众所周知，血液是我们人体的重要组成部分，如果人体造血功能异常，那就会给身体健康带来巨大的危害。如果人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限，那就属于贫血了。对于贫血患者来说，最要紧的事情就是补血。那究竟吃什么补血效果好呢？一起来了解一下吧。

一、补血食谱

（一）猪肝菠菜汤补血

材料：猪肝150克，菠菜适量。

做法：猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

（二)羊骨粥

材料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

做法：羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

功效：补肾壮骨。

（三）阿胶芝麻核桃羹

食材：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

做法：

1.先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。

2.再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。

（四）薏仁红枣粥

材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。

做法：同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血。

（五）龙眼红枣粥

材料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。

做法：同煮成粥，热温服。

功效：养心补脾，滋补强壮。

贫血是很多孕妇在孕期常见的，贫血严重的话还会影响胎儿健康。那么导致孕妇贫血的原因有哪些呢？补血吃哪些食物好？下面就来了解一下。

孕妇贫血的原因有这几个

1、缺铁、饮食不当

针对较为常见的:缺铁性贫血"，张帝开表示，首先贫血与饮食有着莫大的关系，由于气候变化譬如现在的梅雨天气及生理状况等因素，部分人会食欲不佳，或较为偏重于某些合自己胃口的食物。虽然说目前国人的饮食结构越来越西化，但仍是以植物性食物为主，其中含有的一些物质如多酚等会强烈抑制铁的生物吸收和利用。长此以往必然会因动物性食物摄入过少而导致缺铁。

2、怀孕时供铁不足

:孕期的女性对铁的需求比怀孕前增加近4倍。而孕妇因恶心、呕吐或偏食、厌食等，常食用含铁低或不含铁的食物;再加上妊娠期胃肠蠕动减弱，胃酸缺乏，也会影响铁吸收。长时间的铁摄入不足，使孕妇体内的游离铁和铁储备有所减少。女人10月怀胎，不但自身需要充足的血液来滋养，胎儿更需要依靠母亲的血来供养，否则不仅影响自己，还会影响到宝宝。

3、再生障碍性贫血

再生障碍性贫血(aa，简称再障)，是由多种原因引起的骨髓干细胞、造血微环境操作以及免疫机制改变，导致骨髓造血功能衰竭，出现以全血细胞(红细胞、粒细胞、血小板)减少为主要表现的疾病。再生障碍性健身患者要注意防止交叉感染，尽量不要去公共场所。住房要通风。忌服氯霉素、磺胺类、解热镇痛药等抑制骨髓的药物。

4、经期慢性失血

他着重指出，最新研究表示，月经过多是导致贫血缺铁的重要原因，往往使得女性的血:入不敷出"。正常月经24~35天为一轮回，经期持续2~7天，平均经血量20~60毫升。在医学上来说，当每次经血量多于80毫升，流血时间超过7天，就算是月经过多了。当然如消化道出血、痔疮等问题也会导致血液中的铁不断流失而引发贫血。

孕期贫血有哪些影响

1、不利哺乳

新妈妈产后发生贫血时，自身的营养得不到补充，身体虚弱的时候，也会引起乳汁分泌不足，同时乳汁的含铁量减少，影响宝宝对营养成分的吸收。一般贫血严重的新妈妈，进行母乳喂养常使宝宝营养不良，抵抗力下降，进而引发宝宝腹泻及感染性疾病，影响宝宝体格及智力发育，对身体健康尤为不利。

2、不利恢复

分娩消耗了新妈妈很多能量，造成产后身体虚弱，这种情况下，如果新妈妈又出现贫血的话，必定会导致产褥期延长，身体恢复减慢，甚至还会使新妈妈抵抗力下降，发生产褥期感染、发热等疾病。新妈妈在产后发生贫血会导致乏力、低热、身体虚弱、头晕、指甲、嘴唇及眼皮苍白、烦躁或忧郁、昏昏欲睡等症状，贫血严重的新妈妈还可能发生子宫脱垂、产后内分泌紊乱、经期延长等疾病。

4款食谱轻松帮孕妇补血

1、阿胶糯米粥

功效：养血上血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适于孕妇。

做法：阿胶20克，糯米100克，红糖适量。先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，再研成细末待用，然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食。

2、玫瑰猪蹄

功效：理气通经，活血化淤。

做法：玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6—7块，然后将诸味同入锅，加清水1000毫升，用小火煮2小时，去药渣，加食盐再煮5分钟，加糖凋味收汁即可取食。

3、归地烧羊肉

功效：益气补血，和血。

做法：当归、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋，羊肉洗净切成小块，干姜切片，随后同入锅，加清水适量用文火煮1小时，弃去药袋，再加酱油、黄酒、食盐，用文火煮至酥烂，加糖收汁即可取食。

4、当归乌骨鸡

功效：滋补肝肾，养血调经。

做法：枸杞60克，当归30克，白酒50克，乌骨鸡1只，生姜、食盐、味精各适量。

1、先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6-8小时;另将鸡宰杀洗净，用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。

2、把药袋和生姜纳人鸡腹内，置于容器中，上笼用武火蒸1小时，再改用文火蒸1小时，停火除去药袋和生姜，把鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。

其实生活中有多数人都有贫血，甚至这个词已经成为女性的标签了。说到贫血就会想到女性，那你知道贫血的人吃什么补血最快呢?其实食谱还真有不少，比如说当归补血汤或者是番茄猪肝汤等等。那下面就简单的介绍几道补血的食疗。

食谱一：当归乌鸡补血汤

第一步，准备好乌鸡、当归、生姜、党参以及鲜枣跟料酒和盐。

第二步，将乌鸡处理后直接切块了洗干净，将当归党参以及枣跟枸杞洗好了备用。生姜切片备用。

第三步，准备好炖锅将乌鸡块下锅了，加上料酒直接烧煮开了，再将党参、枣还有当归直接下锅盖上烧煮。

第四步，最后将枸杞下锅了加上盐再煮上几分钟即可。

食谱二：番茄猪肝汤

第一步，备好了猪肝、番茄还有酱油以及胡椒面，再准备好猪油、葱、香油以及味精跟盐。

第二步，将猪肝先洗好切片了再清洗干净，加入酱油直接搅拌后备用，将番茄直接用开水烫煮脱皮切成块。

第三步，备好锅放入猪油直接烧热了，将番茄还有葱一起下锅翻炒一下，将加点酱油还有盐上上色，最后加点水等到烧开。

第四步，烧沸后直接将猪肝下锅了，再加入胡椒面以及味精煮熟即可淋上香油出锅了。

食谱三：鲤鱼补血汤

第一步，准备好鲤鱼、枸杞还有山药以及红枣，再备上黄酒跟桂圆。

第二步，将鲤鱼直接处理后切成段，分成三段最适合。将红枣去壳备用。

第三步，准备好炖锅放入鲤鱼，再将桂圆、山药还有枸杞以及红枣下锅了，加上水还有黄酒直接开始炖煮，炖煮150分钟后即可。

其实贫血的人吃什么补血最快，小编建议多试试以上的三道食谱，不管哪款都可以让你红光满面的。

孕期贫血是很常见的一种症状，这个时候一定要注意饮食搭配。那么孕妇贫血该怎么补血最快？下面我们不妨来看看。

孕妇贫血该怎么补血最快

孕妇贫血就是要补铁，那段时间里我给自己安排了合理的食补，经常做一些补铁食物，动物的肝脏，像猪肝、鸭肝、鸡肝等每个星期吃两次，但是肝脏是毒素聚集的地方，不适多吃；还有那种红色的瘦肉，牛肉、猪肉等；偶尔也吃一些猪血菠菜汤、猪血豆腐等，这些食物的含铁量高，一直坚持了两个月。

孕妇贫血光吃补铁的食物还不行，还要吃一些含蛋白质高的食物，蛋白质可以和铁制造血红蛋白，瘦肉要保持每天吃几量，豆制品，像黄豆、大豆的，可以用排骨和黄豆炖汤，牛奶晚上睡前喝一杯。

植物性的食物也有些含铁高的，比如红枣、赤豆、血糯米、黑木耳、黑芝麻等，我一般都是下午的时候喝一杯黑芝麻糊，营养很丰富。蔬菜和水果平时要多吃点，它们可以补充维生素c对铁吸收有帮助。

孕期补血食谱推荐

食谱一：银耳竹笙汤

材料：银耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖。

做法：把银耳、竹笙放入水中浸泡，（竹笙10-20分钟，银耳5-6小时）然后捞出洗净，分成小块。将竹笙再放入滚水中氽烫。把剩余所有材料分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙与纯净水，煮至沸腾。

功效：银耳有开胃的功效哦，又能清肠滋阴对孕妈妈来说是非常不错的补品。内含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用。莲子有益养心定神。百合有润肺、补虚、养神的作用。

食谱二：黑豆鲫鱼汤

材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

功效：黑豆鲤鱼汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

食谱三：阿胶芝麻核桃羹

材料：250克阿胶、250克芝麻、150克核桃肉、50克桂圆肉、冰糖适量。

做法：先将阿胶烊化，芝麻与核桃研成末，然后加入桂圆肉、冰糖，一起隔水蒸2个小时即可。

功效：阿胶对于女性来说，不管怀孕与否，都是补血最佳良品，因为女性的身体机能不像男性一样强壮，长时间的劳累很容易造成贫血。所以这款阿胶芝麻核桃羹，既能帮助女性补血，还能补充身体内却是的一些营养，让脸色变得更加红润。

（六）首乌红枣粥

材料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。

做法：先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

功效：补肝益肾，养血理虚。

（七）鲤鱼补血汤

食材：鲤鱼 500克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，黄酒 100克。

做法：

1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。

2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水，放入盅内。

3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。

4. 纱纸封口炖3、4个钟头服之。

二、贫血患者的饮食原则

1.贫血多补铁

补血要多吃红肉、动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食物，它们含的是:血红素铁"是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的:非血红素铁"好得多，像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。

2.补充维c促进铁吸收

在我们生活中，常见的有黑木耳、葡萄、桂圆肉、南瓜、胡萝卜、红枣、黑豆具有益气补补铁补血的功效，可以常吃可以预防贫血。此外，每天要摄食适量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的材料(叶酸、维生素b12)，其中的维生素c还能促进人体对铁的吸收，如猕猴桃、鲜橙、柠檬饭后喝一杯可以促进铁吸收。

3.多吃高蛋白质

血红蛋白的造血材料是蛋白质，在我们日常生活中含有丰富蛋白质有牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等营养物质。这些食物补充蛋白质有良好的效果。

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