酒精可以引起脂肪肝，但有些不饮酒者也患有脂肪肝。因此可见脂肪肝的发生机制较为复杂，目前尚不明确。但是过量饮酒者易患脂肪肝是铁的事实。

  据2000年出版的《酒精性肝病》所述：

  1．大量饮酒尤其是有饮酒依赖的人，他们体内氧化磷酸化和脂肪酸β氧化受损。从而使血液内和肝细胞内的游离脂肪酸增加，其游离脂肪的毒性较强，再加上乙醛的协同作用，最终可导致脂肪变性。

  2．过量饮酒，因酒精能抑制肝细胞内的脂肪酸的活性，从而使肝细胞分解脂肪的能力下降，然后使体内脂肪在肝内堆积。

  3．过量饮酒，酒精可以刺激肾上腺及垂体分泌激素，使大量脂肪组织分解，然后以脂肪酸进入肝脏，使肝内三酸甘油合成增加，因而形成脂肪肝。

  4．过量饮酒，酒精对肝细胞造成损害。也就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶在变成乙酸的过程中，由乙醛转变为乙酸的变化发生障碍，使脂肪酸代谢发生障碍，所以使中性脂肪堆积在肝细胞中。还有其他变化，最后导致脂肪在肝细胞中堆积和脂肪变性，最终导致脂肪肝的形成。

  不过像这一类脂肪肝，若戒酒则可以恢复。

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山楂水治脂肪肝吗？山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩，落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。含有维生素c、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。在日常生活中，人们常常喜欢用山楂泡水制成山楂水食用。那么如此有神奇功效的山楂水是否也可以治脂肪肝呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下吧。

其实山楂水对脂肪肝患者是有作用的，它对脂肪肝患者具有缓解以及症状消除的功效，也能有效的降低血脂，对健康的保护作用非常的好。山楂水能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；而且山楂水所含有的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。山楂水具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。

脂肪肝的饮食禁忌是什么呢？近几年来由于人们的生活水平在不断的提高，脂肪肝的患者越来越多，脂肪肝是不良生活方式引发的后天性疾病。那么脂肪肝的饮食禁忌是什么呢？相信这是很多脂肪肝患者的疑问，那么接下来就由妈网百科为大家介绍一下吧。

1、忌暴饮暴食、尽量少吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。

2、尽量食用植物油，每日摄入量不超过量，控制食用盐的摄取量，每日摄取量不宜超过六克。尽量不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等胆固醇高的食物，如巧克力、精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点的摄入也应该严格限制。在碳水化合物摄入方面，应尽量选用粗粮、小米等粗粮类。

3、一方面，增加蛋白质的摄入量，但要注意应适当多选用脱脂牛奶或者酸奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，这些食物有利于肝细胞的复原与再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，并限制糖类、碳水化合物的摄入。

妊娠期脂肪肝是指是以肝细胞脂肪浸润、肝功能衰竭和肝性脑病为特征的疾病，其发病率并不高，约有1/130000孕妇病发。妊娠期脂肪肝英文缩写aflp，多发于妊娠末期，虽然发病率不高，但是一旦病发，对胎宝和孕妈都会构成致命的威胁。妊娠晚期一直呕吐，而且全身无力，应该是得妊娠期脂肪肝的前兆，这种情况千万不能大意，要及时住院，正因为是妊娠晚期，病情更加复杂。

妊娠期脂肪肝可能和体内激素水平和变化有关，孕期运动少，很多情况下都是大鱼大肉的，很容易导致脂肪积聚，当脂肪酸进入肝脏，情况就不妙了。因为脂肪沉积到一定程度，极有可能引发妊娠期脂肪肝，当然这只是其中一种猜测，因为对于aflp的发病原因目前尚未有明确的阐明。