茯苓夹饼用茯苓配以各种鲜水果、果仁、饴糖等加工而成，不含任何食品添加剂，天然、绿色、营养、健康，是保健佳品。想要尝试自己做茯苓饼的朋友，可以参考以下两种不同制作方法。当然大家在自制茯苓饼时，也可以在主料中加入喜欢的紫薯、山楂等。

做法一

原料：茯苓粉、淀粉

馅料：绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花

专用工具：特制茯苓饼烘模

制作方法

1、制饼皮：将茯苓粉粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。

2、制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。

3、成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。

注意事项

烘饼皮要快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满，需留出1厘米左右边缘。

做法二

材料：茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉

调料：白糖、豆沙馅、黑芝麻

1、茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合。

2、慢慢加水搅拌成稀糊糊，舀起能成直线流下。

3、豆沙馅团圆子后按成纽扣状。

4、平底锅最好是不粘锅烧热，可抹一层花生油，锅好的话就不用抹。舀一勺糊糊直线倒入，自然流淌成圆形。

5、饼一面金黄即可，因为很薄，另一面也可熟透，取两个加一个红豆馅，按紧一些。

6、饼放一会回软，就可粘一些熟的黑芝麻。还可以面糊倒入之后，马上撒一些黑芝麻。

土茯苓和龟都是食补和药补的上上品，不过很多朋友对这两种食材的烹饪会感觉无从下手。以下是土茯苓煲龟的一些烹饪技巧，希望能帮到大家。

1、挑选土茯苓。土茯苓片为长形薄片，大小不等，厚约1～3毫米，边缘不整齐，淡棕色或淡黄色；表面光滑（薄片）或稍粗糙（厚片）。中间略具维管束点，仔细观察时可见砂砾样的光亮。纵切片常见花纹。导管不规则，富粉质，微有弹性，用水润湿后，手摸之有光滑感。以淡棕色、粉性足、纤维少者为佳。

2、新鲜土茯苓味道好些，没有可用干品25~50克左右代替。

3、入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。

土茯苓煲龟的做法

材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克。

调料：生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。

步骤：

1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。

2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。

4、加盐调味，再煲20分钟即可。 土茯苓和草龟可解毒利湿，春天较湿，易引发疮病，应常饮此汤。

土茯苓，又名冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、山奇良等。其具有很好的功效与作用，能除湿、解毒、通利关节。而鸡肉呢，其有着温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。可见，土茯苓煲鸡汤的食疗功效是极佳的。那么，土茯苓怎么做好吃呢？大家就一起俩看一下吧。

土茯苓煲鸡怎么做好吃呢？这就需要仁者见仁，智者见智了。毕竟，每个人的口味都是有所不同的，因此，每个人判断食物是否好吃的标准也是有所差异的。所以，大家可根据自己的口味或饮食习惯来进行烹饪，这样，就可做出美味可口的土茯苓煲鸡了。下面，妈网百科就在为大家介绍一款食材丰富的土茯苓煲鸡的做法。

土茯苓生地煲鸡汤

准备材料：鸡肉、土茯苓、生地、蜜枣

做法：

1、将鸡肉洗净切成小块，土茯苓、生地、蜜枣洗净备用。

2、在瓦煲中放人适量清水，待大火煲滚，就放入各种材料，待再滚后，改用中小火，煲 3 小时左右，加盐调味即可食用了。

土茯苓生地煲鸡汤的做法也较为简单，但其与传统的做法相比，其多增加了几味辅料，如蜜枣、生地等，各种材料相得映彰，使得整道菜肴的营养价值更高了，食疗功效也变得更好了。所以，大家在烹饪的时候，可加入适当的辅料哦，其不仅能让整道汤都变的更加营养，也能使其口感更佳。

对于经常长痘痘的人士来说，经常服用土茯苓煲汤会有清热生津和健脾祛湿的效果，多喝无妨。但是，有不少人觉得土茯苓煲汤味道有点苦，那么，土茯苓煲汤怎么做才会吃起来不感到苦呢？在这里，妈网百科为您支招！

主料：土茯苓50克、胡萝卜2条、玉米2条、猪尾250克

辅料：蜜枣2粒、板栗、马蹄、枸杞均适量

制作方法：

1、将土茯苓洗干净，先浸泡1小时。

2、猪尾洗净，斩成段，过一趟沸水。

3、将胡萝卜、玉米洗净，切好，备用。

4、蜜枣、枸杞洗净，处理好板栗和马蹄（去皮）。

5、先将土茯苓、蜜枣、适量水倒入空煲里煮沸。

6、水沸后再将胡萝卜、玉米、马蹄、板栗、猪尾一起放入煲里，大火煲半个小时。然后转小火煲约2个小时。

7、等到都煲好了，最后放适量枸杞和食盐。盖上盖子再闷10分钟即可。

由于当今社会经济的蓬勃发展，人们的生活水平越来越高了，因此，在食物方面，人们也越来越讲究，不仅仅是要吃得饱，而且也要求其具有一定的保健功效，达到养生的效果。也正因如此，茯苓粥逐渐的进入人们的视线之中，其已其自身度特的功效及营养价值，获得人们的肯定与喜爱。

茯苓粥怎么做好吃呢？这就需要见仁见智了。茯苓粥是一款较为传统的粥点，在其长期的流传过程中，很多人们都对茯苓粥的做法进行了改善，因此，茯苓粥的做法也是多种多样，尤其是其的口味也是尽显独特。所以，大家在煮茯苓粥时，可采用传统的做法，也可依据自己喜欢的口味去煮或进行创作也行。下面，妈网百科就再为大家介绍一款美味茯苓粥的做法。

红枣茯苓粥的做法

准备材料：大米、红枣、茯苓、冰糖、水

做法：

将茯苓洗净并放入锅中，加入适量的水，开大火煮，待煮开后，就再放入大米和红枣一起煮，煮至粘稠，再放入适量的冰糖，等糖溶化后即可关火，盛出食用了。

其实这款红枣茯苓粥的做法也是较简单的，且其加入红枣，具有养颜补血的作用，红枣与茯苓相得映彰，食疗功效极佳。

以上，就是红枣茯苓粥的做法了，希望大家会喜欢。