土豆，又称马铃薯，是一种常吃的家常菜，含有丰富的蛋白质与淀粉质，更含有丰富的膳食纤维，能有效地助促进胃肠蠕动，疏通肠道，我们经常用土豆做成各式各样的菜，如土豆丝、土豆片、土豆泥。其中土豆泥最多人食用，因为是泥状，比较容易消化，而且婴儿也可以少量食用。在众多土豆泥贩卖商里面，吉野家的土豆泥是比较出名的，因为它家的土豆泥出名细腻、香醇，入口即溶，既有土豆口感，又保留了土豆香味，所以受到很多人的追捧。对于喜欢土豆泥的朋友来说，吉野家的土豆泥是不错的选择，但是价格也是偏贵，而且不容易吃得到。其实，只要我们动动我们的手指，我们也可以做出吉野家土豆泥，做法步骤如下：

（1）将三个老出土的土豆，不会麻土豆洗净，不用剥皮。

（2）在锅里加水，水量刚好没过土豆就好，开中火一直把土豆煮到熟，要知道土豆是否熟了，只要用根筷子插一下土豆，能插到中间就是熟透了。

（3）将一半洋葱切成碎块或者小丁块。将一半胡萝卜也切成碎块或者小丁块，两者放在一旁待用。

（4）捞出熟透的土豆，剥皮。放在菜板上用菜刀把它碾成泥，这时就要费一点力气，一定要把土豆变成泥，放入大碗备用。

（5）炒锅加热后放些油，先放胡萝卜碎炒，炒软后才把洋葱碎放进去再炒软，这时可以根据个人口味看放盐炒。炒好后把这些材料放在一旁备用。

（6）这时可以放点黑胡椒粉在土豆泥里面搅拌，尽量搅拌均匀一点，这样更入味。（如果非常粘，就点一点点水，千万别放多哦，要不成糊了。

（7）最后把炒好的洋葱和胡萝卜一起搅拌，当然我们还可以根据自己的口味放火腿碎或者金枪鱼碎之类的，口感更好。

懒妈妈如果碰上不想做饭炒菜的时候，在家弄个简单的土豆泥来填填肚子也是个不错的选择，这样的吃法还带有一点西式的味道，瞬间让你变得高大上。而且土豆泥的做法很简单，制作的材料也很容易准备，都是常见的食材。下面还等什么，一起来看看吧。

做法一：

材料：土豆、、葱花、食盐、油、鸡精

步骤：

1、土豆去皮洗净，为了节省时间，将土豆切成小块，蒸熟，然后捣烂成泥状；

2、起油锅，倒进土豆泥、食盐、鸡精翻炒均匀，然后盖上锅盖闷两分钟；

3、撒上葱花，起锅即可。

做法二：

材料：土豆、火腿、食盐、黄油、鸡精

步骤：

1、将土豆切成小块蒸煮后，装进大碗里捣碎；

2、将火腿切丁，然后起油锅，把火腿放进锅里翻炒两三分种，然后装进土豆泥里；

3、在土豆泥里撒上食盐，倒入黄油，用筷子一起搅拌均匀即可。

做法三：

材料：土豆、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁、食盐

步骤：

1、将土豆去皮洗净，然后切成小块，将蔬菜粒洗净；

2、将土豆放进锅里蒸熟，把蔬菜粒放进另个锅里焯熟；

3、将土豆捣烂成泥，将蔬菜粒沥干水分倒进土豆泥里，再加入食盐，一起搅拌均匀即可。

关于土豆泥沙拉的做法不仅仅只有一种，根据配料的不同，它的做法也略有差异，妈友可以根据自己和家人的口味，先挑选好辅料，再按步骤来学习吧，还等什么，一起来吧！

做法一：

材料：土豆、鸡蛋、牛奶、黄瓜、火腿、沙拉酱、食盐、味精、胡椒粉

步骤：

1、土豆蒸熟后，装进盘子捣烂；

2、把牛奶倒入土豆泥中，搅拌均匀；

3、煮熟鸡蛋取出蛋黄捣碎，放进豆泥中，加入色拉油，一起搅拌；

4、将煮好的黄瓜丁、火腿丁和沙拉酱、食盐、味精、胡椒粉一起放进豆泥中，充分地搅拌均匀即可。

做法二：

材料：土豆、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、沙拉酱、五香粉、芝麻油、橄榄油

步骤：

1、将土豆和鸡蛋一起放进锅里蒸熟，然后将土豆装在大碗里捣烂，将鸡蛋黄取出一起捣碎，一起搅拌均匀；

2、将煮熟的胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋清丁和沙拉酱、食盐、五香粉、芝麻油、橄榄油一起倒进豆泥里，充分搅拌均匀。

3、将搅拌好的土豆沙拉倒扣倒在碟子上，上面再淋上一层沙拉酱装饰下就更棒啦。

既然土豆泥这么受欢迎，其实除了吉野家土豆泥以外，还有很多其他土豆泥也很好吃的。例如有鸡汁土豆泥、杂蔬土豆泥、蛋奶土豆泥、胡萝卜肉松土豆泥、香蕉苹果土豆泥、家常土豆泥等等。下面我们来介绍一下蛋奶土豆泥的做法，因为这一款土豆泥适合大人小孩食用，营养健康。其做法步骤如下：

准备材料：小土豆2个，鸡蛋2个，牛奶100毫升，盐，胡椒粉。

做法：（1）土豆洗净，去皮切片。

（2）把整只鸡蛋煮熟，同时把土豆切成片放在锅里蒸熟，土豆熟后捣成泥，同时把熟鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄要捣碎，蛋白就成切丁。

（3）在土豆泥和蛋黄泥中加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀，如果是小孩喜欢奶味重点的，可以加点奶粉，搅拌均匀后就可以加入蛋白丁拌匀即可。这样的土豆泥简单又好吃。

土豆泥主要就要挑选合适的，最好是老出土的土豆，这样的话土豆泥就比较细腻润滑，然后加入我们喜欢的辅料，一道美味的土豆泥就成了。