怀孕的准妈妈们每一顿的饮食都要特别注意营养的适量补充，这样才能让腹中的胎儿有充足的营养来健康发育成长。早餐作为一天当中的第一餐，孕妇不仅要吃早餐，而且要吃有:质量"的早餐。

孕妇千万不要以为早餐只要随便吃一点东西填充肚子就可以了，这样易导致营养素与能量不足，对胎儿的健康是很不利的。那么孕期早餐吃什么好呢？

接下来爱帝宫坐月子中心的营养专家就教孕妈妈们做一道适合在孕期早上食用的营养食谱——蛋花山药羹。

孕期营养早餐推荐--蛋花山药羹

一、食材

山药、料酒、味精、食盐、色拉油各适量，同时还可以搭配猪瘦肉、干香菇、芹菜、虾米、胡萝卜各适量，及一个鸡蛋。

二、做法

1、经过水发后的干香菇和瘦肉、芹菜、胡萝卜各切成末备用，将山药磨成糊后用清水浸泡，打散鸡蛋备用。

2、水倒入锅中烧开，将肉末、胡萝卜末、虾米、香菇末、芹菜末一起放入锅中煮出味道，再倒入适量料酒、盐、味精调味。

3、再将山药打散均匀倒入锅中搅拌，等山药熟后把鸡蛋倒入锅中，开后倒入少许食用油就可以出锅了。

三、功效

山药性味甘平，入肾、脾、肺经，有健脾补肺、强筋骨、助五脏、明目聪儿、固肾益精、安神及延年益寿等作用，常用于治疗肥胖、皮肤赤肿、带下白浊、遗精早泄、消渴尿频、下肢痿弱、腰膝酸软、肾气亏耗、痰喘咳嗽、肺气虚燥、食欲不振、倦怠无力、脾胃虚弱等病症。

怀孕期间，准妈妈们需要补充叶酸、蛋白质、维生素、矿物质等等营养，这样才能保障宝宝在的健康成长。那夏天天气炎热，孕妈妈们可能会没有胃口吃饭，那番茄酸酸甜甜，黄豆营养丰富很适合孕期的妈妈食用。爱帝宫坐月子中心为各位孕妈推荐孕期营养早餐-西红柿焗黄豆。

西红柿焗黄豆

一、材料

主料：番茄2个，黄豆60克

辅料：适量的花生油、食盐、鸡精和少许胡椒粉

二、做法

1、黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时。西红柿放开水中烫一下。

2、锅中加入适量的水，倒入黄豆开始煮。西红柿剥去皮切成很小的丁，炒的时候可以很快把番茄炒成酱。

3、黄豆煮熟，捞出来备用锅烧热，放入少量油，开始焗炒西红柿，不停的翻炒直至炒成酱。

4、黄豆倒进，不停的翻炒，尽量火稍大一点。放入适量盐、鸡精和胡椒粉，翻炒直至西红柿当中的水分收干。

三、功效

西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食，清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

番茄是比防晒霜更好的防晒工具，因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后，番茄中的番茄红素含量会显著上升。

黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆中的大豆皂苷能清楚体内自由基，具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合症。此外，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

怀孕的3~6个月是脑细胞快速生长发育的第一阶段，因此从孕中期开始，孕妇就要适量增加补脑食物的摄入量，以确保胎儿大脑的正常发育。日常中的补脑食物包括有核桃、大豆、芝麻、花生等，接下来爱帝宫月子中心的营养专家就教孕妈妈们做一道补脑的食谱——琥珀核桃。

琥珀核桃的做法：

食材：

核桃仁、白糖、花生油各适量

做法：

1、核桃仁处理干净后掰成两半，油入锅中，放入核桃仁，小火翻炒几分钟，炒出香味并想要发糊时就可以盛出。

2、在倒入少许油，加入白糖，小火加热并轻轻搅拌成液态，加入炒好的核桃仁，均匀的粘上糖浆就可以了。

功效：

核桃有很高的药用价值，中医应用广泛，有着“益智果”、“营养丰富的坚果”、“大力士食品”的美称，在国内则常被誉为“养人之宝”、“长寿果”、“万岁子”等。

核桃仁中富含蛋白质和人体营养所必需的不饱和脂肪酸，这些营养成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质，可增强人的大脑发育。核桃仁中富含的维生素e有滋润肌肤、乌发等作用，孕妇常适量吃些核桃仁，还有缓解疲劳的效果。

孕妇吃核桃的注意事项：

1、注意避免过量

核桃仁中的脂肪含量较多，孕妇食用过多会影响消化，一般建议每天食用核桃仁的量为20~40g左右。

2、吃核桃仁时不要喝浓茶

茶叶所含的鞣酸会和核桃仁中富含铁、蛋白质反应，生成不溶性的沉淀物，难以被消化吸收，因此吃核桃时别喝浓茶。

3、腹泻、上火着慎吃核桃

核桃仁偏热性，且油脂含量多，食用过多易引发上火、恶心，所以正腹泻或上火的孕妇最好别吃核桃。

4、妊娠糖尿病患者要少吃核桃

核桃仁中的油脂含量高，而患有糖尿病的人一般是因为糖代谢紊乱而引起的，饮食上就要避免食用高糖量、高脂肪的食物，所以患有妊娠糖尿病的孕妇最好别吃核桃，以免加重糖尿病病症。

怀孕期间为了保护腹中的小生命，准妈妈们不仅要改正日常不良的饮食、生活习惯，同时还需要适当增加小生命成长所需的营养的摄入量，所以孕期的准妈妈们一定要吃得健康、营养，才能保证小生命的健康成长。那么孕妇吃什么好呢？

爱帝宫坐月子中心的营养专家推荐了一道适合孕妇的营养健康食谱——牡蛎山药粥

牡蛎山药粥的做法步骤：

一、食材

鲜牡蛎150g，山药100g，胡萝卜25g，大米100g，小香葱花、蒜末、食盐各少许。

二、食材功效

牡蛎：牡蛎含有18种氨基酸、肝糖原、b族维生素、牛磺酸、钙、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体的免疫力，牡蛎当中含有的牛磺酸还可以将血脂、血压，对补锌很有好处。

山药：山药中含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸，孕期吃山药也会有一定的纤体作用，虽然吃了山药可以造成人体的饱腹感，但是不会缺少营养成分，吃山药还可以帮助肠胃消化吸收，促进肠胃蠕动，预防可缓解便秘。

胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质和少量的粗蛋白等物质，能增强人体的免疫力，预防感冒，有助于治疗妊娠期高血压症。

三、做法

1、鲜牡蛎去壳，去除牡蛎肠内污物，再用开水焯一下，注意焯的时间不要太长，防止牡蛎过硬而影响口感。

2、山药去皮洗净，切成碎丁，胡萝卜洗净去皮，切成碎丁。

3、大米淘洗干净，煮到半成熟时放入山药、胡萝卜，快熟时再放入牡蛎，稍煮片刻后放入适量盐、蒜末或小香葱即可。

四、食谱功效

牡蛎含锌丰富，同时含有丰富的钙；山药具有补气强身的功效，有助于增强孕妇的体质，有利于胎儿大脑细胞的发育，增强智力。牡蛎山药粥适宜孕妈妈们经常适量食用。