一罐奶粉，需要经历多项安全确认程序，才会被允许出厂。而雅培就是严苛质控标准，出厂前必经无数项安全关。

雅培1888年在美国芝加哥创立。拥有120多年历史的雅培，位列全球财富500强企业。旗下产品包括原研发药、营养产品、医院用品及诊断用品，其中婴幼儿营养品更稳居市场翘楚地位。自1927年首次研制并推出市场的“心美力”婴儿奶粉来，历经半个多世纪的发展，雅培更以严谨的科学态度，以婴儿发育结果为依据，坚持对每一代升级优化的科学配方进行循证医学验证，使其婴幼儿营养产品不断趋向完善和先进。

爱尔兰优质牧场，保证奶源

雅培的奶源来自爱尔兰、新西兰等优质牧场，爱尔兰的农业部官员表示，这个乳品出口大国长盛之道不但得益于严格的质量监控体系，更受惠于20世纪初奶农自发组织的合作社。目前，该国2200户奶农组成了34个合作社，每个合作社都有奶农选举产生的董事会负责运营。由于合作社源自奶农，自然会为奶农谋求利益最大化。奶农将奶交给合作社，经过严格检测的奶在合作社工厂加工后，再卖给生产商或经销商。由此，爱尔兰能够吸引包括雅培在内的世界三大奶粉巨头在那里设厂生产婴儿配方奶粉。

按照爱尔兰政府规定，所有农药、兽药从销售到具体使用都要清楚记录并留存资料，以便政府兽医官检查；如果农场主要自配农药，则必须得到批准后才能配制、使用。生病的奶牛必须单独饲养，喂药医治后要度过安全期才能挤奶或上市销售。政府下设有乳制品监管署，由高级检察官、农业检察官、助理农业检察官按照区域层级，专门负责对乳制品从奶牛饲养到产品加工的质量安全监管。他们在严格执行欧盟指令的同时，制定了更为严格的国家标准，同时创建了有效的基于风险评估的生产企业检测与取样制度，即根据历次对加工厂房、产品质量等的评估结果，将乳品生产企业划分成不同的等级优秀（0风险）、好（低风险）、满意（中风险）、不满意（高风险），确定相应的检查频次免检、6个月取样检查一次、3个月取样检查一次、1个月取样检查一次或者更频繁，从而有区别地进行管理。对于新建乳品加工厂，他们会一直跟踪检查，直到确认能够评定其风险等级为止。这样既为企业上紧了质量弦，又保护了守规、遵法的企业。

7000位科学家500个专利超1000个科学报告

自1888年雅培在美国芝加哥成立以来，便在研发之路上耕耘不惜。1960年雅培率先在婴幼儿配方中添加氨基乙磺酸（牛磺酸），并放弃牛磺酸的专利，让更多乳品企业可以享用雅培的研发成果造福新生儿。1980年雅培发明tpan专利核苷酸，奠定了婴幼儿配方粉中提高宝宝免疫力的重要成分。

2009年3月，雅培公司斥资3亿美元在新加坡建设的营养品生产厂成立，为亚洲婴幼儿提供产品。“雅培在亚洲的战略布局将缩短我们与亚洲消费者间的距离，帮助我们更好地理解亚洲消费者独特的营养需求和喜好。”雅培公司董事会主席兼首席执行官白千里先生说。

“雅培公司拥有7000位科学家致力于产品科学研究。目前，公司拥有500个专利和超过1000个科学报告，为雅培亚洲战略奠定了坚实的科学基础。”雅培公司国际营养品部高级副总裁陈芳田说。雅培公司还与新加坡方面就开设新的亚太营养科学研发中心达成了协议。在这一研发中心内，雅培公司的科研人员将重点研发满足亚洲人营养需求的营养品。

以制药gmp标准监管多道环节

雅培新加坡工厂质量保证总监易艳芬表示，以制药行业gmp标准来生产婴幼儿配方粉，是拥有多元化医疗保健公司背景的雅培一贯坚持的原则之一。为了确保奶粉质量，高于政府标准的企业内部质量控制程序被认为是非常必要的。

从整个产业链过程控制产品质量，意味着从原料粉供应商选择开始，生产企业就必须进入质控安全确认流程。易艳芬称，一批奶粉从原材料进厂到成品出厂，所需的质量安全确认程序包括供应商管理程序、来料质量检测、制造流程、生产控制与检查、产品放行等六大方面，经过无数道安全关，而且，任何一道程序的变更都需要进行确认，只有全部程序达到标准，产品才被允许出厂。

她透露，雅培全球13家奶粉工厂均采用同样的质量控制标准，并全部通过了gmp和haccp认证，确保产品质量。

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一罐质量可靠的婴幼儿配方粉，除了“严苛”的质量控制程序，还需要先进的生产技术支撑。透过雅培新加坡工厂玻璃参观长廊，记者得以一睹奶粉生产的全过程。

从原料进厂之后开始，生产就会一直在无菌环境中进行，任何人进入工厂都需要“全副武装”，如同进入医院的icu病房。原料基粉被倒入一个巨大的倒圆锥形大塔，这引起了参观者的瞩目，这是奶粉工厂最标志性的建筑，高达50米，最高处直径将达到10米以上。据介绍，这是先进的“湿混”工艺最关键的设备喷粉塔，这意味着进入了湿混工序，各种原材料会先被液化，并进行混合，确保各种营养元素混合的均匀。

雅培新加坡工厂质量保证总监易艳芬介绍，目前奶粉生产工艺的基本原理是在高温环境下从筛孔喷出，从而使液态奶在瞬间结晶。该生产环节所达到的超高温度环境和细筛程度，本身就可以致昆虫和细菌于死地，确保没有固体异物块存在。

乳品安全关系千家万户及婴儿、孕妇等敏感人群，需要执行比其他产品更严格甚至近乎“苛刻”的质控标准，才能确保公众安全，这意味着，除了企业自律之外，政府严厉监管也十分关键。

易艳芬表示，新加坡政府对乳品的抽检力度也非常大，政府相关质检部门经常性的抽检使得她们时刻需要打醒精神，确保每一个质量安全程序。否则，一旦出现质量事故，企业将遭受重大信誉危机，付出非常惨痛的代价。

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