竹笙属于菌菇类食材，性质温和，蛋白质含量高，而且富含维生素a、b族维生素，不仅能滋补身体，而且可以调节人体的新陈代谢。

竹笙鸡汤做法

1.准备食材：竹笙40克、鸡腿1只、香菇3朵、姜20克、高汤1000毫升、盐1/4茶匙

2.步骤1：将鸡腿洗干净，去骨，切成小块。

3.步骤2：然后放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。

4.步骤3：香菇泡软，去掉香菇杆。

5.步骤4：竹笙泡软后取出，再冲洗一下。

6.步骤5：锅中加入高汤煮滚。

7.步骤6：加入鸡腿块、竹笙、香菇、姜片，煮开后，换小火再烹煮20分钟。

8.步骤7：食用前调入盐。

9.步骤8：装碗即可。

竹笙属于菌菇类食材，性质温和，蛋白质含量高，而且富含维生素a、b族维生素，不仅能滋补身体，而且可以调节人体的新陈代谢。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童忌食人群：婴儿

鸡汤有补益的功效，富含蛋白质，有助于提高人体的免疫功能的作用。

香菇鸡汤的做法

1.准备食材：鸡1只、鲜香菇10个、姜3片、食盐2茶匙

2.步骤1：将鸡肉处理干净，清理内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，去掉尾部体内有很厚的左右两片脂肪和鸡脖子上的淋巴，砍成大块。

3.步骤2：将鸡肉入沸水略微焯烫。

4.步骤3：捞起后用清水冲去浮沫。

5.步骤4：将香菇洗干净，去掉香菇蒂。

6.步骤5：那一口汤锅，放入鸡肉、香菇和姜片，倒入清水淹没食材。

7.步骤6：用大火煮开后，用小火熬煮1个小时。如果是柴鸡，可以熬煮2个小时更入味。

8.步骤7：食用时调入盐即可。

鸡汤有补益的功效，富含蛋白质，有助于提高人体的免疫功能的作用。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

做法

1.准备食材：土鸡半只、牛蒡1根、枸杞15克、红枣5颗、姜块10克、盐适量

2.步骤1：土鸡去内脏，清洗干净之后，斩成大块。

3.步骤2：锅里烧开水，将土鸡放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出清洗干净。

4.步骤3：牛蒡洗干净，去皮斜切成块，泡在清水中。

5.步骤4：枸杞清洗后浸泡在水中。

6.步骤5：将鸡肉放入锅中，倒入没过食材的清水，煮开。

7.步骤6：然后加入牛蒡、红枣、姜片用大火煮开，然后换成小火熬煮约2个小时，直到鸡肉熟烂。

8.步骤7：开盖加入枸杞。

9.步骤8：加盐调味即可。　牛蒡质地爽脆、味道甘甜，其蛋白质和钙含量居根茎类蔬菜之首，其富含的膳食纤维能促进血液循环、通肠润便。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

用料：

草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量

做法：

1、竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。

2、将草菇洗净后对半切开。

3、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后，加入竹笙和草菇煮开。

小贴士：

1、草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

2、每100g鲜菇含207.7mg维生素c，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

功效：草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。下面小编推荐孕期食谱——鲜美草菇竹笙汤的做法。

图片来源：好豆网

孕期食谱 鲜美草菇竹笙汤

原料：草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。

做法：

步骤1：竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。

步骤2：干贝洗净加入清水泡一下。

步骤3：将草菇洗净后对半切开。

步骤4：锅里加入骨汤和干贝煮10分钟。

步骤5：加入竹笙和草菇。

步骤6：煮开。

营养价值：

草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇具有益肝，和胃，补肾，养颜护肤，通血的功效。孕妇食用对自身和胎儿的健康都是十分有益的。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿