秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如百合、山药、银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。

对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法，切勿盲目进补。选择食品、药品前，可向专业医师咨询。

由于夏季吃凉冷食品较多，初秋时人的脾胃尚未完全恢复，因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥，人容易上火，因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。

进补注意:四忌"

一忌多多益善。 任何补药服用过量都有害！认为:多吃补药，有病治病，无病强身"是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季里，人们由于吃冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难于承受，导致消化器官功能紊乱。

二忌以药代食。 重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。

三忌越贵越好。 每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。

四忌只补肉类。 经过夏季后，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。在适当食用牛羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。

又是一年秋天到，对于秋季养生保健知识你知多少呢？立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候仍较高，所以根据:燥则润之"的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用:防燥不腻"的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等:秋燥症"的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

一、秋季饮食的宜食和忌食

秋季，是指农历7，8，9月（公历8，9，10月）金秋肺气旺，属金。金能克木，木属肝，肝主酸，故秋季饮食宜:减辛增酸，以养肝气"。

宜食：柚子，梅子，山楂，柑桔，葡萄，菠箩，柿子，柠檬，石榴等。

忌食：辛辣的葱，姜，蒜，辣椒，洋葱等，多吃易内火亢盛，伤津劫阴。

脾胃属土，土生金，甘味养脾，脾旺则肺气充，所以要注意:以肝补脾，禁苦伤肺"。

宜食：梨，苹果，香蕉，甘蔗，箩卜，冬瓜，丝瓜，黄瓜，莲藕，百合，蜂蜜等，含水较多的甘淡滋润可养脾利肺，生津润燥的食物，防治干咳，咽干，便秘，毛发枯槁等秋燥津亏病症。

忌食：苦味蔬菜，:多食苦，则皮槁而毛拔"，苦性燥，易伤津耗气。

3、除喝水之外，还可食用藕、鱼、萝卜、胡萝卜、黑木耳、白木耳、芝麻、土豆、莴苣、白菜、花菜、红薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞、麦冬、胖大海等养阴之品。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。少吃辛辣煎炸热性食物，如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物多食皆会助燥伤阴，加重干燥。

4、重视精神调养。如今，生活在钢筋水泥建筑里的人们离地面（尤其是泥土）越来越远，吸取的地气（阴气）越来越不足，而这也影响到机体的阴阳平衡，使得体内的:阴"相对不足。阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就是人们常说的:搂不住火"。肝火偏旺，久则内耗阴津。到了秋冬季节，其干燥现象更为明显。所以，走进大自然的怀抱，漫步田野、山村、公园，都有助于养阴而调整机体阴阳。

六、入秋最佳的:排毒祛火"菜

入秋，很多人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症状。不及时祛火，体内的毒素就会残留过多，引起多种疾病。

1.有益健康的菠菜，上火时不妨多吃一点。

菠菜，能利肠胃，有解热毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多，民间吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多

做法：用开水或凉水将芥末粉冲开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜过凉，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成长段，用开水焯一下，放在芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。

2.蜂蜜对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效。味甘，性平，自古就是滋补强身，排毒养颜的佳品。

功效：对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效，很容易被人体吸收利用。

适合症状：防治心血管疾病和神经衰弱有好处。

3.胡萝卜能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。

适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。

4.海带中的碘被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除。味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

5.木耳可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。味甘，性平，是排毒解毒，消胃涤肠，和血止血的最佳食物。

功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。

适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。

6.黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。味甘，性平，是具有明显清热解毒，生津止渴的排毒食物。

功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化为脂肪。

适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。