不久前,国家有关部门发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》(下简称《行动方案》)和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》),成为今年国内婴配乳粉行业的两件大事。如何保障婴幼儿配方乳粉质量安全、品质提升,如何接轨国际先进水平、提升中国品牌婴幼儿配方乳粉市场竞争力?日前,记者在天津采访了当地乳品企业安纽希。

“6月份,我在网上搜集婴配乳粉行业信息,意外发现‘宝宝评测’平台开展了国内婴配羊乳粉评测并公布了评测结果,安纽希婴配羊乳粉以总分第一名列榜首。”让安纽希(中国)有限公司(以下简称安纽希)市场部小郭感到意外的,一是之前并不知道该平台对产品的评测;二是安纽希从未接触过该平台、也未有广告投入。他意外之余也很兴奋:“公司多年来打造中国宝宝放心营养的羊奶粉,得到了社会认可。”

记者看到,该第三方评测共对21款国产1段羊奶粉的奶源地、奶基原料、基础营养、强化配方、品牌信任度等指标进行了打分,分析项目较全,分析指标较细。

安纽希是专业生产婴幼儿配方羊、牛乳粉及孕产妇配方乳粉的企业。“国家下决心提升中国婴配乳粉质量安全和市场竞争力,我们举全力响应国家《行动方案》和《办法》,产品质量安全要再上一层楼,全面呵护宝宝健康成长。”安纽希总裁方策认为,《行动方案》旨在进一步提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度,《办法》以切实保障婴幼儿配方乳粉质量安全为前提,强化产品配方科学性、安全性审查,同时落实国家“放、管、服”要求。作为婴幼儿配方乳粉生产企业,应当强基础、兴科技、暖服务,为国产婴幼儿配方乳粉提升行动贡献力量和智慧。

奶源是婴配乳粉质量安全基础。无论是国产还是进口的奶源都要达到国家标准要求。安纽希市场总监孙红琴介绍,婴配乳粉行业竞争的核心应是质量安全,而奶源是关键。比如,原料乳粉菌落总数国家规定上限是200000cfu/克,安纽希标准上限是1000cfu/克,是国标的二百分之一。安纽希在国内外优选羊奶奶源,目前,安纽希婴配羊乳粉和宝妈妈羊奶粉选用了欧洲45度黄金奶源带的羊奶,虽价格高,但营养指标好、天然洁净、质量稳定。

科技是制造婴幼儿健康食品的支撑。孙红琴指出,母乳是婴幼儿最好的口粮,在没有母乳或者母乳不足的情况下,婴幼儿配方乳粉就是婴幼儿基本口粮。这需要营养科学的研究和配方设计,以使婴幼儿配方乳粉的各种营养素接近母乳。安纽希向国际先进企业学习,深度研究母乳和婴幼儿营养需求,结合中国孩子身体情况和营养需求设计配方。配方乳粉根据不同月龄、年龄段婴幼儿成长营养需求的不同,划分为适合0—3岁的婴幼儿配方乳粉、适合3岁以上的儿童配方乳粉以及用于营养孕产妇的羊、牛乳配方乳粉。在科学营养配方方面,安纽希率先在幼儿乳粉中添加具有果蔬成分的果萃精华,有利于补充幼儿成长期间对多种维生素及膳食纤维的需求,帮助解决宝宝抗拒果蔬食品及不良反应问题;儿童成长配方乳粉不仅添加了52种果蔬精华、双组分活性益生菌,还添加了燕窝的生物活性成分燕窝酸。

携手渠道,为消费者提供暖心服务。今年,安纽希全面布局国内婴幼儿奶粉市场,加大了线上育儿大讲堂的宣传力度,通过线上专业婴幼儿营养师的直播答疑或育儿知识视频、音频等方式,为消费者提供更为科学便捷的营养知识;在线下开展了全国性的育儿大课堂培训活动,面对面为更多的婴幼儿家长传授科学育儿知识,拉近科学知识与消费者之间的距离。

同时,为经销商、终端门店提供全面的知识储备和服务支持,包括聘请高级专家、讲师持续为销售人员及终端导购做现场培训,提升渠道人员面对消费者的专业服务能力等,使消费者在明白消费的同时享受温馨服务。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

——“食尚自然”官方网站正式上线

2012年9月21日，自然之心（北京）农业发展有限公司旗下“食尚自然”网站www.zrbest.com上线发布会暨产品品鉴活动在北京举行，总经理陈美峰以及来自商界、新闻界、营养学界等数十位代表应邀出席了本次发布会。

会上，陈美峰总经理阐述了食尚自然的缘起和经营理念，并着重强调食尚自然利用现代化的创新科技服务生活的构想。他谈到：“食尚自然”这一有机食品类电子商务网站汇聚了业界资深的农业技术、信息技术、营养健康等相关专业人士，致力于打造定制化的健康产品解决方案。公司尤其针对中国农业发展的现状及其弊端，从农业运营模式入手，采用先进的it、互联网、物联网等手段，创新性提出“c2b”（customer to business）的农业运营解决方案，为生产和消费两端搭建桥梁，彻底解决现代社会食品安全及营养问题，为消费者提供真正安全、营养、均衡、美味的地道食材，用创新科技服务现代生活。

据悉，目前市场上有机食品类电子商务网站均普遍采用“b2c”（business-to-customer）的运营模式，借助互联网这一平台为消费者提供一个新型的购物环境。而食尚自然则创新性的采用“c2b”的订单式运营理念，从消费者的需求入手，并整合消费端需求，形成与用户的深度沟通与交流。再反向下单给农业生产者，农业生产者按照订单的种类和标准进行生产，杜绝了由无序生产所导致的滥用农药激素等问题，且每一个农产品都有它确定的“主人”，剔除了中间商，并完全杜绝出于运输、滞销等担心而进行提前采摘和喷洒催熟剂等因素，能够最大限度的保存食材的安全、新鲜、美味、优价。

此外，食尚自然还运用创新的信息技术，建立了数字化农场，通过提高生产效率实现对消费者的价格优惠，并通过打造农产品的透明生产系统，实现农业生产的实时监控及全程溯源。

食尚自然所运用的一系列创新科技，引领行业之先，势必掀起一场有机食品类电子商务网站的新变革。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

伊利首家全部获准乳粉生产许可

婴幼儿奶粉品质作为民生问题中的热点，牵动着亿万消费者的心。作为乳业大整顿中推出的政策组合拳中的一记重拳，去年12月底发布的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》（以下简称《新细则》）目前正在全面贯彻落实中，婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作已于今年年初紧锣密鼓地展开。

《新细则》的实施，使得一些无法通过审查的中小奶粉企业面临淘汰或者并购的考验，对于产业链布局完整的大品牌乳企却是一种利好。近日，来自国家食品药品监督管理总局的消息称，新细则实施后，首批获得乳粉生产许可证的企业已经开始陆续“持证上岗”。伊利集团的金海生产基地已于2月27日率先获批，其余的天津、杜蒙、黑龙江、石河子四大奶粉生产基地也随后陆续审核许可。至此，伊利成国内首家全部获批的奶粉生产企业。

国产乳业新格局打开行业龙头用品质说话

“确保从源头上守住婴幼儿配方乳粉质量安全的底线。”国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示，面对人民群众日益增长的乳粉质量安全需求和我国乳粉产业发展的现实要求，有必要提升准入门槛，加严监管措施，推动落实企业主体责任和部门监管责任。

品质是企业发展的生命线。以国产乳业龙头伊利为例，作为中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，伊利以乳制品行业全产业链模式的领先者形象，率先实现了乳品安全的全程监管，通过原料奶收购、源头供应商管理到生产过程、销售终端全产业链的质量管控，其一直遵循的品质承诺和国产乳企龙头风范，便是其快速通过审查的根本原因。

春节前夕，习近平总书记在内蒙考察的行程中，专程赴伊利集团生产基地视察，在化验室，习近平了解企业产品检测情况，听说原奶从进厂到出厂要检测千余项指标，他对此表示肯定。他还察看了企业的生产线，边走边向企业负责人询问生产经营、节日供应情况，叮嘱他们要高度重视食品安全问题。习主席对食品安全的重视，更显示出国家对乳品质量把控的决心，中国乳业的振兴战略进一步上升至国家层面。

配方精进科学营养更适合中国宝宝

《新细则》在严控质量关的同时，更提出了对奶粉配方精进的要求。新版细则中增加了建立产品配方管理制度等内容，要求企业对产品配方应组织生产、营养、医学等专家，进行安全、营养等方面的综合论证，论证通过并经备案后，才能组织生产，确保其生产的产品质量安全，并满足婴幼儿安全、营养等需要。

要兼顾婴幼儿配方乳粉安全和营养的需要，科学合理的配方至关重要。2003年—2004年，伊利母婴营养研究中心联合国内外权威机构，致力于中国母乳研究，并于2008年公布首个中国母乳研究数据库，为研发更适合中国婴儿营养价值和生长特点的奶粉配方提供了科学依据。以伊利母婴营养研究中心为主阵地，通过数年间不断的丰富与更新，今天的中国母乳数据库汇集着众多自主创新具有自主知识产权的研究成果，这一庞大而丰富的数据库，不仅填补了中国母乳研究领域50年来的空白，更为伊利今后的母婴营养研究提供了重要的数据支持与参考。

伊利基于中国母乳数据库发布的一系列创新科研成果，为行业发展升级和满足中国消费者对高品质产品的需求做出了突出贡献。其中，2009年底，中国第一部《中国母乳研究白皮书》的发布，标志着中国母婴营养研究领域进入专业科技主导的新阶段，同时也标志着中国母婴数据第一次系统性进入全球高端配方奶粉研发序列。2013年，伊利母婴营养研究中心“含α-乳清蛋白和β－酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”荣获国家知识产权局颁发的发明专利证书。伊利持续打造的“最适合中国宝宝体质”的核心配方，成为了中国乳业发展中不容忽视的重要环节。

强势“出海”用全球的资源做中国市场

在保障奶粉品质安全，且不断推进自主研发能力的同时，伊利把目光投向了海外，努力寻求国际视野下的创新发展与合作。

2013年以来，伊利“全球织网”的战略备受瞩目。2014年初，伊利将全球织网从资源端上升到了研发端，联手欧洲生命科学领域的顶尖学府——瓦赫宁根大学，打造了一个背靠荷兰、面向欧洲的研发实体——伊利欧洲研发中心。海外研发平台的落成，将打造伊利的“最强大脑”，助推伊利在产品研发方面的创新与升级。

荷兰时间3月23日，在中国国家主席习近平与荷兰国王威廉-亚历山大的共同见证下，伊利集团与荷兰顶尖学府瓦赫宁根大学，达成了共建食品安全保障体系的战略协议。中荷食品安全保障体系项目系中荷建交以来两国合作的首个体系化食品安全项目。

“技术保障是食品安全体系的最基础也是最核心环节，”乳业专家陈渝认为，乳品生产作为食品安全的最复杂的系统，率先引入欧盟技术，建立技术保障体系，抓住了关键。伊利的探索，对于中国食品安全体系的完善和升级会发挥重要作用。

伊利作为国产乳业当之无愧的巨头，以其全面的实力为我们展现出国内乳业格局新变下的发展方向——在严控品质的同时，充分利用全球科技和人才，提升中国乳业的自主创新能力。伊利所具备的全产业链的把控、乳品安全研发的扎实基础、欧洲一流的合作伙伴、欧洲研发中心智力平台及领先于市场的战略眼光，将为其在2014年开拓出更大的事业版图，在广阔的市场空间下，我们有理由期待国产奶粉新一轮的发力。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！