相信大家一定都有听说过冬吃萝卜夏吃姜这句话吧！其实这句话让很多人都有了误解，大家都觉得冬天的时候就要吃萝卜才是对身体最好的滋补，但是我们不知道的是，其实冬天吃姜对身体也是非常好的。大家都应该有过这样的经历吧，感冒了或者淋了雨以后，妈妈总会煮上一碗热腾腾的姜汤，端在手里面，那碗暖暖的姜汤从胃里开始暖到了身上。

所以，生姜其实是去湿气，去寒气非常好的食物，所以冬天不只是需要吃萝卜滋补，更需要吃生姜去寒，不仅仅是这样，吃生姜的好处还有非常多，很多人都只知道生姜去寒辟寒对身体好，但是却又不知道生姜具体的效用是什么，应该怎样正确的吃生姜才是对身体最好的，因为生姜毕竟是烈性的物质，如果没有找到正确的食用方式，不仅不能给身体带来滋补的效果，还会给身体带来很大的伤害。

这样确实就得不偿失了，而且有一句话不知道大家有没有听过，晚上吃姜当吃砒霜。所以吃生姜的时机也是非常重要的，而我们想要正确的疗养好自己的身体，那么对于怎样吃生姜，什么时候吃生姜的了解就是必不可少的。今天小编就来给大家介绍一下，生姜的功效和作用是什么，吃生姜的正确时间是什么，吃生姜的正确方式是什么？千万不要盲目的进补，还是要根据自己的实际情况来选择适合的方式，一起来看一看吧。

生姜的功效

发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。

功用：生姜是属于芳香性辛辣健胃药。能够温暖身体、发汗、止呕吐、解毒等作用。特别适用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐等情况。如果遭受了冰雪、水湿、寒冷等情况侵袭之后，可以急喝一碗姜汤。能够增进血液流通速度，去除身体的寒邪。

生姜也许人人都知道，是我们日常用于做菜用的一种调味剂。不过生姜的功效与作用你知道吗？恐怕没有几个人真正的了解生姜的功效与作用吧！！！其实你不要小看这平常的一块姜，不过用途可还真不小哦。以下小编就来给大家详细的介绍生姜的功效与作用，另外还要介绍生姜的十大妙用法哦。

生姜小百科：

功能：解表散寒，温中止呕，化痰止咳。

主治：用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

用法用量：内服：煎汤，5—10g；或捣汁冲；外用：适量，捣敷；或炒热熨，或搅汁调搽。

贮藏：置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。

用药禁忌：阴虚内热及实热症禁服。

生姜的妙用(1)

生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。

姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。

生姜可以泡汤喝。无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。

一、抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

二、开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

三、防暑、降温、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。

四、杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。

五、防晕车，止恶心呕吐

吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其得到缓解。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

吃姜的注意事项

平常家庭用姜，可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜)，鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜(即母姜)过辣，类似干姜，不可多吃。不过，姜既然有药理作用，就应注意它的一些用法和禁忌：

不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后切丝分片。多吃生姜最好要留皮，避免上火。因为生姜味辛、性温，有发表健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有:留姜皮则凉，去姜皮则热"之说。

不要吃变质的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死。

生姜不宜在夜间食用。其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。

冬季这类人群更宜吃姜

冬天气候干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。而生姜属于热性，人吃了后容易上火，但这并不代表所有人都不适合冬天吃姜。

体寒者可冬吃姜：对一些体寒的人来说，冬天吃姜有助于驱除身体中的寒气。:就像很多人都会在冬天喝姜汤一样，吃生姜会发热，从而起到抵御寒冷的作用。"广东省第二中医院呼吸科主任医师陈宁表示，体寒的人可以在冬天多吃些姜。

生姜含姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气。生姜具有温中散热的功效，适宜于脾胃虚寒的人食用。民间有谚语说，:早上三片姜，胜过饮参汤"。

但对于经常嗓子疼、脸上长疙瘩等体热症状的人来说，就要少吃姜了。严格地说，有热证的人都不适合多吃。

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

看来想要正确的养生还是非常有讲究的啊，不然不但不会给自己的身体带来滋补的效果，说不定还会给自己的身体带来伤害，所以大家一定要慎重啊~