猪骨头汤可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，不像其它的肉类禁忌比较多，例如鱼肉不能煲西红柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，猪骨头算是蛮好搭配的食材。猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝，猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬饮用，补补水，补补钙，补补身子。一起看看猪骨头能做出哪些美味诱人的鲜汤吧。

原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。

做法：

1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

5、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。

原料：猪骨、鱼丸、海鲜粉、紫菜、盐。

做法：

1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

2、锅中加水，倒入猪骨，煮滚。

3、放入洗净的鱼丸，当鱼丸飘起来后，放入紫菜。

4、大火煮开后转小火慢炖1-2小时。

5、最后加入海鲜粉、盐调味即可。

原料：猪骨、牡蛎、白萝卜、蚝豉、盐。

做法：

1、把猪骨和牡蛎洗净，和冷水一起放在汤煲里。

2、烧开后煮沸2分钟，舀出浮沫。

3、萝卜削皮切块，放入锅中。

4、大火煮开后，转小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。

猪骨头作为一道热门菜系有很多种吃法，因其含有丰富的骨胶原蛋白，富有骨髓，营养丰富，很多人都用它来煲汤，也有人用来做菜，比如内蒙名菜猪骨头烩酸菜，但是煲汤也是极其美味的，并且营养更加丰富，在寒冷的冬季也是暖暖的！那么下面我们就来讲讲百合煲猪骨头汤的做法吧~

食材：

猪大骨、鲜百合、料酒、盐、姜、葱。

步骤：

1、 准备好猪骨头。

2、 准备好鲜百合。

3、 鲜百合去杂质，瓣开，漂净待用。

4、 猪骨头用清水浸泡30分钟，除去些血水。

5、 冷水下锅，焯一下捞出，漂净。

6、 取汤锅，放入骨头，加9分满水，放入姜片，葱结。

7、 放料酒，大火煮开5分钟，撇去浮沫。

8、 小火3个钟头，至汤汁发白，放入鲜百合，小火10分钟。

9、 加些盐煮开，撒些葱花即可。

咸肉菜饭骨头汤，是生活中比较常见的一种家常饭，一般的人为了节省时间，都会采用这样一种方式来食用。相信吃过的朋友都知道，鲜肉菜饭骨头汤是一款极具性价比的快餐。那么我们自己又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

一、咸肉菜饭

主料：大米300克、咸肉100克、小白菜160克

调料：色拉油30克、食盐1克、姜汁少许、水适量

做法：

1、将咸肉切成1厘米左右细条状；

2、青菜（又叫小白菜）将梗和叶子分开切，叶子可以切的大一点，梗要切的小一点；

3、取平底锅，先将咸肉用中火煸炒至透明状；再放入生姜汁、色拉油炒至咸肉都沾上油之后；开大火放入青菜，翻炒三四下关火放入盐炒匀后，取出待用；

4、将大米洗净后把3放入，加水至电饭煲内胆刻度线“2”左右，选择菜单“短粒米/标准”，点击开始煮；

5、大约37分钟以后结束，开盖用饭勺翻拌均匀即可。

二、黄豆骨头汤

材料：棒骨一根、杂骨若干、黄豆100g、葱结、姜片、料酒、盐

做法：

1、黄豆提前一天浸泡；

2、冷水,中火,将肉骨头氽10分钟.肉骨头冲洗干净；

3、砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫；

4、加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时；

5、加盐调味,起锅后洒上葱花，即可食用。

炖猪骨头汤十分的滋补，而且还能补钙、补铁、抗衰老等，大人小孩都适合饮用。猪骨头是一种较为百搭的食材，能和很多食物一起炖汤，最常见的有玉米、红萝卜、莲藕、山药以及冬瓜等，其中炖猪骨头莲藕汤具有下火的作用，无论是熬夜上火还是贪吃燥热的食物上火，都可以喝炖猪骨头莲藕汤下火。下面介绍几种炖猪骨头的美味、营养做法，涨涨姿势~

原料：冬瓜、薏米、猪骨、玉米、眉豆、姜、盐。

做法：

1、猪骨飞水，洗净血沫。

2、冬瓜去籽，洗净外皮，连皮切成厚件。

3、甜玉米斩段，薏米和眉豆洗净，生姜刮皮后拍扁。

4、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加适量清水，大火煲至水开，后转小火煲1小时。

5、放入冬瓜，大火煲至水开后转中小火煲半个小时，最后放盐调味即可。

原料：墨鱼、猪大骨、白酒、姜、葱、八角、白醋、冰糖、黑胡椒、笋。

做法：

1、墨鱼泡软，去中间的硬骨，洗净备用。

2、猪大骨入开水中焯水，放白酒去腥大火再次煮开捞出。

3、猪骨，墨鱼，姜，葱结，八角，白醋，冰糖，一起放入汤锅。

4、大火煮开小火煮到汤发白，调入盐，黑胡椒，放入笋。

5、一起小火煮到汤浓郁奶白。

俗话说民以食为天！由此可见日常饮食对于我们身体健康是多么的重要。但是现如今随着生活节奏的加快以及人们面临的压力越来越多，所以长时间伏案工作已经在正常不过了。长期下去这必然导致人们的身体出现各种小问题。所以此时学会一些保健食谱对于自己是十分重要的。都说骨头具有补钙的作用，那么你知道骨头汤怎么做好喝吗？骨头汤到底该怎么做？如果你想了解这些问题的话那么就继续往下看吧。

骨头汤的做法 ，众所周知，骨头汤能起到抗衰老的作用。所以现如今随着生活条件的改善，人们更加的注重养生方面的知识。炖骨头汤已经是很常见的了。也许我们都听说过常喝骨头汤能够延缓骨骼的衰老。但是如果才能做出美味的骨头汤呢？做骨头汤应该注意什么？为了帮助更多的人下面就一一的为大家介绍这些问题，希望可以帮助到有需要的人。

制作步骤：

把骨头买来之后先用清水冲刷洁净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。接下来再用清水冲刷洁净，放冷水，倒入少数的黄酒大火烧开。这时就能够放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5分钟摆布关小火闷1小时摆布就烂了。这时能够放盐调味了。吃时能够放入少数的味精和胡椒粉，再撒上少许香菜就太好喝了。

骨头汤做法： 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清新，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。 3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，参加葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。 4.通常猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头色彩呈灰暗色，汤质甘旨、脂肪养分已竭尽停止。 色彩：汤清而漂油。

骨头汤： 材料：腔骨、山药、冬瓜，白菜、当归、大料、姜、桂皮、黑胡椒、盐、鸡精 做法： 1、把腔骨洗洁净，放入沸水中煮一下。这么做的意图是把肉里的残血和脏东西煮出来，煮完了你回发先水上有一层沫，那些都是脏东西拉。 2、把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中参加温水，腔骨放入水中。必定要是温水！！！放到冷水里的话，肉会变紧，就不好吃了。假如你没有慢炖锅的话就用另外锅，水变温了今后下排骨。 3、在水中放入大块的姜、大料和桂皮、当归。假如用慢炖锅的话，就将火调到大火，假如你是早晨做能够调到小火，这样煲一天，黑夜回家就能够喝了。假如是一般锅，就先调大火，水开后小火煮着。

4、山药和冬瓜去皮切块下入锅中，山药是补气的，平常说话多的人适宜多吃呵呵。并且山药炖汤很好吃的。 5、然后即是煮了。必定要小火慢炖，煲汤这事是很费时间的，所以这个就体现出慢炖锅的好了呵呵，放里就不必管了。秋冬是进补的好时分，我们能够在汤里加些中草药，可是必定要先考察好药性哦！不要乱加！向当归、枸杞这样的是对比安全的没有什么副作用，能够定心加。另外，罗汉果是止咳的（和瘦肉炖汤很棒的），天麻是治头疼的、川贝母也是止咳的，阿胶是补血的。我们能够依据自己的情况来决定。假如身体有些虚的话能够少放一点花旗参。进补必定要温补，不要人参鹿茸什么的一同上，那样怕是要出事了。别怪我没提示你啊！ 6、在快要吃的时分，在汤里加上洗好切好的白菜，再煮一会就能够吃了！假如不喜欢白菜也能够放其他蔬菜。不过我的主张是煮汤的蔬菜最佳是自身没什么滋味的，不然菜的滋味会掩盖汤的甘旨。

骨头汤做法： 洗净的羊或猪、牛肉（骨）切大块经飞水除掉异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内参加凉水放入羊或猪、牛肉（骨）、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味要害即是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时参加食盐调味即可。原汁原味，养分丰富，并可依据自己喜爱加豆腐、粉条、黄花、木耳、白菜、萝卜、青菜、马铃薯、肉丸、香菜等等。

炖骨头汤（或鱼汤），最佳是用冷水。由于通常的肉骨头上总带有一点肉，假如一开始就往锅里倒热水或开水，肉的外表俄然遭到高温，肉的外层蛋白质就会立刻凝结，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的滋味才更鲜美。

骨头汤的做法是怎样的。相信你看过本文之后对于这个问题已经有了全新的认识吧。希望这些可以帮助到您！如果你对于上述的制作步骤还有不明白或者不清楚的地方，那么你还可以通过其他的方式进行更加全面的了解。