很多新爸爸妈妈，总是担心宝宝的营养不够，不论钙、铁、锌、锡，还是维生素，一个劲的给孩子进补，以为吃得越多越好，殊不知不论过量补充哪一种微量元素，均会引起毒副作用，甚歪引起中毒和遗传物质的损伤。

  比如多数人对碘有较高的耐受性，但由于婴幼儿身体发育尚不健全，对于碘过量反应可能会灵敏，碘过量可以引起婴幼儿的中毒及发育不良。临床资料显示，长期摄入过量的碘，可以引起急性甲亢、甲状腺肿，严重的还可以引发甲状腺癌。一般儿童摄入碘的最高限量为每日800微克，城市里营养条件比较好的儿童，常常超量摄入碘元素，这种蓄积到了孩子10岁以后，在月经和遗精尚未到来时，就长了满脸的青春痘，原因就是碘补多了，打破了正常的内分泌平衡，导致孩子体内雄性激素水平过高。

  再比如硒过量可干扰体内的甲基反应，导致维生素b12和叶酸代谢紊乱、铁代谢失常，可继发贫血，如不能及时治疗，对小儿智力发育也有影响。

  因此，大多数微量元素在体内的蓄积作用给宝宝带来的危害十分让人忧虑，即使每日补充不过量，如长期服用微量元素制品也会积少成多，达到有损人体健康的水平。而如何科学、合理地应用微量元素问题，目前尚未完全解决。因此，补充微量元素一定要在分析诊断的基础上，在有关专家和医生的指导下进行，千万不可滥用。

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  小张是科里最爱护身体的人，可最近:不明不白"地生了病：疲乏、头痛、食欲下降、皮肤干燥骚痒，有的地方还出现鳞皮和脱皮、手脚骨头疼痛，原来的一头秀发也逐渐脱落而变得稀疏，到医院去全面检查后，才知道是维生素a中毒。

  维生素a也会中毒吗？这是怎么回事呢？原来小张从报上看到维生素a对身体很重要，就到药店买了浓缩鱼肝油，每天吃饭时先吃lml鱼肝油、不料事与愿违，想防病却得了病。

  维生素a、维生素d、维生素e都是脂溶性维生素，主要贮存在肝、肌肉脂肪组织中，它们不能像维生紊c、维生素b一样由尿液中排出。食物中主要是动物肝脏、奶、蛋、油料种子等含量较多，蔬菜水果则不含此类脂溶性维生素。一般说来，由正常普通进食中摄入的维生素a、维生素d量不会多到引起中毒，而长期超量服维生素制剂或一次大量吃某些野生动物肝、鱼肝才引起中毒，中毒之主要表现是皮肤干燥发痒、鱼鳞样皮肤、脱发、脱皮、易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、食欲下降、腹痛、腹泻、容易出血。对维生素a中毒，没有特异性治疗方法，而只能根据症状进行对症治疗，更主要的是预防：不要大量进食鱼类肝脏，不要长期超量口服鱼肝油。

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  楚楚快半岁了，每天吃饭少不了鸡蛋，有时候一天三顿都要吃煮鸡蛋。楚楚妈觉得鸡蛋有营养，多吃点儿对健康有益。

  养育误区

  许多家长像楚楚妈一样，经常给宝宝吃鸡蛋。有的甚至认为只要宝宝吃鸡蛋，就不会缺营养，鸡蛋吃得越多越好。

  专家支招

  的确，鸡蛋的营养非常丰富，合理地添加鸡蛋可以促进宝宝的生长发育。但鸡蛋只是宝宝食物的补充成分之一，并不能代替其他辅食，也并非吃得越多越好。因为宝宝特别是月龄较小的宝宝消化系统发育不完善，消化能力较差，吃鸡蛋过多会发生消化不良。同时，鸡蛋中虽然有较丰富的营养，但营养成分并不全面，缺少淀粉、纤维素等许多营养物质，其中铁的含量也不能完全满足宝宝生长的需要，如果宝宝长期只吃鸡蛋，不吃其他辅食，会出现便秘或营养不良性贫血——:鸡蛋病"。而且，半岁以前的宝宝还不宜吃鸡蛋清，因为鸡蛋清中有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，会造成宝宝生物素缺乏。过小的宝宝食用鸡蛋清还会发生过敏，出现湿疹、荨麻疹等。

  给宝宝添加鸡蛋的正确方法是：从4个月开始添加鸡蛋黄，第一次添加不能超过1/4个，要煮熟煮透，用开水调稀。添加后要观察两天，看宝宝有没有过敏等异常反应，如果没问题，再继续添加。并逐渐加量，到5个月可达到1/2个。6个月以后就可以吃鸡蛋粥、蒸蛋等全蛋了。

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  为了健康，为了成长，宝宝应该吃什么，不应该吃什么，应该多吃什么，应该少吃什么?

  估计这个问题，100个人回答，至少有100个答案——即便是营养学上也认为，只要做到营养均衡，六大营养素(碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水)均量摄入，每餐或每天的膳食结构合理，粮食类、蔬菜水果类、动物性食物类、奶类豆类以及油盐类五大食物安排合理，宝宝就应该能够达到必要的营养平衡。

  误区：蔬菜越多越好

  我听到一个妈妈炫耀似地说，我的宝宝爱吃菜，每次一吃就是一大碗。我听了有些担心，看看她怀中14个月的宝宝，脸色并不红润，再看看耳垂、指端等末梢的颜色，似乎血红蛋白并不高，即便不贫血也不算是非常健康。

  大家都说宝宝要多吃菜，那么多吃菜难道不好吗?

  万事应有度。过量的蔬菜摄入，首先不能达到每日所需的总热量，蛋白质(氨基酸)供应也会不足，另外过多的纤维素(蔬菜中营养素，一种多糖)会导致肠道蠕动增强，加上纤维素的吸附作用，肠道对维生素、矿物质等的吸收效率可能降低50％以上——这就是反受其害了。

  还有一个关于蔬菜汁(也就是蔬菜煮出的汁水)的问题，很多书上提到1～2个月的宝宝就应该添加。这种添加主要目的其实是补充维生素，而现在的配方乳粉中已多有添加，蔬菜汁的必要性大为下降。

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