产后第2周的妈妈们体力也在逐渐的恢复，但在这接下来的一周，并不能放松，还是要通过正确的食疗方法来为产妇们调理身体，下面小编推荐一道坐月子食谱——花旗参炖牛腱。

坐月子食谱推荐 花旗参炖牛腱

原料：牛腱150克，花旗参15克，老姜3片，米酒2大匙，盐适量。

做法：

1、以滚水汆烫牛腱，捞出，洗净；花旗参和姜洗净。

2、牛腱、花旗参、米酒和水4杯放入锅中，炖煮90分钟，直至牛腱肉熟软。

3、加盐调匀即可。

营养点评：

牛腱富含铁与蛋白质，可提供充分营养;花旗参有补气、抗疲劳的空虚。此道药膳，有助产妇迅速恢复生理机能。

产后妈妈为了能够尽快恢复身体，更好的哺育新生宝宝，在月子期间，就要注重饮食，下面小编推荐秋季坐月子食谱。

芝麻肝

材料：猪肝250克，芝麻10o0克，面粉五o克，鸡蛋二个(用蛋清)，精盐、姜末、葱末、豆油适当。

做法：

1、将猪肝洗净，切成薄片。用鸡蛋清、面粉、精盐、葱末、姜末调匀，放入猪肝沾浆，粘满芝麻。

2、锅中放油，烧至七分熟，放入粘满芝麻的猪肝、炸透，起锅装盘。

黑鱼汤

材料：黑鱼一条约25o克，水、盐、味精少量。

做法：

黑鱼刮鳞去内脏后，加水和盐少量，加入锅中炖汤一小时。

什锦蔬菜

材料：各式节令蔬菜(胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，四五样即可)400克(切成小块或薄片)；胡麻油3汤匙、米酒水4汤匙。

做法：

用2汤匙油炒香蔬菜1分钟，加入少许米酒，炒约2分钟，至蔬菜熟透或汁黏稠。

麻油面线

材料：姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水。

做法：

1、将鸡腿洗净切小块备用；

2、锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟；

3、将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内；

4、将第2步与第3步相拌即可。

母乳喂养是哺乳婴儿的最佳方式。坐月子期间，宝妈除了要摄入营养、进行锻炼以恢复自身健康外，还需注意护理好乳房，通乳催乳，保证能够为宝宝提供足量又营养的乳汁。但是由于体质或其他各种原因，有些宝妈会出现奶水少等情况，此时便需要通过各种方法来通乳催乳。食补就是其中的方法之一。那么，哪些食物能够促进宝妈有效催乳通乳？这些食物又有什么别的作用？

一、木瓜煲泥鳅汤 1.材料：1个木瓜，2条鳅鱼，4片生姜，5g杏仁，8枚蜜枣 2.调料：适量猪油、精盐 3.作用：主要作用为发奶通乳，其次也能益气补虚。 4.做法： （1）木瓜去皮去核并切块，泥鳅去鳞去鳃去内脏，洗干净杏仁蜜枣； （2）热锅，倒猪油，把泥鳅煎香且透后再捞出备用； （3）将清水煮沸，加入姜片、泥鳅、杏仁、蜜枣，小火煲1小时； （4）加入木瓜，煲半小时后，而后加盐调味即可。

二、核桃阿胶大枣羹 1.材料：250克阿胶、500g核桃、1000g大枣 2.调料：500g红糖 3.作用：能够有效通络催乳、益气补血、健脾开胃等。 4.做法： （1）洗干净大枣，把核桃去皮并捣碎备用； （2）先把大枣放进锅中煮烂，再滤去皮与核，只留汁； （3）往另一个锅中加进大枣汁，放入红糖和核桃仁，小火炖熟。同时，把阿胶放在蒸屉的碗上熬烊，最后将阿胶倒入大枣汁中熬成羹即可。

三、茭白猪蹄汤 1.材料：250g猪蹄、100g茭白、2片生姜，适量葱 2.调料：适量盐、适量料酒 3.作用：有利于产妇滋补催乳、丰胸健骨、养血生精等。 4.做法： （1）猪蹄洗干净剁成块；洗干净茭白切成片； （2）把猪蹄放进砂锅中，加入清水、料酒、生姜片和葱段，用大火煮到沸腾，滤去浮沫； （3）把大火调成小火，将猪蹄炖到酥烂； （4）加入茭白，煮五分钟，放盐调味即可。

四、莴笋肉末粥 1.材料：150g猪肉、30g莴笋、50g粳米 2.调料：适量盐、酱油、香油 3.作用：能够为产妇补充蛋白质和维生素、益气养血通乳等。 4.做法： （1）洗干净粳米；把莴笋去叶去皮，洗净切丝；洗净猪肉剁成末，并用少许酱油和盐腌制10—15分钟； （2）待锅中水烧开后，加入粳米，煮到沸腾时，再加入猪肉末、莴笋丝，然后将大火转为小火，煮到米烂且汁液粘稠，再加盐，香油，继续煮一小会儿即可。

花旗参就是指西洋参。西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。补而不燥是西洋参的特别之处。那么孕妇可以吃花旗参吗？

花旗参

花旗参一般指西洋参。是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、american ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。花期7月。果熟期9月。

花旗参的营养价值

花旗参中主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷r0、rb1、rg1、re和假人参皂苷f11。新人参皂苷被分离出来。花旗参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的rb1的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。

花旗参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。迄今为止，人们已经在花旗参中提取了多种皂苷单体。西洋参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。

花旗参皂苷可以分为三大类群：ra组、rb组（包括ro、ra1、ra2、ra3、rb1、rb2、rb3、rc、rd等几个亚型）和rg组（包括re、rg1、rg2、rg3、rh1、rh2六个亚型）。相关研究表明，在这三大类群中，ra组的几种单体生理活性较弱，而rb组和rg组的生理活性相对较强。有研究把花旗参与人参作对比，花旗参中的花旗参总皂苷以及人参皂苷r64的含量明显高于同剂量人参的皂苷含量，由此说明为什么花旗参被列为名贵中药了。

花旗参的功效与作用

花旗参性凉，味甘、微苦。功能主治：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

具体保健作用：

1.增强中枢神经系统功能：花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2.保护心血管系统：常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3.提高免疫力：花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4.促进血液活力：长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

5.治疗糖尿病：花旗参与琼珍灵芝配伍可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

6.补肺降火、养胃生津：花旗参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。

孕妇可以吃花旗参吗？

可以吃。

怀孕刚开始的时候，母体各个系统因怀孕而发生相应的变化，机体抵抗力下降，容易发生感冒，此期适当地进补一些花旗参，对提高准妈妈机体的免疫功能、减少感冒的发生是有益处的。不过最好在医生的指导下服用。

产妇可以吃花旗参吗？

慎吃。

花旗参可抑制血小板聚集、抗血栓形成，由于产妇在生产过程中内外生殖器的血管多有损伤，此时若服用花旗参很可能会影响受损伤血管的自行愈合，从而造成流血不止，甚至会引起大出血。产妇生产后的一周之内，不可以服用花旗参。

坐月子期间，宝妈们气虚体弱，此时最需要摄入各种各样的营养来补补身体。但是在坐月子饮食方面是有许多需要注意的事项的。如果不小心吃错了东西就会取得反效果。有些宝妈会觉得很迷茫，不知道该吃什么才能更好的补身体。为此，小编整理了一份《坐月子进补食谱》，列举了几道美味又营养的汤粥类食品推荐给大家，希望能给宝妈们带来帮助。

一、银耳山药鸡汤 1.材料：半只鸡、山药100g、银耳50g、枸杞5g 2.调料：适量盐 3.作用：生津补血、益气滋润。能够有效为产后气虚血少的宝妈益气补血。 4.做法： （1）把鸡肉洗干净，切成小块；浸泡好银耳，将山药去皮并洗干净，切成合适大小； （2）将所有食材放进煲锅，加五或六碗清水，大约煲两小时即可，注意，需在熟前加盐调味。

二、山药排骨汤 1.材料：山药250g，排骨250g，大枣5枚，生姜2片 2.调料：适量盐 3.作用：清热解毒、促进消化，健脾益胃。但体虚且体热的新妈妈不宜进食。 4.做法： （1）把山药削去皮，并切成小块；将排骨洗干净放入热水中烫煮去除骨中血水； （2）烧一锅清水，将山药排骨放入其中煮七至十分钟； （3）在山药排骨熟之前加入大枣、姜片和盐，稍稍煮一会儿即可。

三、红豆薏仁消肿汤 1.材料：红小豆30g，薏仁20g 2.调料：适量红糖 3.作用：益气补血，利水消肿，美容养颜，有助于宝妈产后修复。 4.做法： （1）洗干净红小豆和薏仁，放进水中浸泡半天，沥干后备用； （2）先把薏仁放入锅中加水煮软（半软即可），再将红小豆放入继续煮； （3）在熟之前加入红糖，等红糖溶解后把火熄灭即可。

四、鱼片猪血粥 1.材料：猪血500g、粳米250g、干贝25g、腐竹50g、草鱼肉250g、少许姜丝 2.调料：适量香油、少许盐、胡椒粉、料酒、酱油 3.作用：补肝祛风，益气补血。能有效治疗产后亏虚、头痛眩晕。 4.做法： （1）把猪血洗干净切成小方块； （2）将鱼肉切片让入碗中，加料酒、酱油、姜丝搅拌均匀； （3）同时再把干贝、腐竹放入温水中浸泡，泡软后即撕碎； （4）将粳米淘洗干净，把水烧开，放入粳米、腐竹、干贝； （5）注意搅拌，当注意到粥即将煮成时，再倒入猪血块； （6）粥煮好后，再加入鱼片和盐，再次把粥煮开后，把胡椒粉、香油加入即可。