我国的饮食文化非常的浓厚，有着著名的八大菜系，粤菜就是其中之一。粤菜中的经典家常菜味道比较偏于清淡，追求的时色香味形。其实粤菜的家常菜非常的多，想要学做的话不妨先学学这几道经典的粤菜吧。

家常菜之白切贵妃鸡

第一步，先备好葱姜、鸡还有元贝以及马蹄，再备上果皮、火腿、红萝卜还有鸡汤和盐味精。第二步，先把葱姜切段切片，鸡直接处理后洗好了，沥干加上盐涂抹全身腌制90分钟。再将葱姜和洋葱放入鸡腹内。

第三步，备好锅加上元贝、红萝卜、黄酒还有马蹄以及火腿圈跟鸡汤，再加上果皮以及生姜片，最后加上水直接开始烧沸了，再用小火焖煮120分钟。

第四步，备好锅加水少飞了，将鸡下锅烫煮后捞出，反复三次。将鸡肉直接放入第三步锅中开始先大火烧开了关火焖半小时左右。

第五步，将鸡取出后放在盘子，用黄酒以及原汤淋上去，再涂抹香油，等待凉后切块即可。

家常菜之梅菜扣肉

第一步，买好五花肉、梅菜还有生姜，再备上辣椒酱以及酱油和盐。

第二步，将梅菜直接洗好浸泡后切碎了备用，将五花肉直接洗好煮上十分钟，捞出后用盐还有酱油涂抹全身腌制，十五分钟后切片。

第三步，备好碗放入梅菜，将五花肉敷在上面，再将辣椒酱以及生姜放在五花肉上面。

第四步，备好蒸锅，直接隔水蒸煮半小时左右即可出锅。

家常菜之滑蛋虾仁

第一步，备好大虾、鸡蛋、小葱还有胡椒粉以及淀粉和盐。

第二步，先把大虾去头去壳后拨出虾线洗好，加上盐料酒还有胡椒粉直接搅拌，适当加点淀粉放置一旁。将鸡蛋直接打碎在碗中加点盐还有淀粉搅拌后备用。

第三步，备好锅加上油烧到七成热时将大虾效果滑炒一下捞出。再放油将鸡蛋下锅煎煮了。

第四步，再将虾仁直接下锅了，翻炒后加葱末即可。

以上的三款家常菜都是粤菜中的经典哦，尤其是梅菜扣肉跟白斩鸡是极为出名哦，那想要吃的朋友不妨来瞧瞧吧。

冬至过后天气寒冷就会越发的明显了，因此在饮食上需要多吃一些可以让身体暖和的家常菜，那适合寒冬的好吃家常菜有哪些呢?下面就简单的分享几道，这些不仅仅是荤素适宜而且营养高味道好哦。

家常菜之糖醋藕块

首先，准备好适量的莲藕、姜蒜、酱油还有胡萝卜，再备上番茄酱、白糖、淀粉和白醋。

其次，将莲藕直接削皮后切块了，胡萝卜同样削皮切块了，姜蒜切片切末。备好锅加上水烧开了，将胡萝卜莲藕下过烧煮几分钟捞出。

然后，备好碗加上番茄酱、白砂糖还有醋以及酱油直接搅拌成酱汁备用。备好锅加油烧热，将姜蒜下锅翻炒出香味来，再将胡萝卜以及莲藕下锅翻炒。

最后，将酱汁下锅翻炒后用小火炖煮即可。

家常菜之茄子干烧肉

首先，备好五花肉、茄子干、盐、生抽和干山楂，再备葱姜、八角还有糖。

其次，将茄子干直接泡软后切段，五花肉直接切段了，葱姜切末。

然后，备好锅烧热加上油，将五花肉直接下锅翻炒，加上葱姜和八角以及干山楂继续翻炒，再将老抽跟糖下锅上火。

每个妇女的手中都是有不少的家常菜谱，那你知道适合秋季的家常菜有哪些吗?其实秋季的饮食不仅要润肺还需要避免疾病改善干燥等等，那下面就简单的分享几款适合秋季的家常菜谱吧，秋季必吃哦。

家常菜谱之西芹炒鸡蛋

1、先买好西芹、鸡蛋，再备上醋、食用油还有蚝油以及盐。

2、将西芹直接洗好后处理干净切块了，将鸡蛋直接打碎加点盐还有醋直接搅拌后备用。

3、锅中加水将西芹下锅烫煮后捞出，备好炒锅加油烧热了，将鸡蛋直接下锅翻炒到七分熟左右。

4、再将心情以及蚝油下锅翻炒，加上盐即可出锅。

家常菜谱之干锅花菜

1、备好五花肉、花菜、干辣椒、大蒜还有青椒。

2、将五花肉直接洗好后切片了，将花菜指接掰成小朵备用，大蒜直接切片了，辣椒直接切段备用。

3、将花菜直接放入锅中烫煮一下捞出，再备上炒锅加油加热，三成热时将五花肉下炒出油了。

4、将干辣椒以及大蒜直接下锅翻炒，加上花菜还有青椒翻炒。

5、最后加上老抽调调颜色再加上盐还有味精和糖。

家常菜谱之：宫保鸡丁

1、备好鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、豆瓣、花椒、小红椒以及料酒、生抽跟蛋清，再备上香油、淀粉、醋、白糖、蜂蜜、葱蒜还有蚝油。

2、将鸡胸肉直接切块洗好了，加上料酒、生抽、盐还有鸡蛋清和淀粉跟香油搅拌后备用。

3、将胡萝卜黄瓜削皮后切丁了， 红辣椒直接切段，豆瓣剁碎。

4、北备好碗，加上醋、白糖、蚝油、料酒以及蜂蜜跟香葱和大蒜，最后加上香油跟淀粉搅拌成酱汁备用。

5、备好锅加油，将花生炒熟了捞出，再将鸡块下锅翻炒后捞出。

6、将花椒红辣椒直接下锅爆香，再将豆瓣下锅翻炒。

7、将黄瓜胡萝卜下锅加上鸡肉继续翻炒，最后将降至直接拎上去，加上花生米即可出锅。

在冬季不少的朋友都吃腻了火锅，因此想要换点口味。其实不少的家常菜都是极为符合胃口而且很容易下饭哦。今天就简单的给大家分享几款简单有好吃的家常菜，让你在冬季也能美滋滋的享受美食。

家常菜之肉末炒山药

做法：首先准备好猪肉、山药、青红椒、油和盐，再备上大蒜、料酒还有生抽以及蚝油。先把山药直接处理后切块，将猪肉直接切末，青红椒直接切段，大蒜切末备用。备好锅加油烧热了，将山药油炸后捞出。锅中留油将肉末翻炒了，加上料酒、生抽还有蚝油翻炒，再将山药下锅继续翻炒。最后将青红椒下锅，加上盐翻炒后即可。

家常菜之虾仁豆腐

做法：先备好蛋黄、豆腐、虾仁还有大葱以及淀粉跟胡椒粉。先把豆腐直接切块浸泡在水中，将咸蛋黄直接捣碎了，将大虾直接处理后加盐腌制。备好锅加油将蛋黄下锅翻炒，再加上水熬煮30秒，将豆腐直接下锅加上虾仁烧沸了，再将盐还有胡椒粉下锅烧煮30秒，最后用淀粉勾芡后撒上葱花即可。

家常菜之鱼香肉丝

做法：买好猪里脊肉、青红椒、红萝卜海鸥干木耳以及葱姜蒜，再备上淀粉、豆瓣酱、香醋、料酒、泡椒、油还有盐糖跟酱油。先把木耳泡发了，猪肉切丝，木耳萝卜还有辣椒也处理后切丝。将里脊肉直接加上盐糖还有淀粉搅拌后加油腌制再炒熟了备用。备好碗加上水将糖、醋还有料酒以及酱油调成酱汁。备好锅加油将大蒜爆香，再放木耳红萝卜翻炒后捞出，锅中留油再将大蒜泡脚还有葱姜下锅爆香，加上豆瓣酱，最后将猪肉青红椒以及红萝卜根黑木耳下锅翻炒，加上酱汁翻炒后用水淀粉勾芡即可。

以上三款简单好吃的家常菜做法非常适合冬季食用哦，当你火锅吃腻时就来尝尝这些家常菜吧。