鸡肫炒辣椒虽然很好吃，不仅开胃而且非常下饭，不过除开一些人不爱吃鸡肫之外，还有哪些人是不适合吃鸡肫炒辣椒的呢？我们下面来关注一下。

q：鸡肫炒辣椒哪些人不适宜吃？

a：胆固醇高的人少吃或者不吃鸡肫，因为鸡肫作为鸡内脏的一种，其胆固醇相对于其他部位来说会高不少。另外，如是肾病患者、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎、 心脑血管疾病、痔疮、红眼病、角膜炎以及甲亢患者都不适宜食用辣椒，另外，症状服用中药的人也不要吃辣椒了。而孕产妇们也应远离辣椒，因为此阶段食用辣椒的话，会引起上火、口舌生疮，导致大便干燥甚至引起便秘，也会让胎儿或宝宝上火的呢！

做辣椒酱是用辣椒还是辣椒粉呢？辣椒粉其实是干辣椒研磨做成的粉末哦，干辣椒的辣味十足，能保证做出来的辣椒酱麻麻辣辣的。大家伙可能习惯用生红辣椒做成的辣椒酱呢，下面比较一下用辣椒粉以及生红辣椒做出的辣椒酱的优缺点，自个衡量一番哦。

口感上，生红辣椒ko掉辣椒粉！生红辣椒或者是辣椒粉做辣椒酱都是ok的呢，口感上可能辣椒粉做的辣椒酱味道没有那么棒哦，不过辣味倒是值得期待的哦。不辣到手，辣椒粉完胜！用辣椒粉的好处是不用剁辣椒，这样就能避免手火烧火热哦。

下面贴出辣椒粉做辣椒酱的步骤，赶紧搬凳子围观吧！学会了做点给男票、老公试试吧！

食材&配料：辣椒粉、蒜头、油。

步骤：

1、辣椒粉和油的比例是3:1哦，蒜头剁碎。

2、锅中倒入油，当油已经没有小泡泡后，倒入辣椒粉以及蒜头，先倒一部分的辣椒粉哦。

3、慢慢将辣椒粉倒入油锅中油炸，要轻轻的搅拌哦。

4、最好的辣椒酱晾凉后，放入玻璃瓶中，吃的时候就拿出来。

小辣椒咸菜是很多人都比较喜欢的一种食物，我们很多人都吃小辣椒咸菜用来下饭，但是并不是所有的人都是可以吃小辣椒咸菜的，很多的人其实都是不适合吃小辣椒咸菜的，下面我们就给大家说说不合适吃小辣椒咸菜的人群有哪些吧。

1、肾病患者不适宜吃小辣椒咸菜。小辣椒咸菜中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

2、服用中药者不适宜吃小辣椒咸菜。吃小辣椒咸菜会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。

3、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者不适宜吃小辣椒咸菜。由于小辣椒咸菜中的辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4、孕产妇不适宜吃小辣椒咸菜。这类人群食用小辣椒咸菜，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也可因哺乳婴儿使之患病。

5、甲亢患者不适宜吃小辣椒咸菜。因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。

6、心脑血管疾病患者不适宜吃小辣椒咸菜。

7、痔疮患者不适宜吃小辣椒咸菜。

8、红眼病、角膜炎患者不适宜吃小辣椒咸菜。吃辣椒容易上火，从而加重病情。

如果你属于上面给大家介绍的这些人群之一的话，那么就要饮食中注意一下了，因为如果你吃了小辣椒咸菜的话就会对你的身体产生比较严重的影响。

话说，做辣椒酱是用哪种辣椒呢？也是比较多种辣椒可以选择哦，喜欢吃辣的筒子，指天椒不错，或者是从海南带回来的黄辣椒，不过味道是极辣，大家要hold住哦！如果不想太辣的话，那么选择一些还不是很成熟的辣椒也是ok的呢。

极辣的辣椒酱，用黄灯笼辣椒！海南的黄灯笼辣椒，据说是麻辣到不行，不过吃了还不会上火！到底会不会上火可能也是跟个人体质和饮食习惯相关的。要是大家要挑战一下，尝试摧毁汗腺、泪腺，那么黄灯笼辣椒是不错的选择。

麻辣的辣椒酱，指天椒、七星椒不错！能吃麻辣的辣椒酱就是任性！据说能吃辣的筒子脾性都是极麻辣的哦！别看指天椒小小的一颗，辣味十足哦。七星椒经常会出现在川菜里面，辣味可想而知了。

不太成熟的辣椒不太辣。想吃辣又不能吃辣的筒子也是大有人在的，帮自己的味蕾选择一种辣味不是很强烈的辣椒吧，比较嫩的辣椒辣味相对没有那么强，比较老一点的辣椒相对来说是比较辣的呢。