一、米汤做法？

你好！

【米汤】做法：

食材：大米100克、水600克

做法：

1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。

2、大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。

烹饪技巧：

在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面

制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富

在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。

二、大米汤好还是小米汤好？

小米汤好，营养更丰富。通常两者相比，从色泽上看，大米汤是清汤，比较稀；而小米汤眼色发黄，比较粘稠，这两种汤放置一会，表面都会结一层凝固物，俗称米油。

从营养价值上比较，大米汤比较清淡，适合解渴；而小米汤富含营养，是滋补的佳品，也是可以充饥的好食物。

三、小米汤和糯米汤的区别？

相信大家在平常的生活中也会经常吃到小米和糯米，而二者也是非常有营养价值的，吃了对于我们的身体来说也有很好的滋补作用，能够帮助补充身体所需的营养元素，那么，对于小米和糯米来说，他们之间有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。

小米和糯米的区别

小米和糯米的外观区别

首先，小米和糯米在外观上面的区别还是比较明显的，小米相对来说颗粒比较小，所以这也正是它名字得来的原因，而糯米相对来说形态就稍微比小米要大一些，而且在颜色分类上面也会很多种类，所以相对来说，小米和糯米也是很好进行区分的，大家在平常生活中也可以多进行购买，在选择的时候也要进行细心的辨别，这样子才能避免买错，不然就得不到相应的效果和功能。

小米和糯米的营养价值区别

小米和糯米的营养价值都非常的高，当然，它们之间也有一定的区别，糯米主要是可以帮助我们补充相应的营养元素，同时，对于我们身体的新陈代谢以及内分泌来说，都有一定的作用，而且还可以帮助提升功能的效果，所以说，对于很多在备孕期间的女性可以多吃糯米来进行相应的功能控制，而小米相对来说，它的营养主要就是可以帮助我们养胃，因为本身它的口感也非常的好，所以吃起来也会有独特的感觉。

小米和糯米的吃法区别

小米和糯米在脂肪上面的区别并不是特别的大，二者都可以熬粥，相信很多人也吃过小米粥和糯米粥，都是非常美味的，而且口感也很不错，当然，小米粥吃起来会更加劲道，主要是和小米本身的属性有一定的关系，所以大家在平常的时候也可以通过各种创新的烹饪方法来进行相应的制作，都可以得到很美味的食物，当然，糯米也同时可以作为饭团在加入其他的一些辅助配菜也是非常好吃的。

总之，小米和糯米在外观，营养价值以及吃法上面都有一定的区别和共性，所以大家在平常购买的时候也要分清楚二者的功效，然后根据自己的需要和喜好来进行相应的选择，这样子才能提到一定的滋补营养和改善身体的作用

四、做酸菜放的米汤是什么米汤？

腌酸菜的米汤使用的是淘米水。准备适量的大米，清洗两遍，两次洗米的水都留下来备用，洗米水的作用是可以令蔬菜发酵。准备一个坛子，倒入30克左右的白酒杀菌，将坛子侧翻滚动一下，让白酒布满整个坛子内，这样能够充分的杀菌，准备适量的盐，然后倒入淘米水，再倒入适量的清水，放到阴凉处，让它自然发酵15天至一个月，就可以食用了。

五、做酸菜用凉米汤还是热米汤？

做酸菜肯定要用凉米汤，首先先把菜洗干净，烧开一锅开水，把菜放开水里滚烫一下，捞出放凉，再把米汤水烧开，等米汤水放凉后，再倒进菜里，没过菜就行，米汤水烧开是为了杀死生水里面的细菌，如果不烧开的话，生米汤水里的细菌会影响酸菜的发酵，酸菜容易变质

六、葛仙米汤做法？

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葛仙米用开水泡上,盖上盖胀发捞出,换清水选去杂质,洗净泥沙,装入碗内放入清水上笼,蒸约1小时后发透,取出再洗一遍;蜜橘去皮取橘仁.

2.

白葡萄干用温水泡发,捞出换清水洗净泥沙,再用温水泡上.

3.

将一干净锅内放入清水1000克,再放入冰糖烧开溶化过罗筛,把锅洗净,将糖水倒入锅内,放入葛仙米

七、米汤怎么变色？

1

色素调节，添加食品色素（最好是天然的），不管是天然的还是人工合成的，这里一定要保证色素的品质，毕竟是吃到肚子里的东西。

2

食材调节，通过特定颜色却并影响米汤品质和味道的食材，例如通过添加红枣，枸杞等使米汤颜色加深变红

3

调料调节，通过酱油，红糖，花椒等调料来调节米汤的味道和颜色

八、米汤敷脸好吗？

米汤用来敷脸是可以的，因为米汤含有多种氨基酸及维生素等营养元素，用于敷脸可以渗入到皮肤表皮层，不断的连绵毛细血管中，使其增加表皮细胞活力、促进毛细血管血液循环。米汤的做法米汤的营养价值与作用米汤中富含烟酸、维生素B1、维生素B2、铁蛋白质、氨基酸等无机盐以及碳水化合物、脂肪等营养成分。具有养阴益气、润燥、助于消化、健脾养胃、强健身体等作用。

九、酸米汤做法？

用料：小西红柿，没有小的大的也可以，白酒、盐、米汤，米汤是煮好后在坛中发酵过的。

制作：

1.将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；

2.放入坛中，一层西红柿一层盐；

3.这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；

4.注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；

5.用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。二 介绍一一款酸汤鱼的做法1、制取方法是:用砂锅装上特制米水，置在50℃左右的温度条件下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸

十、米汤菜根别名？

别名：木耳菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜。属落葵科、落葵属一年生缠绕草本。

茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起。

果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。