如果要说豌豆尖是冬季的标志性蔬菜，那空心菜就算是夏天的标志性蔬菜了。作为夏季特有的一种时令蔬菜，空心菜一直备受大家的喜欢，无论是煮面条、吃火锅、炒小菜，空心菜都可以派上用场。年复一年，夏复一夏，空心陪伴了我们无数个愉快的用餐时间。

虽然我们平时吃空心菜吃得多，但要说起它有什么功效，大家可能还会一时语塞，不知道如何说起。其实，我们空心菜的养生效果比食用补药还要好哟！赶紧和小编一起来看看空心菜究竟有哪些功效！

一、降血压

随着年龄的增大，再加上大量的饮酒，自身的血压就会不断上升，这种病属于慢性病，不易治愈，而且治疗的周期是较长的，除了服用降压的药物之外，不妨食用空心菜，因为它也具有降压的功效。

注意：不能因为它具有降压的功效而不断食用这种菜就不按时吃药或者停药，因为它只能起到辅助的疗效，不可完全代替药物。

二、护肤

对于护肤，人们会使用诸多高昂的护肤品进行面部的护理，其实这属于治标不治本的护肤方式。想要使肌肤从内而外变好，主要的方法还是要改善自身的饮食。如果每天适量食用些空心菜，可以帮助人体排出毒素，这样就会减少面部色素沉淀，从而使肌肤变得更白嫩。

三、清热解毒

夏季备受人们欢迎的食物是绿豆，因为它具有清热解毒的功效，其实除了这种食物之外，空心菜也具有清热解毒的功效。每天炒一盘空心菜，可以降火，也可以将体内的毒素排出体外，建议大家可以尝试一下！

四、保护视力

人近视的原因有多种，但多数是由于体内缺乏一种维生素——维生素a，除了食用胡萝卜可以补充这种维生素之外，空心菜也是可以的。所以，对于想要保护视力的人群，每天可以多食用这种菜，对眼睛是有较大的好处的。

空心菜在生活中是极为常见的蔬菜了，它的功效与作用大受追捧。但是有不少人表示空心菜毒素超标吃了可能会导致中毒，那真的是这样吗?今天就来详细聊聊空心菜吧。

空心菜真的毒素超标吗

其实不少人认为空心菜有毒都是因为曾经有节目表示空心菜是所有的蔬菜中毒素含量最多的，这也导致了不少人都不敢吃。其实小编想说这其实是不靠谱的说法，想想我国对于食品的安全有多严格的控制，怎么可能会让毒素超过的食材上市场呢?所以说空心菜还是没有毒的可以放心的去食用。

其实网上也有不少的人表示空心菜会造成抽筋的发生，她们认为空心菜中有着不少的草酸，它会影响到钙质的吸收而出现抽筋。那小编想说草酸含量最好的是菠菜，它排第二没人敢排第一。所以说连菠菜都不会导致抽筋了，更何况是空心菜。

空心菜的功效与作用

第一、解毒

其实空心菜中有着不少的纤维素以及果胶等物质，它们可以帮你将体内的毒素一同排出，具有解毒的效果。

第二、防病

其实空心菜适当的吃点还有利于避免疾病的出现，它含有不少的维c以及胡萝卜素。这些都是提高身体抵抗力的来源。

第三、缓解便秘

其实空心菜中有着不少的钾和氯，这两种营养素可以帮你调节好水平衡，有利于让肠道中有充足的的睡眠，有效的改善了便秘的情况。

第四、降血脂

高血脂的朋友也可以适当的吃点空心菜哦，因为它降血脂的效果也是不错哦。空心菜不但有烟酸而且还有维c等营养素，它们都是可以导致血液里面的胆固醇下降哦。

最后小编提醒，空心菜其实是可以放心的食用哦，它不仅仅可以帮你解毒避免疾病的出现，而还能控制好血脂血压等等。

现在人们的饮食种类是越来越丰富了，得的人:富贵病"也是越来越多了。以前得糖尿病的人基本都是中老年人，可是现在糖尿病患者却明显年轻化，有的人才二十出头就已经患上糖尿病了。

糖尿病这种疾病无法完全治愈，只能靠医疗手段进行治疗、靠饮食习惯进行调理，平时生活上总是有很多忌食的食物。那糖尿病人是否能吃夏季蔬菜——空心菜呢？

糖尿病人能吃空心菜吗

一、糖尿病人能吃空心菜吗

可以吃。现代医学证明，空心菜中还含有类胰岛素成分，空心菜能降低血糖，对糖尿病患者有益，是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜，糖尿病病人食用这种蔬菜，不仅可以给身体补充一些维生素和矿物质，同时还可以降低血糖，实在是糖尿病人的福菜。

二、糖尿病人吃空心菜的好处

1.增强体质、洁齿防龋

空心菜中有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素有:绿色精灵"之称，可洁齿防龋，润泽皮肤。

2.清热解毒

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

3.降低血糖

紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

4.通便防癌

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘。

5.降脂减肥

空心菜所含的烟酸、维生素c等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

空心菜的营养成分很丰富，含有纤维素，维生素，矿物质，蛋白质等等，空心菜的粗纤维含量比较丰富，这类粗纤维可以促进肠胃蠕动，促进排毒排便，有利于减肥。空心菜还含有丰富的维生素c，吃空心菜，补充维生素c，可以降低胆固醇，预防动脉硬化，保护牙床，抗氧化抗衰老，还有助于治疗坏血病。据测定，空心菜的钙元素和蛋白质的含量都比西红柿高，吃空心菜，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育，保护骨骼的健康，补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。空心菜具有丰富的功效，比如可以促进减肥，降低胆固醇，抗氧化抗衰老，清热解毒等等。

1、促进减肥。空心菜含有丰富的粗纤维，吃空心菜，补充粗纤维，可以促进肠胃蠕动，促进排毒排便，有利于减肥。

2、降低胆固醇。空心菜含有丰富的维生素c，据测定，空心菜的维生素含量比大白菜还高，吃空心菜，补充维生素c，可以降低胆固醇，降低血脂。

3、抗氧化抗衰老。空心菜含有丰富的维生素c，维生素e，吃空心菜，补充维生素，可以康氧化抗衰老。

4、清热解毒。空心菜含有的粗纤维是由纤维素，木质素和果胶等组成的，果胶可以促进身体的排毒，木质素则可以促进杀菌消炎。吃空心菜，有利于清热解毒。

空心菜的营养成分很丰富，每100克空心菜就含有以下多种营养成分：