相较于普通咖喱牛肉饭，日式咖喱牛肉饭柔和微辣，果香特色明显。下面一起来看看日式咖喱牛肉饭的做法吧！

主料：牛肉500克

配料：葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

做法：

1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。

2、将煎盘烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。

咖喱，是印度菜、泰国菜和日本菜中采用的一种食用香料。咖喱其实是由多种不同的香料调配而成，香味浓郁，味道辛辣。咖喱的常见的做法有咖喱鸡和日式咖喱牛肉。日式咖喱牛肉是一道美味可口的菜肴，那么日式咖喱牛肉的热量如何？下面就由妈网告诉你吧。

每100克日式咖喱牛肉的热量是113.16大卡，其中包含的营养素有碳水化合物7.76(克)，脂肪5.82(克)，蛋白质9.84(克)以及纤维素2.01(克)。日式咖喱牛肉的热量的多少主要取决于日式咖喱牛肉的材料的分量。这里我们说的日式咖喱牛肉的主要材料的比例如下：主料为牛肉(肥瘦) 250克，辅料为胡萝卜（嫩）150克，洋葱100克，调料为咖喱粉15克，淀粉（小麦）8克，姜5克，味精3克，精盐4克，料酒10克，花生油20克。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

做法一：

材料：牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；

3、锅中油加热，放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

做法二：

主料：牛腿肉500克

配料：葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

做法：

1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。

2、将煎盘烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。

日式咖喱牛肉不仅仅是空有美味的味道的，日式咖喱牛肉的功效也是很不错的。日式咖喱牛肉中不仅能够强健人体体魄，能够增强人体体质；还能够维持人体心率正常，能够有效预防中风。那么下面我们详细了解一下日式咖喱牛肉的功效。

1、日式咖喱牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效，能支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、日式咖喱牛肉能够帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。日式咖喱牛肉有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，增强免疫系统，还能支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

3、日式咖喱牛肉有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

4、日式咖喱牛肉不但可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，其中的亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

5、日式咖喱牛肉能够补血益气，对幼年儿童的正常生长发育很有帮助。