导读：新鲜红薯叶怎么做好吃又简单，红薯叶菜糕的做法大全图片。春天，是蔬菜最丰富最鲜嫩的季节。在冬日里吃了较多油腻肥厚的食物后，多吃一些新鲜的蔬菜杂粮，对肠胃消化，减肥瘦身，都有很多益处。

新鲜红薯叶怎么做好吃又简单 红薯叶菜糕的做法大全图片

红薯叶又叫地瓜叶，是地面上红薯秧茎顶端的嫩叶。红薯叶与菠菜、油菜、番茄、胡萝卜等多种常见蔬菜相比，它的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、vc、vb1、vb2烟酸等13项含量均居首位。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防癌抗癌、防治夜盲症等多种保健功能。此外，经常食用红薯叶，还可使肌肤变光滑，有预防便秘，保持皮肤细腻、延缓衰老。红薯叶一般都是加蒜籽炒食，滑嫩清香。今天来介绍一种特别的吃法，可当粗粮主食或点心来品尝。口感软糯清香，蘸上辣子红油，更是美味。

红薯叶菜糕

原料：红薯叶250克，面粉50克，盐1克，小苏打(食用碱)少许，辣子红油(蘸料)

新鲜红薯叶怎么做好吃又简单 红薯叶菜糕的做法大全图片

做法：

1， 新鲜红薯叶，摘取叶子部分(红薯杆也可另做菜)，去除老黄的叶子;

2， 将红薯叶洗净后沥干水，切碎;

3， 加盐和小苏打(只需很少量)拌匀;

4， 加入面粉;

5， 搅拌成略粘稠的状态;

6， 浅盘中涂少许油(方便脱模)，将红薯叶铺在盘里(大量做的话，铺在盖有纱布的蒸笼上)，用勺子压实;

7， 水烧沸腾后，将盘子放在蒸架上，大火蒸8~10分钟;

8， 蒸好的菜糕从盘里扣出后，切成小块，蘸上调好味的辣子红油，开始享用吧。

小叮咛：

1， 红薯叶有不同品种，味道会有不同，根据喜好来选择;

2， 小苏打的作用是为了保持碧绿色泽，可不用。或用量一定不能多，否则口感发涩。

我们平时常吃的牛肚（也叫牛百叶）和猪肚，其实都是动物的胃部。牛肚是牛胃、而猪肚就是猪身上的胃。猪肚不但营养且很美味（其实美不美味关键还得看厨师手艺哦）。

《本草经疏》说：:猪肚，为补脾之要品。具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。另外，猪肚还可用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

那么，猪肚怎么做好吃呢？其实，猪肚的做法和猪身上其他部位的食材一样，都有很多花样。想吃到美味猪肚，就跟小编一起去学习猪肚的各种做法大全吧。有图有真相，一学就会，吃货朋友们，快快跟上哦！！！

枸杞猪肚汤

材料：猪肚一个 排骨适量 白果、枸杞适量、盐、胡椒适量

做法：

1、买来的猪肚，先把表面冲洗干净。

2、翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。

3、用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。

4、然后清洗干净，直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止。

5、锅中加入适量水，加入一些生姜片和葱白段。

6、把水烧开后下入清洗干净的猪肚，煮约10分钟。

7、煮好的猪肚，还有一步需要清洗，就是我手拿着的这里，在煮之前，这看起来是很干净的，但煮好以后，就能轻松的去除掉上面那层膜了。

8、最后再次里里外外冲洗干净。

9、把猪肚切成小块，然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。

10、加入适量清水和几片生姜，盖上盖子大火烧开，转中小火慢炖2个小时左右，这时候汤汁奶白，而且有点稠。

11、盐，再煮约10分钟。

12、出锅前撒入适量葱段即可。

红薯属于粗粮类，是一种营养很丰富，具备养生和医疗价值作用的食物。每年的秋天是红薯成熟的季节，这时候的红薯新鲜、营养足、水分足。

平时大家吃红薯都是在街边购买烤红薯，其实红薯做成家常菜也很好吃呢。那究竟红薯要怎么做才好处呢？赶紧和小编一起来详细地了解一下吧。

红薯做法一：素炒红薯

材料：红薯200g、食盐适量、葱适量、调和油适量、芝麻适量、花椒粉适量

做法：

1.红薯去皮洗净，切厚片,其厚度大约为3毫米。

2.锅内油热后下葱花爆香,放入红薯片翻炒.

3.加清水炖煮到快熟时加花椒粉,盐。

4.炒匀后出锅上面撒熟的黑芝麻即可。

红薯做法二：红薯粥

材料：红薯1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、水适量

做法：

1. 红薯洗净去皮，切成小方块泡在水里防止氧化变黑。

2.把大米和糯米混合冲洗干净，倒入砂锅，加入约10倍的清水。

3.大火煮开后，把红薯块放进去，转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。

4.等到大米煮到烂掉的时候，即可起锅。

红薯做法三：奶香红薯饼

材料：红薯2个、面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶适量、白糖1汤匙、植物油适量

做法：

1.红薯去皮切丁，上锅蒸熟，蒸好后稍放凉用勺子捣成泥。

2.慢慢加入牛奶、面粉（含淀粉）和白糖，和成稍有一点点稀的面糊。

4.平底锅放少许植物油烧热。

5.手上粘少许水，取适量面糊团成球状后压扁，放入平底锅。

6.小火两面煎成金黄色即可。

红薯做法四：栗子红薯排骨汤

材料：栗子400g、红薯300g、排骨400g、红枣4、粒姜5g、水2000ml

做法：

1.栗子和红薯去皮切成一口大小。

2.煮滚一锅水，加入排骨出水2分钟。取出沥干备用。

3.将排骨、栗子、红枣和姜放入锅中。加入水高火煮20分钟，之后将火调低再煲1小时。

4.加入红薯再煮20分钟，加盐调味即成。

以上就是小编向大家推荐的红薯的做法，大家都学会了吗？

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