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上面为大家介绍了几种常见的北方野菜之后，你是不是很想知道它们的做法呢？小编将为大家介绍几种北方常见野菜的经典做法，一起动手学起来！给餐桌上增添一份美味，给家人带来一份惊喜吧！

马齿苋——糖醋马齿苋

材料：马齿苋150g，芝麻油，适量盐，适量红糖等。

做法：

1、将马齿苋根部和老叶摘去洗净。锅中烧开一些水，马齿苋入沸水锅内焯水。

2、焯水后用筛网捞出，将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗后放在菜板上，切成小段。切姜片。

3、锅中放芝麻油烧至六成热，放姜片稍炒一下，再放马齿苋进行翻炒。放红糖翻炒。

4、撒少许盐，翻炒均匀即可。

婆婆丁——蒲公英炒肉丝

材料：：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克，味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

做法：

1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。

2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。

3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

注意：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。

苦菜——什锦苦菜

材料：苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜，葱末、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤；

做法：

1、苦菜洗净，切成段；香菇用水发好后，一切两半；

2、豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；

3、土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；

4、粉条温水泡软，白菜切段；

5、炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜；

6、小火煨10分钟，再放入苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油，香油，出勺即成。

蕨菜——蕨菜炒肉

材料：蕨菜或蕨菜罐头，肉，盐，葱。

做法：

1、把菜头洗干净，如果是蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜头洗干净。将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。

2、蕨菜先焯下水捞出沥干。

3、五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。

4、加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。

荠菜——荠菜山鸡片

材料：山鸡肉（300克）、荠菜（50克）、冬笋（125克）、鸡蛋白（2只）、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤（75克）

做法：

1、将山鸡肉切成片，放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆；冬笋也切成片；荠菜用开水泡一下，再用冷水洗净，挤去水分，切成细末。

2、开猪油锅，将冬笋片放入锅内溜一溜，倒出，滤去油，放好。

3、另开猪油锅，烧至六成熟时，将山鸡片放入溜约一分钟，取出，与冬笋片放在一起。

4、将荠菜放入油锅，加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后，再将山鸡片和冬笋片倒入，翻转，浇些麻油，即起锅装盘。

  我国北方，冬季水域大多结冰，如果穿冰垂钓，坐在厚厚的冰面上眼看着咫尺鱼漂在水洞中微微跳动，同样别有一番情趣。所以北方的冬钓又称作冰钓。

  冰钓首先要用凿子凿冰眼。可以用长80厘米、直径20厘米的六角钢或罗纹钢，尖部磨成四角形或三角形，在顶端安一根:t"字形的手柄。

  钓位要求向阳，水深1．5—2米至3米有水草的深水区。可以用冰凿凿2—4个呈扇形的冰眼，每个33厘米见方。然后在冰眼中撒上诱饵，因为整个冰面全与空气隔绝了，冰眼附近含氧很充分，所以很快会有鱼儿来:赴宴"。诱饵投入半小时左右，即可下钩垂钓了。

  从垂钓气候看，以白天气温不太低、接近。℃或高于。℃为好，这样可保证冰眼的水面不会很快结冰封死，也便于下钩和观察鱼漂反应。

  由于凿冰声很大，冰眼下的鱼一时会惊散，但很快又会回到这个窗口来透气。需要指出的是，千万别在冰面频繁走动，否则鱼儿会逃之天天。

  扇形冰孔间距30厘米左右，应朝向南，人坐在圆心影子背向冰眼，避免人影在冰下惊扰鱼儿。每个冰眼放一根鱼竿，在眼口最好凿一个坡面，以便上鱼时鱼儿不会脱钩而逃。

  冰钓鱼竿长1.5米左右或再长一些，可以采用手竿梢作钓竿，竿适当长一些，可避免钓手活动惊动鱼儿。钓线要选0.18毫米左右，细一些的，并且要求短一些，能伸到水底即可，这样投钩、提竿都较方便。鱼钩也以小为宜，因为冬季鱼不爱游动，嘴张的也较小，以用伊斯尼和龟形圆钩最好，可采用0号鱼钩。

  鱼漂要求灵敏，可以用薄塑料管做成，浮力不宜过大。鱼坠也应轻一些，以鱼钩微微着地，鱼漂和水面相平，这样便于在鱼类食饵动作很小时，也会反应到鱼漂上来。

  冰钓的食饵以玉米面加玉豆蒸熟和面饵为好，要求十分柔软，而且上钩的面团也要小，因为鱼嘴冬季张开度小。为了增加诱力，面饵中应掺人香精、鱼粉或蚯蚓粉、香油等。另外以红线虫扎成束，挂在鱼钩上冰钓，效果更佳，可以在室内把红线虫预先扎好，放在准备好的盒子里，以免冻死。

  由于冬季鱼儿活动范围很小，往往是小鱼在先、大鱼在后，闹完小鱼，再来大鱼。所以垂钓时看漂要十分细心。为此，风线不能太长，以0.6米即可，通常是漂稍稍一动就应提竿。冬季垂钓的特点是食找鱼，所以一个冰眼中半小时鱼没上钩，就应该更换钓位，另凿冰眼，所以一一次垂钓，可多凿几个扇形冰眼，在不同的区域，以便选择最佳钓点。

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很多刚生完孩子的妈妈，对于饮食这块非常挑剔，急坏了很多婆婆、妈妈或者老公，不知道怎么做食物妈妈们才喜欢吃。接下来，深圳月子中心会所的专家为大家准备了月子餐做法，希望能帮助各位婆婆、妈妈或者老公，从而也帮助了各位妈妈身体恢复。首先我们来了解下，妈妈们坐月子期间，补什么最重要？①补气血，因为各位妈妈在生产的过程中，失血过多，很容易造成贫血；②补力气，生产的时候耗费了非常多的体力，以至于生产完后，各位妈妈都没有力气说话；③补功能，促进身体各机能的恢复，如子宫、盆骨收缩。以上3点都是妈妈坐月子期间需要补给的重点。其次，根据月子餐我们具体来讲解下月子餐做法。月子餐做法第一：生化汤（连喝7天）准备当归、川穹、桃仁适量，这些在中药院都是有售的；准备米酒适量；将药材和米酒混合，浸泡一小时后，倒入锅中，由旺火到微火慢煮30分钟后，滤出汁水放在一旁；将剩余药材再次加入适量米酒微火慢煮，沸腾后滤出汁水；将之前的汁水和这次的汁水混合后微火慢煮直至浓缩成一碗汁水后，装入瓶中慢慢饮用。每次20cc到30cc为好，睡前3小时内喝完。切记：剖腹产要等到排气后才可饮用。此汤的功效在于，补气养血，排除体内废血、废水、废气。月子餐做法第二：麻油猪肝做这个是非常简单的，只需要到市场上买新鲜猪肝适量，准备米酒、麻油适量；先将猪肝洗净切片，再将麻油倒入锅中加热后，放入猪肝开大火翻炒，再加入米酒采用微火慢煮，直至没有酒味后捞出，最后将猪肝再放入锅中炒熟，装盘食用。该月子餐做法能帮助妈妈们排除子宫内的废血，促进子宫弹性恢复。以上则是对于月子餐做法的讲解，当然这只是其中的一小部分，如果你还想知道其它月子餐的做法，建议大家访问爱帝宫官网或者是拨打爱帝宫热线400-888-5248进行咨询，相信你们在那里能学到更多关于月子餐这块的知识。最后，爱帝宫的专家祝各位妈妈身体早日恢复健康。