窝窝头如何不发硬呢？大家都知道，窝窝头都是用玉米面做的，因此窝窝头多数都是黄色的，看着很柔软令人很有食欲。不过现在人们在做窝窝头时也会用到其他面粉，例如用小米面、黄豆面以及玉米面等等，这些面粉也都能做出美味的窝窝头，其中还有不少人将黄豆面、玉米面混合做成窝窝头的。其实无论是哪种面粉做出来的窝窝头营养都很高，不过有时候有些人做出来的窝窝头总是会出现发硬的问题，这是什么原因导致的呢？窝窝头怎么做才可以不发硬呢？妈网百科接下来将为您简单介绍其中让窝窝头不发硬的秘诀。

其实窝窝头如何不发硬的秘诀主要还是在于其的和面工作。如果你是用玉米粉做的窝窝头，想要其口感松软，那么在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的面会相对较酥松，做出来的窝窝头也会比较松软。但也有说法是加入温水和面做出来的窝窝头才松软，其实大家都可以尝试一下。不过现在市场上买到的一般是粗玉米粉，事实上由精细玉米粉做出来的窝头口感才不会粗糙，所以大家记得做窝窝头一定要挑选细玉米面啦。

五谷杂粮窝窝头由于其富含蛋白质、氨基酸和b族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素a有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素。因此五谷杂粮窝窝头备受很多家庭的喜欢和欢迎。更是有一些家庭主妇喜欢制作五谷杂粮窝窝头给家人食用，可是其中有些人做出的五谷杂粮窝窝头总会出现发硬而变得不好吃的情况。那么五谷杂粮窝窝头如何不发硬呢？

妈网百科解答说，如果你想要做出口感松软不发硬的五谷杂粮窝窝头，最重要的做法大家在挑选做玉米窝窝头的玉米面的时候一定要挑选精细的玉米面哦，只有精细的玉米面才能做出口感松软而且不发硬的玉米窝窝头哦。还有需要大家注意的就是在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的方法会使得面相对较酥松，做出来的玉米窝窝头也会比较松软。

窝窝头一般是用玉米面做成的，100克的玉米窝窝头热量为233大卡，还是颇高的呢，比馒头还高，虽然有营养价值还不错，但是吃多了还真的伤不起，再也不想瘦成球形闪电好嘛。北方地区的朋友可能每天都要吃上窝窝头，这是一种习惯，不吃心里闷得慌。要是这样的话，建议每天吃上2-3个为好，吃多了横向发展，堕落成折翼的天使该多苦逼呢。

233大卡热量是什么概念？高吗？

100克窝窝头热量算高嘛，代价高。要消耗这233大卡的热量需要打一场50分钟左右的篮球，一堂课也就40分钟好嘛。打篮球可是很耗体力的，吃多几个窝窝头，那就去打几场篮球吧。任谁谁不敢任性吃多了吧。

不小心吃多了怎么办嘛？

吃多了除了可以运动，还可以吃点助消化的食物，如山楂，泡点山楂水喝是不错的，还可以泡点绿茶喝，百香果绿茶也能清肠胃，消除腻感哟。

玉米面窝窝头如何不发硬呢？玉米窝窝头含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，同时它所含有的营养元素还与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。因此，食用保健功效颇好的玉米窝窝头受到大多数人的青睐。但是有些人在制作玉米窝窝头的时候总会出现玉米窝窝头发硬的情况，那么玉米窝窝头究竟怎么做才能不发硬呢？我们接下来就一起来了解一下吧。

通常情况下，如果你想要做出口感松软不发硬的玉米窝窝头，最重要的做法是在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的面会相对较酥松，做出来的玉米窝窝头也会比较松软。不过还有一个关键的环节，就是大家在挑选做玉米窝窝头的玉米面的时候一定要挑选精细的玉米面哦，只有精细的玉米面才能做出口感松软而且不发硬的玉米窝窝头哦。