儿童均衡营养食谱清单推荐

1.虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

2.鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

3.葱蒜

葱蒜中含有:蒜胺"，这种物质对大脑的益处比维生素b，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

4.豆制品

大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。5.核桃

核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料。

6.鱼类

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

7.牛奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

牛奶是补钙的首选食物。但是有的宝宝不喜欢喝牛奶，除了喝牛奶，我们还可以怎样给宝宝补钙呢？下面就跟着小编一起来看看吧！

除了喝牛奶还可以怎样补钙

虽然牛奶是首选的补钙食物，但牛奶并不是唯一的补钙方式。除了喝牛奶，我们还可以通过这些食物来给孩子补钙。

1.绿色蔬菜

有研究表明，绿色蔬菜也是补钙好手，羽衣甘蓝、菠菜、西兰花、白菜、甘蓝、芥菜等绿叶蔬菜都是钙的良好来源。

2.坚果

给宝宝补钙，还可多吃坚果，如核桃、杏仁、榛子、腰果等，坚果油也是钙的良好来源。

3.鱼骨头

鱼骨头含有丰富的钙质，可以选择吃一些软骨头的鱼罐头，如果鲑鱼罐头、沙丁鱼罐头等。

4.豆类

豆类也是补钙圣品，如鹰子诠、黑眼豌豆、花豆等。可直接吃豆子，也可制作成豆浆或其它豆制品，如豆腐等。

5.无花果

无花果是水果中的含钙较高的品类，可以吃新鲜的无花果，也可以吃无花果干。

6.糖浆

这是不是一个惊喜？即使是粗劣的糖浆也含有丰富的钙。旦这这并不是给你一个额外吃糖的接口，不过我们真高兴知道糖浆也能补钙。

7.种子

芝麻、葵花籽等种子含有丰富的钙，而芝麻酱是摄入大量芝麻的最简单的方法，不放给孩子试试芝麻酱。

补钙别忘补充维生素d

维生素d有助于钙的吸收，因此在补钙的同事别忘了补充维生素d。维生素d大多存在于动物性食物中，如蛋黄、鱼肝油等。另外，鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼也含有不少维生素d，可以适量给宝宝补充，帮助钙质吸收。

宝宝补钙食谱推荐

1、松子毛豆炒干丁

原料：

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：

1.将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。

5.淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

2、鱼松

原料：

黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

制作：

1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。

3.炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

3、海带拌腐竹

原料：

水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

制作：

1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

4、油菜海米豆腐羹

原料：

豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

制作：

1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。

2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

望子成龙望女成凤是每一个家长的殷切期望，宝宝的成长发育是一个漫长的过程，智力水平也受多种因素的影响，想要培养一个聪明健康的宝宝家长还需倾注更多的心血，以下这些是影响宝宝智力发育的重要因素，家长在护理宝宝的时候也可以从多方面着手。

影响孩子智力的因素有哪些？

遗传因素

根据遗传学理论分析，孩子的智商水平很大程度上受到上一辈的影响，一般情况下父母如果智商水平高的话下一代的智商水平不会很低，一般情况下父母是隔省结婚孩子的智商水平会高于同省结婚父母诞下的孩子的智商高，为了保证孩子智商水平不提倡近亲结婚也是这个道理。

喂养方式

虽然现在市场上很多奶粉打着配方奶粉的旗号，尽量还原那你母乳中的营养成分，但是跟母乳相比人工喂养还是表现出劣势，奶粉从加工运输到冲泡的过程很难保证营养成分的完整性。母乳中含有多种促进婴儿智力发育的活性物质，尤其是决定智力发育水平的营养元素牛磺酸的含量明显高于配方奶粉。而且早餐对于宝宝的智力发育也有影响，科学研究表示不吃早餐的宝宝智力发育会受到影响，因为摄入的蛋白质、糖分、维生素这些健脑成分不足。

环境因素

孩子从小生活的环境直接影响宝宝的思维，例如长期生活在枯燥孤僻环境中的孩子缺少交流和沟通智商水平会明显低于同龄正常环境下长大的孩子。一般情况下父母的文化水平高所生的孩子智力水平不会很差，专家研究显示父母都是大学专科以上学历的孩子的智商会达到109.9，高中毕业的是103.3，小学毕业的是98.3，因为父母的文化水平和受教育程度对孩子的体格。心理素质、心理等有着潜移默化的影响，家长是孩子最好的老师想要培养优秀的学生家长们首先要提高自身素质。当然这种素质并不仅仅体现于学堂里的课程学习，表现的是人的整体的修养。

对于准爸妈来说，在备孕时一定要注意避免下面的这四大影响宝宝智力的因素，因为一旦招惹上它们，孩子的智力可是会受到很大的影响。

影响因素一：遗传性疾病

近亲结婚、夫妇双方任何一方患有遗传性疾病，都会影响胎儿智力的正常发育与发展，并会给家庭、社会带来无法挽救的危害。遗传性疾病可分为染色体异常、代谢异常和近亲结婚三大类。

染色体异常，由于不良遗传因素的影响，或者某些偶然因素的作用，如准妈妈受到辐射，或受到风疹等病毒的感染，慢性缺氧，或先天性梅毒感染等，染色体会发生一些变异，因而形成遗传性疾病。 此外，还有许多由于染色体异常导致的遗传性疾病，使患儿智力大多低下，比如以下疾病：猫叫综合征、克兰法勒综合征、杜氏综合征。

代谢异常往往有家族史，一般认为其中大多数由基因突变所引起。由基因突变引起生物大分子结构的变化，所形成的酶或相关蛋白质异常，结果导致代谢出现了问题，诱发了疾病。

导致儿童智力障碍的代谢异常除了苯丙酮尿症之外，还有半乳糖血症。这种病是因为身体缺少一种酶，因而半乳糖不能变成身体所需要的葡萄糖，并且大量累积于血液及身体组织中。如果儿童血液中的半乳糖过多，最后会导致脑损伤而变成智力障碍者。

近亲结婚指直系亲属和三代以内的旁系亲属彼此通婚。如果父母亲都携带同一种疾病的基因，就容易对后代产生不良的遗传影响。

近亲结婚会使父母亲携带同一种疾病基因的概率大幅度提高，其所生的子女患遗传性疾病的可能性增大，所以说近亲结婚不符合优生优育。科学研究表明，近亲结婚所生的先天畸形儿的概率是一般群体的4~5倍，其中包括很多智力障碍儿。