因为腰花的营养价值与口感都是不错的，所以对于腰花，一部分人是非常喜欢吃的，但是好吃归好吃，腰花上面的那种浓重的猪腥味却让不少人对其“绕道而行”。很多人在将猪腰买回家以后不知道如何去除猪腰上面的那股浓重的猪腥味。下面，妈网百科就为大家介绍几招关于腰花如何去除腥味的小技巧！

白酒去除法

把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。 特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

花椒去除法

先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除啊！

紫苏叶去除法

新鲜腰子去腰臊后切片、丝、打花刀清洗，烧热水加入新鲜紫苏叶浸泡水凉放入腰子浸泡20分钟，异味尽去，烹调时火大不失脆嫩，火轻不出血。

腰花是一种常见的食物，也就是常见的动物肾脏，腰花富含营养价值，很多人都喜欢吃。但是腰花买回来，很多人都不知道怎么去处理，害怕处理不干净，吃进肚子会出现不良反应。其实，腰花的处理并不复杂，只要掌握好方法。妈网百科马上给大家讲解一下关于腰花的处理。

腰花是动物的肾脏，食用动物肾脏之前，一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，必须割除肾上腺。

去掉腰花里面的白色的臭腺以后，再把腰花切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗，这样可以除去腰花子大部分的腥味及杂质。另外还可以把腰花去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。

腰花也就是我们常说的猪腰。猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱的功效，那么腰花的做法你知道吗？我们现在来看一下：

1、首先将猪腰洗净，用刀从中间片开，再去除内部的白色脂肪。

2、在处理好的猪腰上，切成竖条儿，底部不要切断，间隔3毫米最合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条儿。

3、将切好的猪腰，切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条。

4、取一个小碗，调入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，盐，水淀粉和香油，搅匀后备用。

5、锅中倒入清水，大火煮沸后，放入腰花焯烫5秒钟捞出，沥干水分。

6、锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒，然后放人葱姜蒜碎，煸出香味后，倒入青红椒炒10秒钟，放入腰花，淋入提前配好的料汁，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。

腰花相信大家都知道是什么吧！它其实就是猪腰，又叫做猪肾，猪腰的营养价值是比较高的，因此受到很多人的喜欢。对于猪腰，有着这样的一种说法，据说吃猪腰能够补肾，于是猪腰就成为很多男士的“钟情之物”，不过对于猪腰真的有补肾的功效吗？除了能够补肾以外，主要还具有哪些功效与作用呢？下面，妈网百科就为大家具体的介绍一下关于腰花的那些功效吧！

猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。腰花味咸、性平、无毒，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的功效。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，可以用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

以上就是关于腰花的功效的一个具体分析了，相信通过上面的分析以后，大家对于腰花的功效肯定有所了解了吧！希望通过上面的解说能够帮助大家对于腰花的功效有一个清晰的了解。对于那些平时不喜欢吃腰花的朋友们，还是均衡一下饮食，挑战一下腰花烹饪出来的美食，说不定你会喜欢上呢！