麸皮能提升食物的口感和营养价值，但前提是麸皮的质量一定要够优质，这就要求我们要懂得鉴别和挑选优质的麸皮。那么应该如何选购麸皮呢？

1、抓一把麸皮，用力握紧，再松手，如果有发胀或粗糙的感觉，则意味着有掺杂花生糠、稻壳等。

2、同样是抓麸皮，握紧松开，如果麸皮散开得很慢，则意味着这种麸皮含水量高，不宜储存。

3、把手插入麸皮中，再抽出，抖动几下，如果残余的面粉没有马上洒落，则意味着可能添加了滑石粉。

4、将一些麸皮放入手心，如果感觉十分细滑，并且有绿黄的颜色，则说明不够纯正。

5、可以闻麸皮的味道。好的麸皮是能闻到麦香味的，如果是治疗差一些的，可能会出现臭味。

在将麸皮购买回来之后，注意要密封保存，并放在干燥通风的地方，避免受潮。

麸皮面包是用面粉和麸皮以及其他配料经过一系列的加工而制成，在养生保健越发受到欢迎的今天，麸皮面包也成为了人们最喜欢的保健食物之一。下面我们就一起来学习麸皮面包的做法。

首先我们需要准备一些材料，包括：高筋面粉、麸皮、糖、盐、酵母、鸡蛋、无盐黄油、蛋白、白芝麻。

做法步骤如下：1、将高筋面粉、麸皮、糖、盐、酵母、鸡蛋混合，后加入适量水，揉成面团。

2、加入无盐黄油，继续用力揉面团，至有延展性。

3、待面团发至2.5倍大的时候，将其分成若干个小面团，滚圆。

4、将滚圆的面团刷上蛋白，并放入白芝麻中滚一圈，后用擀面杖压扁，注意要压得均匀一些。

5、将压扁的面团放置温暖干燥处发酵，20分钟后再放入烤箱中烘烤。

6、烘烤约18分钟，就可以拿出来晾凉并食用了。

麸皮是制作面包饼干一类食物不可缺少的原料，除此之外，还可添加在馒头或者粥中，口感会更好一些，食物的营养也会更丰富。下面我们介绍两种麸皮的做法。

一、麸皮面包

材料：高筋面粉、麸皮、黄油、细砂糖、盐、酵母、鸡蛋、蛋白、白芝麻

做法：1、将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、麸皮和鸡蛋全部混合，并加入适量水，揉成面团。

2、在面团中加入黄油，继续揉，并摔打成有弹力的面团。

3、将揉好的面团分割成若干个大小相等的小面团，滚圆。

4、将滚圆的小面团刷上蛋白，并滚满芝麻，然后压扁。

5、经20分钟发酵，后放入烤箱中，上火190度，下火160度，烘烤18分钟左右即可。

二、百味三明治

主料：高筋面粉、带麸皮的全麦粉、细砂糖、酵母、盐、黄油、水

配料：鸡蛋、番茄、火腿、生产、番茄酱

做法：1、将主料中除黄油和酵母以外的其他材料全部混合并搅拌均匀。

2、加入酵母，继续搅拌至扩展状态，后放入温暖处发酵。

3、将发酵好面团分成大小相等的五份，滚圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。

4、取其中一份面团排气后压扁，呈长方形状。再将其由上到下对折，两边捏紧。

5、将面团收口朝下，放入温暖处发酵，后在表面划三刀，放入烤箱中烤。

6、出炉后切开，再放入上述配料就可以吃了。

墙纸质量好不好，会影响墙纸装饰后的效果。而面对市面上众多的墙纸，加上店家天花乱坠的吹捧，很多朋友都已经失去了辨别墙纸质量的能力了。那么。怎么鉴别墙纸质量呢？

一看墙纸图案

墙纸图案更有创意、更独特的话，需要经过更精良的加工工艺才能完整。所以，在判断壁纸质量时，可以从墙纸的图案来分析。

二用水擦洗

质量好的墙纸不仅颜色更正，还不容易褪色。在选择墙纸时，可以用少量水或者用湿布轻轻擦拭墙纸某一块，然后看看是否会出现褪色的现象。

三看环保性

质量好的墙纸一般环保性能更高，含有的甲醛较少。不妨贴近产品闻是否有任何异味，有味产品可能含有过量甲苯、乙苯等有害物质。

四用火烧

一般质量好的墙纸无异味和黑烟，燃烧后的灰尘为粉末白灰，合成(材质燃烧时有异味及黑烟，燃烧后的灰为黑球状。