西红柿鸡蛋疙瘩汤的热量高不高,西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧
1、西红柿鸡蛋疙瘩汤的热量高不高
有句话说得好,世间唯有爱与美食不可辜负!或许爱情会让大家患得患失,但是一份美味的美食绝对能够让大家为之一振!就拿西红柿鸡蛋疙瘩汤
1、西红柿鸡蛋疙瘩汤的热量高不高
有句话说得好,世间唯有爱与美食不可辜负!或许爱情会让大家患得患失,但是一份美味的美食绝对能够让大家为之一振!就拿西红柿鸡蛋疙瘩汤来说,那酸溜可口的味道,绝对是吃货们难以割舍的美味!但是对于爱漂亮的美眉来说,最怕的一件事就是吃了美食会让自己较好的身型尽失!那么问题来了,西红柿鸡蛋疙瘩汤的热量高不高呢?妈网百科马上为大家讲解!
每一百克的西红柿鸡蛋疙瘩汤蛋白质4.54克、胆固醇85.17毫克、脂肪总量7.04克、膳食纤维0.24克、碳水化合物总量10.48克,所含热量约为125大卡,由此可见,西红柿鸡蛋疙瘩汤的热量还是蛮高的,属于胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高的菜肴,因此,正在减肥的小伙伴并不提倡吃太多哦。
2、西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧
西红柿鸡蛋疙瘩汤的煮法虽然简单,但是如果没有注意一些烹饪技巧,就很难煮出一道美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤,所以我们在煮这道汤的时候,一定要了解和注意以下这些烹饪技巧,这样你就能更好地把一道西红柿鸡蛋疙瘩汤煮得恰到好处的好吃。
1、做疙瘩汤,最难的搅面的步骤,一定不要一次性加入水,也不要用杯子往里倒,这样的话,手上没准数的话,一下到多了,就成大面疙瘩了。用勺子一点点的盛水,配着筷子快速搅拌,是最好。
2、面一定要搅的好,让疙瘩煮好后像米粒大小是最理想的。如果做的真不好的话,疙瘩汤里面都是黄豆大小的疙瘩,口感就不好了。
3、蛋液不能一下子倒入面粉中,要很少量的一点一点淋入,边淋边用尖头的筷子快速搅拌,搅拌的动作不要停,直到碗中出现的面粉颗粒比米粒稍大些,就可以了。蛋液淋的少而慢,否则太快会让面粉颗粒很大;尖头的筷子比粗头的筷子更容易控制搅出细小的面粉颗粒。
4、在面粉中放些盐,做出来的面疙瘩会比较筋道,放入汤中更易成型而不会散开。
5、用蛋液来做面疙瘩会比用清水操作起来更容易。
6、番茄入锅翻炒的时候,加些白糖会让番茄更容易出沙起糊。
7、疙瘩汤在锅中的时候要控制好浓稠度,保持刚出锅的时候状态不会很浓稠,因为疙瘩汤出锅一段时间后,会变得比刚出锅要浓稠的多。
3、西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值
我们都知道一道汤材料搭配得好,营养价值也会更好。西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值更是无法说的了,西红柿被称为神奇的菜中之果,而且具有天然的美容功效,另外鸡蛋富含蛋白质和胆固醇,是人类必需的营养成分,这样一起搭配起来煮的西红柿鸡蛋疙瘩汤更是一道美味营养的美食。
1、 西红柿所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
2、 西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用,西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
3、 据药理研究,西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等病人,有良好的辅助治疗作用。
4、 西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用,所以西红柿还具有美容功效。
5、 常饮西红柿汁,或用西红柿汁洗脸,能使面容光泽红润。
6、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
7、 富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
8、 鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
9、食欲不振或经常有应酬喝酒的人比较适合喝西红柿鸡蛋疙瘩汤。
4、西红柿鸡蛋疙瘩汤的食用禁忌
每个人都想尝遍天下美食,或者说无法抗拒对美食的吸引力,但是我们在饮食过程也要注意一些食用禁忌,避免对身体造成不必要的伤害,当然,如果你了解这些知识,对你都有一定的帮助。西红柿鸡蛋疙瘩汤也有相对应的食用禁忌的,我们一起来了解下。
1、西红柿忌与石榴同食,因为一起吃的话,容易造成营养的吸收不足,同时可以对胃部有一定的伤害的,除此之外没有太大的异常的,但是最好还是可以分开食用,这样就不会造成这个不良影响的。
2、西红柿要煮得新鲜,长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
3、鸡伤蛋与鹅肉同食损脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4、 鸡蛋一定要食用新鲜的鸡蛋,过期变质的鸡蛋吃了会引起中毒,出现腹泻、腹痛、恶心等症状,严重时还会导致死亡。
5、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。