可乐鸭舌的做法与可乐鸡翅大同小异，做法简单易操作，但是要做得入味，就要讲究技巧，下面我们就来了解下可乐鸭舌的烹饪技巧！

第一，鸭舌在食用前要先洗净，可以用粗盐洗，用粗盐洗过的鸭舌特别的干净。

第二，可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。

第三，鸭舌起锅的时候就要注意，适量滴加醋热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。

第四、做可乐鸭舌，要先大火，等到锅沸开小火，大约15~20分钟，再调至大火，待到酱汁收干就可以起锅，放凉后的鸭舌口感更加好。

想要做出诱人的香辣鸭舌首先要从食材的清洗开始，如果吃的过程还能感受到鸭舌的腥味还有杂物，再好吃的菜也是失败的。

首先清洗鸭舌。鸭舌表面覆盖着一层硬质皮，把鸭舌用开水烫一会，用手轻轻揉一下就可以退下来。如果不注意这点那么在吃的时候也会吃出鸭舌的腥味来，影响口感。接着要注意开中大火待油温六成热才将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。

红烧鸭舌的烹饪过程中要注意先把食材准备好，把调料先用一个小碗调好，待做鸭舌的时候手忙脚乱，好吃的红烧鸭舌一定要先用水焯一下，保证去掉腥味的同时还可以保留着鸭舌的爽口还有嚼劲，另外在火候的掌控上要注意先大火爆炒，待出锅时调成小火收汁。

吃腻了可乐鸡翅，今天就为大家推荐可乐鸭舌的做法，鸭舌筋多又有嚼劲，美味又有营养，那么可乐鸭舌怎么做好吃呢？其实做法与可乐鸡翅大同小异，下面我们一起来了解！

可乐鸭舌的做法

材料、鸭舌、可乐

做法、

1、备好可乐，鸭舌。

2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。

3、再加适量温水冲洗至干净。

4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。

5、加适量的酱油入味上色。

6、最后再加适量细盐加重其盐味。

7、大火煮至十分钟左右即可。

8、关火继续留在锅里入味一下。

9、想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。

吃惯了卤鸭舌，不妨试一试可乐鸭舌吧！可乐鸭舌口感甜腻，好吃有嚼劲，老少咸宜，那鸭舌的热量高吗？吃多了会不会影响身材呢？下面我们一起来了解！

鸭舌本身的热量并不高，一般来说，一百克的鸭舌的热量大约是245大卡。每100克鸭舌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。热量的来源主要在于烹饪的方法，可乐鸭舌要做得好吃，糖和可乐自然必不可少，在烹饪的过程中，往往需要加很多油，因此，总的热量还是较高，减肥的人就不适宜吃可乐鸭舌！

一道好吃的菜在制作过程中总是有技巧的，那么对于这道诱人的红烧鸭舌在家应该如何烹饪好呢？还要从清洗食材开始，当然也离不开火候以及调味料。

首先清洗鸭舌。鸭舌表面覆盖着一层硬质皮，把鸭舌用开水烫一会，用手轻轻揉一下就可以退下来。如果不注意这点那么在吃的时候也会吃出鸭舌的腥味来，影响口感。接着要注意开中大火待油温六成热才将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。

红烧鸭舌的烹饪过程中要注意先把食材准备好，把调料先用一个小碗调好，待做鸭舌的时候手忙脚乱，好吃的红烧鸭舌一定要先用水焯一下，保证去掉腥味的同时还可以保留着鸭舌的爽口还有嚼劲，另外在火候的掌控上要注意先大火爆炒，待出锅时调成小火收汁。