通常注意保健的亲们，都会十分注意自己的生活，无论是行为上，还是在饮食上都是留个心眼的。那么，清蒸青鱼是所有人都适宜吃吗？它的营养价值这么地高，是不是可以用来食疗呢？如果是，又是什么人最合适呢？

其实，清蒸青鱼是一道美味而又朴实的菜肴，是我们常常都会吃到的，而且是一般人群都可以食用的哦。特别是适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用；以及适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用；还适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。但是也要注意的是，脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食，因为这样会加重原本的病情，对身体不利哦。所以，认准自己的位置，对自己的健康负责！

不喜欢吃番茄青鱼？这可不是一个好现象。如果家中宝宝有营养不良的情况或者是老人家有高血脂症的，经常吃些番茄青鱼是很有好处的呢！这就不得不提到番茄青鱼的适宜人群了，妈妈们要注意了，如果有家人在这一列的话，经常做番茄青鱼准没错！

青鱼适宜患有各类水肿、肝炎、肾炎、脚气、脾胃虚弱、气血不足、营养不良、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等病症的人群食用。

番茄适宜热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

清蒸青鱼可是一道美味营养的菜肴哦，作为一名地地道道的吃货，赶紧恶补这些营养知识吧！清蒸青鱼具有什么营养价值呢？

青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。它含有丰富的核酸，丰富的硒、碘等微量元素，可以延缓衰老、抗癌，营养易被人体吸收，也可以用于食疗。青鱼除含有蛋白质、脂肪外，还有钙、磷、铁、b1、b2和微量元素锌，能够补充人体所需的营养。

除此之外，青鱼体内还含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，epa具有扩张血管、防止血液凝结等作用；dha对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。尽管人体锌的含量很低，但如果锌的含量不足，往往会导致智商降低，精神状态不佳，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。常吃青鱼就可以避免以上的病症发生哦。

咦！每次去买鱼，或者做鱼都会有一股难闻的腥臭味，这就是鱼的特点啦。那么，要想吃到好吃的，美味的清蒸青鱼，就要对鱼进行一次大扫除，把它的腥味也去除。那么，清蒸的青鱼是最显技术的，要怎么去腥？

其实，每个家的厨房都有这样或者那样的一瓶酒，无论是白酒，还是黄酒，这都是必不可少的。比如，蒸鱼就应该用酒给鱼去腥。这是一个百试不厌的方法哦，而且也是一个实用的方法，用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。其实，做菜时加点不同的酒，不止调味这么简单还可以有去腥作用。酒还能与鱼肉的脂肪产生化学反应，散发出浓郁的鲜香味呢。不管是啤酒、料酒、黄酒、白酒、红酒都可以，但是我们家常一般都会使用白酒或者料酒，这也是可以根据个人的情况进行选择的哦。

除了用酒之外，葱、姜、蒜、辣椒的强烈的味道也能很好的给鱼去腥。

各种香辛料，比如胡椒粉、茴香、八角等，这就是为什么调味料存在的原因。这么多的去腥方法，你爱哪样就能哪样，就是这么任性！不用再担心清蒸青鱼的腥味重啦！

谁说清蒸青鱼就是很清淡？其实，它也是可以很惊艳的哦，晚餐就做一道清蒸鱼吧，滑滑嫩嫩的鱼肉，鲜味十足，做法也是很简单呢，绝对是居家必做的一道菜啊，即使是烹饪菜鸟也无需担心啦，跟着妈网百科绝对让你吃好吃的！

1、先把青鱼洗净，去掉鱼鳞；

2、把内脏取出来，把鱼洗净；

3、在鱼的两面都切一字刀；

4、葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起；

5、再放入料酒、盐腌制10分钟

4、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片；

5、锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制；

6、大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中；

7、用淀粉勾芡倒入锅中烧开，出锅前放入味精调味；

8、把汁浇到鱼上，就可以吃了。