炸鱼丸简简单单炸好久已经很好吃，但想要吃好吃的炸鱼丸，可以怎么做？百科教一下大家做一款泰式炸鱼丸。

材料：红辣椒1个、新鲜芫荽4汤匙、大蒜1瓣、新洋葱1个、柠檬香1根、虾75克、新鲜鳕鱼脊肉275克（去骨）、盐和胡椒、甜辣椒沙司

做法：

1、炉火加热至190摄氏度，把辣椒、芫荽、大蒜、洋葱和柠檬香放在搅拌机中，搅拌；

2、揩干虾和鳕鱼肉

3、把虾和鳕鱼肉放在搅拌机中，加盐和胡椒搅拌至成小块；

4、把手打湿，借助于汤匙，攒成12个小丸子；

5、把小丸子摆在糕点盘上，放在烤炉中烤12-15分钟，加热过程中，要不停的翻动小丸子，使之受热均匀；

6、即可与甜辣椒酱一起食用了。

就这样，一款美味的泰式炸鱼丸就完工啦。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。自从咖喱开始“泛亚化”后，成品的咖喱产品也越来越多，深受着许多年轻人的喜爱。其中的咖喱鱼丸是很多人百吃不厌的一道小吃。喜欢吃咖喱鱼丸的你是不是有这样的困扰？想去吃的时候却发现咖喱鱼丸已经卖完了，哈哈，不要生气，其实你自己可以在家制作咖喱鱼丸，这样你想吃就再也不用愁啦。下面，一起跟随妈网百科学学咖喱鱼丸的做法吧。

咖喱鱼丸的做法：

主料：鱼丸（适量）

辅料：洋葱（1个）

调料：咖喱（3块）水（适量）蒜（适量）色拉油（适量）椰浆（适量）

步骤：

1、先将锅烧热放油，油热后放洋葱和蒜沫翻炒；

2、然后放入鱼丸进行翻炒一会；

3、加入适量的水，大火煮开；

4、待水开后放入3块咖喱块；

5、在调为中火煮10分钟，看汤是否已经变成咖喱色；

6、若汤是咖喱色则这时加入一些椰浆，搅拌均匀；

7、加入椰浆后小火再煮1－2分钟，汤汁越来越浓；

8、关火，出锅即可。

小贴士：

1、煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放在汤中浸泡3个小时，味道更足烹饪。

2、加入椰浆刚好能让咖喱的香味柔和调和在一起。椰浆又能增加咖喱汁的浓度，加入椰浆后汤汁越来越稠，能更好的附着在鱼丸表面。

3、鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感也是差不多的哦。

对于速冻鱼丸，网友们纷纷表示煮法也不用太复杂，就是在汤中加入葱、盐，再放点白醋煮熟即可，不要放过多其它的材料，这样反而会乱了口感。做出美味的鱼丸，但是鱼丸煮熟了有弹性意思不够，还得看汤好不好喝，鱼丸好吃，鱼丸汤好喝，这碗鱼丸算是大功告成了。

煮出美味的鱼丸，首先得看鱼丸的是用什么鱼做出来的，做出来是否有弹性，这样子煮开之后，才能吃到好吃的鱼丸。鱼丸汤怎么做好吃也看各人口味，有些喜欢加入做成酸辣味的，里边还放点海鲜，食材可丰富了，整锅鱼丸煮更有口感，吃起来更有层次。不过口味这东西，也是主观的，咋做咋好吃，全凭各人口味。

鱼丸煮得不要太熟了，太软了口感会没那么好，这是要注意的。当鱼丸胀起来，浮在水面之后就可以食用了。清水煮出来的鱼丸，虽然也可以，但是买个浓汤宝做汤底煮熟来的鱼丸更美味一些。

鱼丸汤，顾名思义就是以鱼丸主要材料熬制出来的汤。鱼丸的味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。那么鱼丸汤怎么做好吃呢？下面妈网百科马上为大家介绍制作鱼丸汤的方法。

西红柿鲜虾鱼丸汤

材料：西红柿1个、鲜虾仁10个、鱼丸4个、葱花少许、花生油少许、盐少许

做法：

1、热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。

2、之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。

豆腐鱼丸汤

材料：豆腐、鱼丸、青菜、猪肉、葱、料酒、鸡精、盐、食用油、芡粉；

做法：

1、猪肉切丝，用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。

2、然后将豆腐和鱼丸入锅加水、少量盐（注：老豆腐应煮至发透，嫩豆腐煮至滚开即可）。

3、再将腌制的肉丝倒入，放入青菜开锅烧滚。

4、加鸡精、葱花，倒上芡粉汁烧一下即可出锅。

青瓜滚鱼丸汤

材料：鱼丸20颗、青瓜1条（约300克）、罐头高汤1碗、香菜2棵水

4碗调味料：油1汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、鸡粉适量、盐适量

做法：

1、青瓜洗净，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；

2、香菜洗净，切末；

3、煮沸清水和高汤，淋入一汤匙油，放入鱼丸煮开；

4、待鱼丸稍浮起，放入青瓜片，煮开后放香菜末，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。