女性朋友一旦怀孕了就会很注意饮食，因为这时孕妇吃什么胎儿就吃什么，所以就不得不小心。一般来说，我们都会建议孕妇要多喝汤水，这有也有利于胎儿和孕妇的健康。那么孕妇可以和眉豆排骨汤吗？我们一起来认识下。

其实孕妇是可以喝眉豆排骨汤的。孕妇喝这个汤是可以补钙和各种蛋白质，因为胎儿和孕妇都是很需要钙质的补充的，所以我们都会建议孕妇多喝骨头汤，而且排骨汤最好，因为钙质多，肥油少。眉豆排骨汤也是富含很多种微量元素，孕妇也是可以喝的，补充人体所需的微量元素，还有眉豆可以健脾祛湿，所以孕妇也是需要祛湿毒的。

眉豆花生猪骨汤属于一道老火靓汤，其中眉豆具有除湿气的作用，所以也适合在夏季饮用，那么该如何来烹饪这道美味汤品呢？

眉豆花生排骨汤

原料：排骨，花生，眉豆

做法：

1、把排骨洗干净斩段，花生和眉豆洗干净备用。

2、锅里放水煮开，放入排骨、花生和眉豆煮开，再用小火炖两小时，最后，再加盐调味即可。

3、眉豆和花生煮之前最好先泡水。花生皮不要去掉，因为花生皮具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用。

4、煮汤时可以加入白醋，这样有利于钙质的析出，又不破坏汤的颜色。

5、不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

6、眉豆会吸水，所以在加水的时候最好比平常加多点水。

营养价值：

眉豆花生排骨汤中所含有的蛋白质与钙质，恰是孕妇非常需要补充的营养物质。而且花生对增加乳汁分泌也有一定的作用哦，常喝眉豆花生猪骨汤能促进乳汁分泌；而且眉豆具有很好的利水消肿作用，能够有效缓解水肿的现象。

一种食物有其特定的营养，一种食物有其适宜人群。我们熟知的眉豆排骨汤，几乎每家每户也有煲过，那么我们都就可以知道，眉豆排骨汤的适宜人群是很广泛的，一般不需要什么担心，不过我们还是要来看看哪些人更适宜喝。

（1）眉豆排骨汤特别适宜脾虚湿重、饮食减少、小儿单纯性消化不良的人群食用。因为眉豆富含铜、钾、镁等微量元素，调节我们身体机能。

（2）眉豆排骨汤适宜经常患急性胃肠炎、消化不良、恶心、烦躁、饮食不香的人群服食，因为眉豆富含维生素e和磷，这些都是我们肠胃必需的营养。还可以更好得保护我们的皮肤。

（3）眉豆排骨汤适宜身材瘦小，病痛多的人群。因为排骨和眉豆富含优质的蛋白质，可以补充人体所需的动物蛋白和植物蛋白，这样可以增加瘦小人的脂肪含量，同时也可以提高人的抵抗力，可以很好得到保健效果。

广东人喜欢煲汤喜欢喝汤，一般家庭每天都会有汤喝，但是要煲出一锅好的汤水也不是那么容易的。任何的一种汤类都会有它的技巧，掌握到技巧了，煲出来的汤才会健康好喝。我们一起看看眉豆排骨汤的烹饪技巧是什么。

因为眉豆在煲汤时可以多放一点，或者说，可以加上其他豆类一起煲更加好喝，例如花生就是一个不错的选择，有两种豆子的汤是会比较好喝一点。还有一点要注意，那就是因为这是煲豆子汤，所以在煲的过程中，需要一两次的搅拌均匀，因为这样豆子就不会黏在一块或者粘锅。

我们都知道，广东人喜欢煲汤，喜欢在饭前饭后喝上一碗润心润肺的汤水，还有就是，我们很喜欢煲豆类加肉的汤水，如绿豆瘦肉汤、黑豆统骨汤、花生猪脚汤等等，而今天我们介绍的眉豆排骨汤也是我们广东最爱的一种豆类汤水。它的做法如下。

（1）将两条排骨洗净，切去多余的肥肉，或者你买后排，这样肥油少一点，然后把排骨斩切成块，放在锅里过一遍热水。用水浸泡一些眉豆和莲子，这样煲起来的眉豆和莲子才会比较软。

（2）汤锅里放水，然后把排骨、眉豆、莲子这几种材料一起放入锅内，先要开大火煮沸，煮开后就可以用文火煲3小时，关火时加盐就可以了。