如果家里买的是家用面包机，日常想做营养早餐，也可以自制面包。制作面包方法简单，只要掌握配方，投入物料，按和面、发酵、烘烤等程序，就能做出美味的面包。那家庭面包机怎么做面包呢？下面分享配方给大家：

1、水果面包：富强粉、标准粉、酵母、水、食盐、白砂糖、饴糖、鸡蛋、植物油、果脯、核桃仁、青梅、瓜条、什锦蜜饯、葡萄糖、青红丝、桂花。

2、桂花面包：标准粉、酵母、水、食盐、砂糖、饴糖、植物油、鸡蛋、糖精、桂花、桂花香精。

3、钙质面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、鸡蛋、奶粉、植物油、磷酸钙。

4、赖氨酸面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、鸡蛋、猪油、奶油、赖氨酸。

5、香草甜面包：富强粉、酵母、水、饴糖、白砂糖、食盐、鸡蛋、香草料。

6、法国面包：小麦粉、酵母、水、食盐、牛奶、砂糖、起酥油等。

目前，市面上的面包机有两种，一种是家用型，另一种是商用型。如果购买的是家用型面包机，制作面包时，要掌握正确的步骤，具体如下：

第一步，准备制作所需的原料，包括高筋面粉3杯、鸡蛋1个、牛奶200ml、绵白糖3-5大勺、盐1小勺、黄油20克、酵母五分之四勺、香蕉、即溶咖啡粉、奶粉、葡萄干、核桃等。

第二步，将面包桶从面包机中取出，清洗干净，倒入牛奶和鸡蛋液，加入面粉，香蕉，选择和面功能，放入糖、盐、黄油，再在面团中挖个小洞，加酵母，继续和面。

第三步，选择发酵程序，等待面包完成发酵，当听到哔哔哔提示音，可选择加葡萄干、核桃等，坐等面包完成。

第四步，将面包倒出，趁热食用，并把面包桶清洗干净，通常直接用水洗即可。

第五步，将面包桶的底部擦干，放回到面包机中，盖上盖子，下次再使用。

酸奶营养价值高，对促进消化吸收有帮助。如果日常喜欢喝酸奶，家里又有面包机，周末可以自制。那怎么用面包机做酸奶呢？大家可以往下看看：

1、准备原料，包括全脂牛奶900g、淡牛奶100g、细砂糖50-80g、酸奶菌粉1小包。

2、拉花环和搅拌勺用开水烫一下，以杀菌消毒，奶锅也是，最好牛奶也加热，做好杀菌工作。

3、待牛奶冷却后，倒入拉花环中，加入细砂糖，搅拌均匀，接着加入淡奶油，一边搅拌一边加入发酵菌。

4、搅拌充分后，将拉花环的液体倒入容器中，放进面包机，按发酵程序进行发酵，通常需要6-8个时间。

5、等酸奶发酵好，取出放进冰箱，冷藏保存，因为有益菌在低温下活性较高。

6、将面包机清洗干净，放在通风干燥的地方，不要离水源太近，保存好，下次使用。

米酒又叫酒酿、甜酒，用蒸熟的糯米酿制而成，工艺简单，口味香甜醇美。面包机也可以做米酒，那面包机怎么制作米酒？大家不妨往下看看：

1、糯米清洗干净，用清水浸泡6个小时，浸泡完后，用手试一下，能捏碎就可以了。

2、将糯米沥干水，放在蒸锅上煮熟，记得铺上纱布，因为糯米熟后容易粘锅。

3、大火蒸30分钟左右，撒上清水，继续蒸，期间开盖翻动几次，糯米受热更均匀。

4、将蒸熟的糯米摊开，放凉，撒上酒曲，倒入适量的水，把糯米拌到块粒。

5、将糯米倒入面包桶，压实，中间挖洞，用保鲜膜密封好，选择米酒程序。

6、米酒制作完后，储存好，然后将面包机清洗干净，放回原来的位置。