大家都知道，牛奶的营养价值很高，而且喝牛奶的好处有很多，尤其是孩子，那么孩子喝牛奶的误区有哪些呢？

牛奶是一种高营养的饮品，不知道大家有没有听说过奶皮，相信很多妈妈们在煮牛奶的时候都发现过，有的妈妈认为奶皮没营养，就直接撇出来扔掉了，有的妈妈则是重新在锅里搅拌一下，让奶皮在奶中重新分解开来，其实不光牛奶会出现皮，稀饭也会出现皮，因为谷物中有大量的淀粉，经过长时间的高温烹饪之后就会有一些淀粉飘浮在饭上面，牛奶的奶皮跟饭皮是不一样的，饭皮谁都可以吃，不管是孕妇还是孩子，还是老人，但是奶皮不一样。

奶皮经过高温熬煮之后出现，如果继续加热的话，里面的蛋白质就会发生变化，说到这里，应该有很多人觉得奶皮肯定没营养了，蛋白质都没有了，肯定要扔掉了，其实并不是这样，奶皮是去球膜蛋白后还在继续吸收牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，最后才形成了奶皮。

可能很多妈妈不知道，这种蛋白的营养价值非常的高，在一些婴幼儿的优质配方奶粉中，这两种蛋白的比例很高，就连母乳当中也含有它们，因为酪蛋白是孩子脑神经发育的重要养分之一，它不仅有营养，还能促进很多微量元素的吸收，所以，煮出来的奶皮当然不能挑出来扔掉，还是要孩子喝掉比较好。

所以挑掉牛奶上的奶皮这种做法是没有必要的，除此之外，在喝牛奶的时候，有一些误区不知道妈妈们有没有注意过。

1、早上喝牛奶

大多数的家长都觉得早上给孩子准备一杯热牛奶和一片面包，外加一个鸡蛋就是好吃又营养的早餐，其实并不是这样，早晨刚起床之后肠胃功能还很脆弱，牛奶是液体饮品，肠胃的消化很不彻底，所以牛奶中大多数的营养都被浪费掉了，这样一来，牛奶更适合放到中午或是晚上的时候喝，另外，即便是要喝牛奶，最好是搭配一些其他食物吃，比如饼干等。

2、酸奶等同于牛奶

现在市面上的饮品是越来越多，除了牛奶之外，酸奶也非常受小孩子的欢迎，有些家长早上怕孩子上学迟到，所以直接拿了一瓶酸奶让孩子在路上边走边喝，这样做其实并不好，不利于孩子的身体成长。

酸奶中有益生菌，但是营养元素和维生素这些含量并不高，如果孩子偶尔出现迟到这种情况，家长可以给孩子首选袋装的牛奶，然后再是酸奶，酸奶更适合当饮料喝，论营养的话跟牛奶比还是要差一些的。

3、高温加热牛奶

不管是牧场新鲜的牛奶还是袋装的牛奶，基本都经过杀菌这道程序，如果没有的话最好是加热了再饮用，但是很多妈妈都是用高温煮牛奶，觉得这样会把里面的细菌杀得差不多，其实这种做法是错误的，妈妈只要把牛奶热到60度左右就可以了，防止孩子喝了凉的牛奶拉肚子，并不需要煮开，煮沸的话会让牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏了。（专稿，如需转载请注明出处。）

牛奶本来就营养丰富，，在合适的时间喝更是有助于人体的吸收。那么睡前喝牛奶的好处都有哪些呢？

1、睡前喝牛奶有助于睡眠

牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物l色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是l色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，因此睡前喝牛奶有助于睡眠。中老年人如果有失眠的症状，更加可以在睡前喝杯牛奶，可以改善失眠的症状。

2、睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

3、睡前喝牛奶有利于增强免疫力

因为饮用酸牛奶和脱脂乳可以增强身体机能的免疫功能，睡前喝更容易吸收，对提高身体抵抗力，有效地抑制肿瘤细胞的增长有很好的效果，让身体越来越好。

牛奶的营养价值很高，是很好的健康饮品，有着很不错的功效，所以在人们日常饮食中才经常见到其身影。那么，牛奶的营养价值与功效都有哪些呢？

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

6、、牛奶具有镇静安神作用，因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

7、牛奶含有一种cla的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素a、维生素b2、维生素d等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

8、牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

不管是自己怀孕，还是家人有喜了，通常人们脑中蹦出来的第一个字就是补。除了鸡鸭鱼肉，号称补钙最佳选择的奶自然也是必不可少。孕妇适量的喝牛奶，对孕妇本身和腹中胎儿都有好处。多项早期研究发现，孕妈妈喝牛奶，宝宝体重会更大，成长速度更快。据英国《每日邮报》9月4日报道，《欧洲临床营养学杂志》刊登一项国际新研究发现，孕期喝牛奶的妇女生下的孩子到青少年时期个头也相对更高。下面小编为大家介绍，孕妇睡前喝牛奶2大好处!

1、孕妇睡前喝牛奶有镇定催眠的作用

因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物l色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是l色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，一些孕妈妈因为担心胎儿，而出现情绪紧张，故喝一些牛奶对孕妇来说能起到镇定安神的作用，有利于孕妈妈的休息和睡眠。

2、孕妇睡前喝牛奶可促进钙的吸收

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

另外，牛奶中酪氨酸能促进快乐激素大量增加，让孕妇保持好心情;牛奶中的铁、铜和维生素a有美容作用，可使孕妈妈的皮肤更加光滑细嫩；牛奶中的钙能增强骨骼的生长，对宝宝的发育是有好处的，因此，对于孕妇来讲，睡前喝一杯牛奶可谓好处多多。