辣椒所含的营养成份十分丰富，不仅含有大量的维生素c，还含有其他的一些维生素和矿物质，能够给人体补充生理活动所需要的养分。

辣椒中还含有辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，对人体具有一定的刺激作用。它能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。

辣椒还能够促进肾上腺素分泌，燃烧脂肪，提高新陈代谢，因此也是减肥佳品。辣椒还具有降低血小板粘性的作用，可维护心血管健康。

另外，辣椒还具有缓解疲劳、镇痛解热、帮助消化、降低胆固醇的作用，常吃对人体有益。

对于食物来说，人们最关注的就是它的营养价值。对于辣椒咸菜，我们知道了它的做法，其实辣椒咸菜的功效是大家最关注的，那么辣椒咸菜的功效怎样呢？下面就由我们一起来了解一下吧。

1、辣椒咸菜能刺激胃肠、增强肠胃蠕动，具有暖胃、健胃的功效。

2、辣椒咸菜能刺激体内生热功能，燃烧脂肪，促进新陈代谢，具有减肥的功效。

3、辣椒咸菜含丰富的维他命e、c，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，都具有很好的抗氧化作用。

4、辣椒咸菜除了镇热止痛外，由于它能促进肾上腺素分泌，提高新陈代谢，因此也被做成减肥用品。而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成为维护心血管健康的保健食品热门成分。

5、辣椒咸菜持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的快感。

6、辣椒咸菜是食物更美味。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。

但是辣椒咸菜是咸菜的一种，长期吃辣椒咸菜会致癌，会导致高血压、心脏病，会加速皮肤老化。所以大家借鉴地选择吃辣椒咸菜。

花生辣椒油作为生活中经常吃的一种食物，你一定想知道它到底有什么营养价值？花生辣椒油的主要原料是花生、辣椒和植物油三种成分，下面给大家一一讲解。

1、食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2、辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

3、辣椒富含维生素c，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

4、辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

5、辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

6、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

7、花生中的维生素k有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

8、花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

9、花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

10、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

11、植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，这是人体的必需脂肪酸，因为我们的机体本身不能够合成这种成分。

12、植物油还是维生素e的最好来源。维生素e是脂溶性维生素，具有抗氧特性，能够吞噬那些导致机体衰老的自由基，植物脂肪中含有丰富的维生素e。

辣椒油的营养价值，大家知道吗？通常我们都会用辣椒油来做拌料，那大家知道辣椒油的营养价值有哪些吗？下面给大家介绍一下辣椒油的营养价值吧。

1.辣椒油中含有一种物殊物质，能加速我们人体中的新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

2.辣椒油中含有非常丰富的维生素c，可以降低胆固醇，控制心脏病及冠状动脉硬化。

3.辣椒油中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒油还可以杀抑胃腹内的寄生虫。

4.辣椒油中含有非常丰富的维生素c、维生素β、胡萝卜素、叶酸、镁及钾。食用辣椒油，可以增加饭量，增强体力，改善冻伤、怕冷、血管性头痛等症状。

5.辣椒油中含有辣椒素，具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。