猪心枸杞汤是一道进补的汤品，具有宁心安神的功效，它的做法也是十分简单的，因为主要的烹制过程就是炖，所以不需要什么烹饪技巧，让我们来看看具体的做法吧。

准备材料：猪心、枸杞

做法：

1、将整颗猪心洗净，放在水中浸泡一段时间，可以加一些白酒，这样可以去除腥味，记住要洗掉猪心上的污血；

2、将浸泡好的猪心放入电炖锅中，加入枸杞和清水；

3、开电炖锅的自动挡，接下来就可以不用管它了，差不多煲3个小时就可以喝了。

猪心枸杞汤的做法是不是很简单呢！其实猪心除了这样整颗来煲汤，还可以将它切成块状，这样更好食用，快来试试吧！

猪心枸杞汤不仅美味，而且营养价值高，一般人群都适用，可以用它来宁心安神，是一款十分保健的汤品，猪心枸杞汤尤其适合失眠、精神躁郁的人食用，与失眠相关的心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡等症状的人群都可以多食用一些猪心，可以起到较好的效果，改善精神状况。精神分裂症患者或者癔病患者，也可以在日常饮食中多吃一些猪心枸杞汤，能够起到辅助治疗的效果。

每天处在压力下的现代人都很适合食用这道汤品，它能够增加心肌营养，帮助我们改善心脏的状况，精神压力较大的人可以经常喝一些猪心枸杞汤，既是对身体的滋补，也是缓解心神的一种食补方法。

猪心枸杞汤的主要食材就是猪心和枸杞，这两种材料的选择需要注意，猪心一定要选择新鲜的，而枸杞也要品质优良的，让我们来看看这两种食材应该怎么选择吧。

1、如何选购猪心

在购买猪心的时候，需要先看颜色，鲜红一些的猪心是比较新鲜的，如果颜色呈暗淡色，类似血液凝固的感觉，这种猪心肯定是不新鲜的。另外，猪心的味道也要闻一闻，不新鲜的猪心味道比较重，做出来也不好吃，腥味太浓，十分影响食欲。质地坚硬的猪心是比较新鲜的，挤压的时候可以渗出鲜红色的血液，切面也比较平整，这样的猪心是可以放心买的。

2、如何选购枸杞

枸杞以宁夏枸杞为上品，而枸杞的好坏就是看颗粒大小，越大越饱满的枸杞自然是最好的，但是价格也很贵。选购枸杞要一看二闻三尝，首先要看色泽，要选略带紫色的，其次闻气味，没有异味和刺激的感觉就可以选择，最好还要尝一尝枸杞，如果口感甜润，无苦味、涩味，则为正品，大家需要注意，用碱水处理过的枸杞有苦涩感。

我们知道，广东人喜欢煲汤，不同的汤水会有不同的作用，也会适合不同的人，例如煲猪肺汤就很适合咳嗽，肺部有痰的人喝。那么枸杞猪心汤适合什么人喝？适合的人群广泛吗?下面我们一起来看看它的适宜人群。

（1）适宜有视物昏花和夜盲症的人喝，枸杞猪心汤可以保健眼睛，含有很多我们眼睛需要的营养素。

（2）适宜免疫力低下的人喝。枸杞猪心可以益心血和补气强精，提高人体抵抗力。

（3）适宜“三高”人群喝，可以降低血压，血脂和血糖，保护肝脏，抑制脂肪肝的形成。