，还可能成为过敏源，另外它也不利于宝宝日后的行走练习。

③要保持室内安静。新生儿刚来到人间，一切都要逐渐适应。他们的神经系统尚未发育完全，一天24小时除吃奶和换洗外，几乎都在睡觉，因此要保持室内安静，不放刺耳的音乐，成人不应大声说话、吵闹，以保证宝宝的睡眠。

④除此之外，宝宝居室应禁止吸烟，避免有呼吸道疾病的人进行探视。

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孕育生命是一个神圣而幸福的使命，每个母亲都希望拥有一个健康、聪慧的宝宝，要想达成这个美好的心愿，就需要从孕前开始作好准备，充分掌握关于孕产期饮食、保健、胎教、育儿等方面的知识。0～4岁智能开发百科全书》指导父母们在宝宝大脑智力开发的关键时期，如何运用科学的方法，激发宝宝的智力潜能，内容包括智商、心理、语言、运动、音乐等多方面的智能训练方法。

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智能开发从胎教开始

一、胎教的重要性

1、宝宝的智力训练从胎教开始

科学研究发现，从怀孕第五周后，胚胎开始形成神经细胞，这就预示着宝宝的智能在一定程度上是可以预先设计的，其最好的方法就是胎教。通过科学的胎教，宝宝的大脑潜力能够在有利的条件下得到充分的开发，使得宝宝可以达到父母的期望。

孕妈妈有一个健康的身体，这是优生的前提。所以在孕前和怀孕之后，孕妈妈都要尽量保持一个良好的健康状况，科学、合理地调养自己的身体。那么，如何做到这一点呢？建议如下：

要保证充足的营养。要保证人体所必需的六大营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素的摄入量。饮食上要做到既保证质量，又要适量。保证质量是说选择食物要精，适量是说达到人体所需营养量即可，不要过度进补。营养摄入过多容易造成胎宝宝过度肥胖，孕妈妈自身的健康也会受到影响，分娩时会有很大的困难。

目前虽无大量的实验证实，但有专家通过临床研究发现，宝宝出生后在没有认知能力之前，如果经常会出现不喜欢吃东西、吐奶、总是没有胃口、消化不良等症状，或是在稍大一些、能够吃辅食的时候会有明显的挑食、偏食现象，那么查找源头时会发现，宝宝的母亲在怀孕的时候饮食状况也不是很好，或者是吃饭比较匆忙，或者是因为忙碌有一餐没一餐、吃饭不定时，导致孕期胃口很差，造成挑食、偏食的不良饮食习惯。这说明胎宝宝出生后的饮食习惯和生活习惯，或多或少都会受到来自母亲的胎教的影响。所以，孕妈妈在胎教时，不仅要保持平稳的情绪和良好的心态，多听优美的音乐，多读有益的书籍，更要注重最基础的东西——饮食习惯。所以，为了胎宝宝出生后的健康，孕妈妈应该从现在开始就培养自己，形成良好的饮食习惯。具体方法如下：

孕妈妈不要陷入饮食的误区，要尽量从食物中摄取营养，而不是靠大量的维生素药剂来提供所需营养。建议每天选择2～5种不同的食物，以保证营养均衡。

好的习惯是需要用心培养的，孕妈妈应多吃一些原始的食物，比如各种蔬菜、水果、五谷杂粮等等，烹调时要尽量保留食材的原汁原味，少用调味料和添加剂，这样能最大程度地摄取食物中的营养，还可以使胎宝宝在母亲的腹内就形成良好的饮食模式，这样宝宝在长大后就不会总是不爱吃青菜，总喜欢吃快餐类的垃圾食品或者饼干、糖果等零食。

孕妈妈不管如何忙碌，都应给自己预留出充分的进食三餐的时间。比较理想的吃饭时间为早餐7：00～8：00，午餐可在11：30～12：30，晚餐一般为18：00～19：00。最好给每餐留出30～60分钟时间，可以从容地进食，这样用餐的心情也会很愉快。

家长总会因宝宝吃饭时跑来跑去、不能安安静静地坐在餐桌旁吃完一餐而头痛，为避免这种情况发生，孕妈妈要养成在固定的地点吃饭的好习惯，这样才能给肚子里的小宝宝做个好榜样。最好选择一个气氛温馨、融洽的用餐地点，而且要保证不受外界的干扰，能够正常地持续进餐而不会在中途被某些原因打断。

一般来说，一天中的三餐，早餐要丰富，午餐要适中，晚餐尽量少吃，如果入睡较晚，可在晚餐后适当补充些水果和点心。三餐切不可并成一餐或两餐吃，更不可以少吃一餐，因为这三餐提供了孕妈妈全天所需要的能量，每餐大致上各占所需能量的三分之一，如果少一餐，能量就会不充足。

孕妈妈进行适当的运动，如散步、做体操、瑜伽、郊游等，不仅可以保证自己的身体健康，还能为胎宝宝提供较好的遗传素质，对分娩也很有帮助，但是不要做过于剧烈的运动或者繁重的体力劳动。

有些孕妈妈怕身材变得难看而束腰束腹，殊不知这样做会影响胎宝宝的正常生长发育。选鞋子时也要注意，最好不要穿高跟鞋，鞋子要舒适，以免跌倒而对身体造成伤害。

孕妈妈应定期去医院做产前检查。产前检查很重要，它可以帮助孕妈妈随时了解自己当前的身体状况，保持身体健康，如果有疾病，还可以尽早发现并及时治疗，为孕妈妈的心理提供安全的保障。

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孕育生命是一个神圣而幸福的使命，每个母亲都希望拥有一个健康、聪慧的宝宝，要想达成这个美好的心愿，就需要从孕前开始作好准备，充分掌握关于孕产期饮食、保健、胎教、育儿等方面的知识。0～3岁饮食百科全书》向爸爸妈妈们讲解婴幼儿健康成长所需要的营养元素，针对不同月份的婴儿进行科学喂养的指导，还特别推出了有助于婴幼儿智力提高的营养菜谱。

婴幼儿的生长动力

一、婴幼儿生长所需营养素

1、蛋白质

蛋白质是一切生命赖以生存的物质基础，它通过新陈代谢来体现各种生命活动。蛋白质不仅是组成人体组织器官的基本成分，而且自身还不断分解与合成，以此推动生命活动，调节正常生理机能，保证人体正常生长发育、繁殖遗传以及修护受损的组织。

⑴蛋白质的组成和分类

天然的蛋白质由二十多种氨基酸连接构成，依据各种蛋白质的化学成分和特性，常常把蛋白质分为简单蛋白质和结合蛋白质两种基本类型。

a.简单蛋白质。只含有氨基酸及其衍生物，它们的分解物只有氨基酸。最常见到的简单蛋白质有白蛋白、硬蛋白、谷蛋白和球蛋白等。

b.结合蛋白质。蛋白质与各种非蛋白物质结合产生结合蛋白质，水解的同时不仅产生氨基酸，而且还伴随着其他有机化合物和无机物的产生。

⑵蛋白质的生理功能

人体的皮肤、肌肉、血液、器官的主要成分为蛋白质，毛发、骨骼、指甲以及体内各种激素、抗体、酶均是蛋白质。不同类型的蛋白质各有其不同的生理功能，彼此之间不可以代替。总结起来，蛋白质的主要功能如下：

a.可以合成新的组织。蛋白质能够参与细胞组织的更新活动，形成新的组织。食物中的蛋白质通过消化分解形成氨基酸，再通过血液循环输送到全身组织，形成新的蛋白质，在组织的更新时发挥作用。

另外，人体的生长发育、损伤组织的恢复需要合成新的蛋白质；女性在妊娠期间乳房、子宫以及胎儿的发育都需要更多的蛋白质合成。

b.蛋白质能够进行生理调节。每一种结合蛋白质都能够进行重要的生理调节，如酶类、激素、免疫蛋白、抗体等。

c.人体多种平衡的维持。血浆蛋白质可以调节渗透压，继而保持体内的水分平衡。

蛋白质在进行新陈代谢时，总量可以保持不变（婴幼儿、青少年例外），维持着氮的动态平衡，谓之氮平衡。

d.产生热量。维持体温的蛋白质经消化分解成氨基酸，一部分合成新的蛋白质，另一部分分解产生热量，可以补充人体消耗的能量。

应当强调，人体通常不需要蛋白质产生热量，只有在糖类和脂肪摄入量不足的情况下，才需要蛋白质氨基酸分解供热。然而这样会加重肾脏的负担，造成血液肌酐、尿素氮增加，对肾脏功能产生影响。

⑶氨基酸的分类

蛋白质是一种有机化合物，其结构复杂，基本单位是氨基酸。氨基酸在每一种蛋白质中的含量都是固定的，并按特定的顺序连接。人体内蛋白质不断进行着分解与合成活动，任何细胞都可以合成它自身的蛋白质，有的细胞还能合成非自身的蛋白质，它的合成原料是氨基酸。

a.蛋白质氨基酸

这种氨基酸是由蛋白质水解得到的。氨基酸共有二十余种，可分为三类:

必需氨基酸：又叫基本氨基酸，其特点是人体自身不能合成，其他氨基酸也不能转化，只能由食物中的蛋白质提供，所以称之为必需氨基酸。缺乏必需氨基酸会对人体的健康产生影响。

必需氨基酸分为赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、色氨酸和苏氨酸8种；另外，组氨酸在婴儿营养中也是必需氨基酸，因为婴儿体内不能合成这种氨基酸，只有待其成年后组氨酸才能合成。

半必需氨基酸：其特点是它们在人体内能够合成，条件是原料必须是氨基酸，包括胱氨酸、酪氨酸、精氨酸和甘氨酸，如胱氨酸、酪氨酸分别是由蛋氨酸、苯丙氨酸转化而来的，所以称为半必需氨基酸。

非必需氨基酸：这种氨基酸可由其他氨基酸合成，对膳食没有过多的依赖，所以称为非必需氨基酸，非必需氨基酸包括谷氨酸、天冬氨酸、羟脯氨酸、丝氨酸和脯氨酸。

应当强调的是，这类氨基酸并非是人体可有可无的，它们与必需氨基酸同样重要，参与体内蛋白质的合成，是人体生长发育和正常代谢不可缺少的，缺少这些氨基酸同样会引起代谢受阻，造成生理功能紊乱，引发多种疾病。

b.非蛋白质氨基酸

这种氨基酸不能合成蛋白质，也不能由蛋白质氨基酸转化产生，它不是组成人体组织器官的物质，更不能为人体提供热能，它与人体的生长发育没有直接关系，在人体内以游离状态存在。

但这类氨基酸的种数已大大超过了蛋白质氨基酸，天然的非蛋白质氨基酸已经超过700种，很多非蛋白质氨基酸拥有生物学功能和实用价值。它们大量存在于植物、动物及微生物体内。其主要功能有：保持物种的稳定性，维持生态平衡，通过神经递质或辅酶成分参与代谢，作为体内含氮营养素的吸收和转运形式，还可供给肌体一些营养。

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1、 智力发展

1.1从宝宝呱呱坠地的一刻起，就跟他谈话，实验证明，大人多和宝宝说话，宝宝开口更早。

1.2 帮助宝宝学会爬行，除了身体协调性外，爬行更能促进宝宝的求知欲，扩大安全求知范围。

1.3 学会几个小游戏，每天至少花半个小时跟宝宝做游戏，不管他会不会。

1.4 选择几样益智玩具，给宝宝带来更多的欢乐和知识。

1.5 每天为宝宝读书或讲故事，不用讲太复杂，也不用每天换新的，一个简单的故事可以重复讲。

专家的话：0-1岁是宝宝出生后，在生理、心理、社会意识等方面的觉醒期，从混沌走向开明，从无知到探索认知，如能及早得到外界的适当刺激和激励，将能最大限度地开发宝宝的多元智力。

2、 情商教育

2.1 妈妈每天至少亲自抱宝宝一小时左右，可能的话6个月前每天肌肤接触2个小时。

2.2 微笑，自己时常保持微笑也让宝宝学会微笑。

2.3 让宝宝学会等待。让宝宝知道适当的等待是必须的，等待抱抱，等待喝奶，等待玩具。

2.4 和宝宝进行眼神交流，这样的精神交流下抚育长大的宝宝更善于同人建立起融洽的关系。

2.5 带宝宝参加一次比赛，比如爬行、喊叫等。让宝宝从小具有竞争意识，懂得从竞争中获得乐趣。

专家的话：宝宝的个性，是父母一点一滴、潜移默化塑造而成，0-1岁的宝宝，父母不要以为他不懂，就不用教他。成功的家教与父母的言语表达息息相关。尤其是父母跟宝宝的语气、姿势，将对宝宝产生深刻的影响。

3、 健康养护

3.1 定期去医院做儿保检查和计划免疫。

3.2 给宝宝买把餐椅，逐步培养他定时吃饭的好习惯。

3.3 保持生活环境卫生。1岁前，宝宝的大部分时间都在室内，创造一个清洁、清净的居家环境非常重要。

3.4 给宝宝做扶触和健身操，让宝宝的免疫力增强，体质更好。

3.5 出生后就可以开始游泳和水疗等，水是宝宝天生喜欢的东西，也有着你想不到的功效。

3.6 和宝宝在一起的时候，洗掉自己的妆容，用最干净最亲切的容貌跟宝宝接触。

3.7 0岁开始，保护好宝宝的牙齿。虽然乳牙以后会换掉，但是乳牙的健康直接影响宝宝的身体健康。

3.8 1岁前，培养宝宝有规律的作息，因为婴儿时期的习惯最根深蒂固。

3.9 在宝宝半岁的时候要带他做一次眼睛检查，之后还要定期检查，以确保宝宝的眼睛不出现问题。

3.10 学步之前，不要给宝宝穿鞋子，一双防滑的袜子完全可以度过之前的日子，从而让宝宝的小脚得到最充分的成长空间。

专家的话：1岁前宝宝养护只要注意以下3点，就是完美的养护。

● 食欲好，营养丰富。若发现宝宝不爱吃东西，首先应检查他是否生病。因为很多疾病都会表现出食欲不振。

● 白天活泼愉快，夜里睡得踏实。如果宝宝白天出现反常，没精神，夜里又总是睡不安稳，就要找医生检查诊治。

● 体质好，对疾病得抵抗力强。

4、 营养方案

4.1 6个月前坚持母乳喂养。母乳含有新生儿所需要的一切营养，比任何其他婴儿食品更容易消化吸收。

4.2 6个月开始，一定要给宝宝添加辅食。母乳和奶粉中的能量已经满足不了宝宝生长发育的需求。

4.3 保证一周几个小时的阳光浴很有必要，它会刺激皮肤，使其产生出维生素d。

4.4 自己动手做宝宝的果汁菜汁等，比起现成商场买的，自己做的更营养，更健康。

4.5 果汁不能代替水果，添加辅食以后，每天2-3水果的摄入可以让宝宝拥有好皮肤。

4.6 用天然食品给宝宝做零食，比如一根煮过的胡萝卜、几颗煮软的花生、去壳的核桃仁等。超市的小食品不是儿童食品。

4.7 买本幼儿营养菜谱，照着上面的法子做菜。

专家的话：无论是母乳喂养还是牛乳喂养的宝宝，半年后母乳或牛乳的营养都不能再满足他们生长发育的需要，为此应给宝宝添加含热量高的辅食，以保证宝宝健康成长。

5、 亲子生活

5.1 给宝宝一个安静祥和的环境。

5.2 用文字、图片、声音等等记录宝宝的成长，等宝宝长大的时候，你会发现这些东西多么的珍贵。

5.3 在养育宝宝的第一年，你可能无法出去工作，但千万不要疏于随时充实自己。

5.4 保存一套宝宝婴儿时期穿过的衣服，等他18岁的时候当生日礼物送给他。

5.5 重视爸爸的角色，宝宝根父亲的交流最好可以根母亲一样多，这样养育出来的宝宝长大了性格更开朗。

专家的话：从4个月起宝宝能认识妈妈，6个月开始认生。认生标志着亲子依恋的开始，同时也说明宝宝需要在依恋父母的基础上建立更为复杂的社会性情感、性格和能力。一般来说，多数8个月的宝宝见到生人都有些拘谨或惊慌，8-12个月宝宝的认生达到高峰，以后逐渐减弱。要注意，这几个月是宝宝和父母形成巩固的亲子关系的关键期。