碘对于人体来说十分必要

碘能提高孩子抗寒能力。寒冷的冬天，很多孩子尤其是体弱的孩子，常因寒冷而经常被感冒缠上。若能经常给孩子吃些含碘丰富的食物，就能有效提高孩子的抗寒能力。这是因为碘是人体甲状腺激素合成的基本原料，而甲状腺激素具有生热效应，能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，同时加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热量，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，从而达到身体御寒的功效。

碘还是智力元素，是人体脑组织正常发育必不可少的营养物质，对促进智力发育起到积极作用。在婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。>>孩子缺碘 会影响智力

巧克力总是孩子们恋恋不舍的食物。但巧克力是一种高热量食品，它的脂肪含量偏高，营养成分的比例也并不符合儿童生长发育的需要。 所以新爸妈们对巧克力的选择，还是要谨慎哦。

巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。

再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。

此外，吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。

因此，3岁以下小儿不宜吃巧克力，稍大一点的孩子吃巧克力要适量。

另外，牛奶与巧克力不宜同食。有的家长为给孩子增加营养，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃，这是不科学的，因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使孩子的头发干燥而没有光泽，还经济腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。

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科学家们对许多国家婴幼儿的智力发育与营养关系进行了研究，发现营养不足对智力发育有着重大影响，他们的知觉能力、想象力和智力都不如营养良好的婴幼儿。

许多研究表明，营养水平差，孩子感知事物、认识事物和抽象思维的能力偏低，记忆力和语言表达能力不强，还会出现一些心理上的障碍，如缺乏好奇心和自信心，活动不积极，这就会影ⅱ向孩子的学习能力。

如果发现孩子营养不良，采取及时措施，加强和补充必需的营养，可否取得效果而提高智力呢？科学家们也做了一些实验，比如选择两组幼儿进行“营养治疗”，观察的结果发现：第一组在营养不良情况下生长的幼儿，经过“营养治疗”后智力测验成绩明显提高，而第二组在营养较好的情况下生长的幼儿，智力测验成绩变化不大。这说明，良好的营养是提高健康水平和智力水平的物质基础。

婴幼儿的营养不良症是由于喂养不当、蛋白质摄入量不足所造成的，这种病一般发生在断奶前后，病儿表现为体重不增，消瘦，皮肤松弛，头发干燥而失去光泽，食欲不振，抵抗力减弱，较易患感染性的疾病，并影响今后的智力发展。

婴幼儿如果出现营养不良，其主要原因是喂养不当。合理的营养是婴幼儿生长发育的基础，在婴儿初期，蛋白质、维生素、无机盐等都相对比较缺乏，如果母乳不足，又未能及时增加代乳品，或代乳品的配制方法不对，或没有及时补充辅食，或突然断奶和偏食等，都有可能造成幼儿的营养不良。有些幼儿只吃一些高糖、高脂肪的食物，但是富含蛋白质、维生素的食物却吃得很少，这样长时间下去也很易引起营养不良症。因此，必须合理地安排幼儿的饮食，注意各种营养素的充分摄入，幼儿才不会出现营养不良症。当然，有一点须提醒，如果幼儿长期患有慢性消化不良、寄生虫病等，也会影响到幼儿胃肠道对食物的消化吸收，从而引起幼儿的营养不良。

一旦发现幼儿营养不良，首先要找到致病的原因，如果是因为慢性消化不良所引起的，就必须首先治疗好慢性消化不良；要注意给幼儿增加营养丰富、容易消化的食物，如牛奶、蛋白质、豆浆、豆腐、青菜、水果等，在增加营养食品的同时，一定要注意其消化能力，根据情况逐渐增加，不可操之过急，另外，还要在医生的指导下，配合适当的营养剂及药物治疗。总之，父母在喂养幼儿时，一定不能偏之过多，也不能太少，要多注意各种食物的营养搭配。

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作者： (日)七田真 出版社： 江苏少年儿童出版社 开本： 7.00 定价： 32开 用纸： 胶版纸

简 介： 《开发婴幼儿的智力和才能》的作者七田真，是日本著名婴幼儿早期教育家、教育学博士、世界和平功劳大骑士勋章获得者。

节选：

婴幼儿的能力是这样发展的：

从诞生开始至六岁为止的三个发展阶段

为了让婴幼儿天生的卓越素质和才能得到良好的发展，我们必须对有关婴幼儿的发展阶段有一些了解。婴幼儿能力的发展可以分为以下三个阶段：

第一阶段：从诞生开始至出生后半年是接受能力(感觉)的发展期。第二阶段：出生后半年至三岁是表现能力(创造力)的发展期。第三阶段：三岁至六岁是思考能力(技能)的发展期。

第一阶段是接受能力最强的时期。我们应以最大的热情来关注这个最容易被忽视的时期。第二、第三阶段是紧接着第一阶段之后的重要时期，我们也必须意识到，在这个时期应该种下优质的种子。

下面，我们就各个阶段来分别加以说明。

第一阶段接受能力(感觉)的发展期

在婴儿的感觉中，发展得最早的是听觉，它几乎与婴儿的诞生同时出现；但是，用两只耳朵同时捕捉一个声音，据说是在婴儿出生两周之后。耳朵在这个时候的敏感性最强，它会在周围环境的刺激下明显地发育起来，并逐渐形成与环境相适应的听觉能力。然而如果没有受到过刺激，其听力将得不到发展，即遵循才能递减法则。

其次是视觉的发育。婴儿能够用双眼凝视某一个点，是在出生后一个月左右，但这时眼睛的运转还不够灵活，也不能够认知物体。到三四个月时，眼球转动的肌肉基本长好，运转的功能开始启动，这时是视觉最敏感的时期。与听觉一样，才能递减法则在这时开始出现。所以，此时就应该给婴儿看优美的图画。

皮肤的感觉在婴儿出生时几乎已经遍布了全身，但是到达四肢的各个部位乃至手指的机能，一般认为需要大约五个月的时间。

至于嗅觉和味觉，似乎婴儿出生时就已经具有了，不过，在五个月时它们才开始进入敏感期。

婴儿在三个月左右时，母亲要是靠近他并对他讲话，他便会露出笑容。这是因为听觉和视觉已经开始共同产生作用了。主管听觉和视觉的脑细胞在大脑中的位置正好相反，所以刺激分别传送到这两个地方，使得记忆力随之得到增强。

给婴儿听歌曲的时候，让他躺在那儿听，远不如母亲一边抱着一边给他唱效果好，因为这时听觉和触觉同时在产生着效应，所以记得更牢。

像这样把感觉组合起来的刺激，不仅使刺激的效果成倍增长，还使得大脑回路更复杂，产生1＋1＞2的效果。

总的来说，婴儿常常处于一种学习的饥饿状态，在记住周围亲人容貌的三四个月时，婴儿就结束了他的第一次学习。如果就此打住，听其自然发展，孩子便会陷入饥饿状态。于是，像吮吸手指这种自慰行为就出现了(吮吸手指是摆脱寂寞和不满足的一种补偿行为)。

所以，这一时期可以给婴儿看图画书，同时反复地给他唱谱上曲调的诗歌。一开始，婴儿可能没有任何反应，一个星期、十天地反复下去，不久，他的大脑就会产生相应的反应回路，开始显示出兴趣来。

感觉的接受能力最强的时候，是在婴儿出生后不久到六个月前后这段时间。在这一时期里，系统性地给予婴儿逐渐增强的刺激，便可培育出接受能力极强且相当敏锐的感觉来。

在感觉能力的发展期里，父母应该注意的是，在给予婴儿丰富语言的基础上，再给他听优美的音乐以及看优秀的美术作品。

现在大部分的母亲都比较注重给婴儿听好听的音乐。据统计，有百分之八十的母亲给婴儿听录音带或cd。然而，很多母亲都没有意识到要给婴儿看名画。

绘画的教育也必须从婴儿刚一诞生时就开始。正如婴儿需在语言环境中学会语言一样，婴儿的生活环境中也不能没有图画。

据说婴儿从眼睛能看见东西开始，就是伴随着色彩的熏陶而成长起来的。由于这个原因，画家不知不觉地在绘画中带上了地方色彩。比如北海道出生的画家，他的画中就自然地流露出其本土色彩。可见周围的环境对于婴儿来说具有非常大的意义。

刚刚出生的婴儿，会无意识地受到眼前色彩的影响。房间里所有的东西都有颜色，在阳光的照射下产生不规则的反射，这样便改变了室内空气的颜色。如果在空荡的墙壁上挂上一幅画，房间里的气氛顿时就焕然一新了。这并不是因为心理作用，而是源于从画上反射出来的不规则光线。

大人对这种反射光线并不留意，但据说婴幼儿和出色的画家却具有特殊的识别能力。婴幼儿凭着超人的潜在力，连空气的颜色也能敏锐察觉到。

所以，首先必须考虑家具以及其他物品的颜色。至于名画，即使是复制品也行，把它挂在墙壁上，而且一个月换一次。总之，要尽量多地给婴儿看名画。

在婴儿四个月左右时便要开始给他看图画书了。这时的书必须富有美丽的色彩，书上面的文字最好具有像诗一样的韵律。由于色彩及优美音调所具有的双重效应，婴儿的大脑便会形成出色的回路。

福来贝尔从这里得到启发，创作出了题为《母亲的歌和爱抚的歌》。像这样的图画书，对于四个月左右的婴儿是最好的教材。

这个时期，关键的做法是要使婴儿的视觉和听觉共同运作起来。所以，要一边给婴儿看图书，一边对他唱歌、念诗、说话。父母的这种意识非常重要。

另一个提请大家注意的重要理念是，要反复地给予婴儿相同的东西。美国的斯特娜夫人，使得自己九岁的孩子考取了大学，她就是把一首优美的诗的最初十行，在孩子一个月时就反复地念给他听。

从这个时期开始，把像《桃太郎》这样的故事讲给孩子听，是将婴儿引入文学殿堂的极好方法。“一只大大的桃子，咕?牍钧氲厮匙呕├怖怖驳南?水流了过来……”像这样反复地用象声词念给婴儿听，是一种非常好的方法。

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人们知道婴幼儿必须进行三浴——日光浴、水浴和空气浴，这对孩子的健康成长至关重要。但新的教育理念却提出“四浴”，即增加一个“音乐浴”，科学实践证明，音乐在早期教育中对婴幼儿智力的开发有着特殊的作用，是儿童大脑极好的精神营养品。

据专家介绍：音乐能调节大脑功能，提高孩子们的思维能力和想像能力，常听音乐不仅能帮助孩子增强和恢复记忆力，还可陶冶其美好心灵，培养高尚情操，给人以鼓舞和力量。

日本幼儿开发协会的母亲们曾做做试验：当她们的孩子出生时，其容貌和神态与普通婴儿无异，然而在他们听了四个月的莫扎特小夜曲之后，其表情和动作比别的孩子显得活泼些，眼睛特别亮，很有神，因而显得容貌也漂亮些。

专家认为，经常进行音乐熏陶的婴幼儿会有以下特点：总是笑眯眯，不怕生人，提早说话，脸蛋秀丽可爱，眼神聪慧明亮，左右脑综合发展，长大以后 iq(智商)高、eq(情商)好，cq(创造性)强。日本幼儿教育协会的追踪调查也表明，从婴儿起开始接受并喜欢音乐的孩子，长大了在品行上很少有劣迹，他们会变得更善良，道德上更纯洁。

对婴幼儿进行音乐训练，应贯穿在日常生活中，如唤醒小儿，可以选用较为轻快、活泼的音乐，播放时音量从小慢慢放大，待小儿醒来后，音乐可继续一段时间再停止播放；给婴儿乳哺时，可辅之以悠扬的音乐，这样能激起小儿的食欲；引导小儿入睡，可选用徐缓的《摇篮曲》，音量要逐渐放小，待小儿入睡后，再徐徐消失。上述音乐的选用和编排，应当相对固定，以便让宝宝形成有规律的条件反射，倘若婴儿在无病痛啼哭时，不妨试着用音乐安慰他，此时可按音乐的旋律和节奏摇晃。

值得注意的是，对孩子进行“音乐浴”时，一定不可用爵士乐、流行的摇滚乐，而应该选用欧美名曲及古典音乐，并且整个音量应小于成年人适宜的音量。

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