宝宝吃什么大脑发育好呢？宝宝健脑需要补充哪些营养呢？今天小编推荐两款10-12个月宝宝健脑食谱。

第一款：煎小鱼饼

原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

制法方法：

先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

健脑小秘诀：

煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素a，都是益智健脑的上好营养。

第二款：蛋皮寿司

原料准备：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

制法方法：

先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末；在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味；平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。

健脑小秘诀：

蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。

12个月的宝宝已会站立，迈开脚步要学走路，小手喜欢抠洞穴，会认五官，会叫爸爸妈妈，看见客人会招手挥手。

为10～12个月的宝宝选择玩具时必须注意：

1.有利于促进宝宝语言和认识能力的发展。成人可以为宝宝选择如下的玩具：

(1)小狗、小猫、小鸡、小鸭等动物玩具。

(2)人物玩具。除引导宝宝认识家里和周围的成人以外，还可利用玩具巩固认识。并利用这些玩具教宝宝学讲话，学招手、挥手等礼貌动作。

2.有利于发展宝宝的动手能力。

(1)积木或光滑的木块。

(2)干净的纸盒子。

3.有利于促进宝宝站立和行走。

(1)小围栏。

(2)小推车。

(3)拖拉玩具。边走边拖，增加宝宝学步的兴趣

注意如下几点：

1.该年龄的宝宝不懂什么是害怕，什么是危险，他们刚学会走路，动作不稳，不协调，容易跌倒，成人在引导宝宝走路时，一定要加强保护，避免损伤。

2.宝宝的围栏和推车要经常检查，不牢固的或损坏的地方要及时修复，以免发生危险。

3.该年龄宝宝已能听懂和理解成人的语言，成人在讲话时声音要柔和、亲切，切不可大声呵斥和喊叫。

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10-12个月的宝宝大多数已经长出了几颗乳牙，可以咬扯食物，用牙龈咀嚼，这是学习咀嚼的重要窗口，可以给宝宝尝试稠米粥、碎肉、碎菜、面包等带颗粒且需要咀嚼的食物，让宝宝多练习咀嚼，促进牙龈发育。

dha只存在于鱼类及少数贝类中，其它食物如大豆、薯类、谷物、植物油、奶油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含dha。因此从营养和健脑的角度来说，人们要想获得足够的 dha，最简便有效的理想途径就是“吃鱼”。

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杂蔬鳕鱼鲜汤——适合5个月以上宝宝

配料：

鳕鱼、土豆、扇贝、洋葱、大米、芝麻仁。

大米制成米糊， 再配以洋葱末，扇贝，鳕鱼， 土豆(事先蒸熟制成土豆泥)同煮

鳕鱼中含dha，而扇贝中的蛋白质含量是鸡蛋的两倍，并且富含锌、硒、镁等多种微量元素，是宝宝增强体质必不可少的美食。制成鲜汤，味美营养倍增!

0～3岁是宝宝大脑发育的关键期，如果营养充足就能保证和促进大脑的发育，反之则会影响和阻碍脑的发育。因此在此阶段，妈妈如果能多让宝宝吃一些具有健脑作用的食物，对宝宝的智力发展有非常好的作用。

宝宝健脑的美味食谱：

蔬菜鱼肉粥

材料：鱼白肉30克，胡萝卜l/5个，海带清汤1，2杯．萝卜20克，酱油若干，米饭1/4碗。

制法：1.将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

2.将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至黏稠时放入酱油调味。

特点：此粥味道鲜美，适合7个月以上的宝宝食用。

贴心小语：

鱼刺一定要提出干净。

智慧粥

材料：燕麦片、配方奶粉各适量、香蕉l根。

制法：1.锅内加入适量清煮沸，加入燕麦片熬l0分钟。

2.将去皮切成片的香蕉倒进去，充分搅拌后关火，然后盛在碗里，待凉到60℃左右，加入适量配方奶粉，搅拌自匀后即可。

特点：此粥既营养又益智。

贴心小语：

配方奶加入时一定要等粥凉。

煎小鱼饼

材料：鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，洋葱、油、盐、淀粉各少许。

制法：1.先把鱼肉去骨剌剁成泥，洋葱切末。

2.把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有黏性的鱼馅。

3.平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

特点：此饼含有足够的蛋白质，是益智健脑的上好营养。

贴心小语：

鱼刺要剔干净，鱼馅要拌均匀。

什锦蛋丝

材料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、水淀粉、麻油适量。

制法：l.将鸡蛋蛋清、蛋黄分别做成蛋清丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。

2.炒锅中加油．放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐，翻炒均匀，淋入麻油即成。

特点：此菜富含维生素a、维生素d、维生素b2及铁，有助于大脑和神经发育，是宝宗健脑益智的好菜品。

贴心小语：

蛋清丝和蛋黄丝不要煎得太老。

山药核桃褒牛肉

材料：带筋的牛肉250克，核桃肉50克，山药适量，枸杞l大匙，桂圆肉5个，姜3片，盐、味精各适量。

特点：1.将牛肉、核桃肉分别放入沸水锅中煮3～s分钟，捞出，牛肉洗净切片；山药、枸杞、桂圆肉洗净，备用。

2.起锅烧水，烧滚后放入所有材料。

3.旺火煮开后，再用小火煲1个小时，放盐、味精调味即成。

特点：牛肉、jh药、核桃都含富含健脑的营养素，宗棠常食有助于宝宝脑部发育。

贴心小语：

宜用小火褒煮。