当前位置:首页 > 知识百科 > 保姆知识

素炒卷心菜的家常做法,凉拌卷心菜的做法

2022-04-02 17:45:03     来源:www.dxfbaby.com
分享:
收藏本文          热度:
导语:


1、素炒卷心菜的家常做法

卷心菜直接炒就可以了,这样营养也比较高,通常素炒卷心菜的家常做法是什么呢?卷心菜撕片,葱、青辣椒、西红柿,按自己喜好切。然后油烧热,放葱,翻炒

1、素炒卷心菜的家常做法

卷心菜直接炒就可以了,这样营养也比较高,通常素炒卷心菜的家常做法是什么呢?

卷心菜撕片,葱、青辣椒、西红柿,按自己喜好切。然后油烧热,放葱,翻炒后放青椒,然后倒入卷心菜,不断翻炒;待卷心菜炒至快熟时,放西红柿,继续翻炒,然后按口味放盐,有些人比较喜欢酸一点,就加适量的醋(也可以不放,按自己口味),最后放一点鸡精,就可以出锅了。

或者准备半颗圆白菜,1颗葱、2瓣蒜、3个干辣椒。把圆白菜外帮剥掉,菜心不用,只用之间的部分,把圆白菜按照纹路撕成小片备用。葱和辣椒切小段,蒜切片。锅中倒入橄榄油,微热后放辣椒、葱、蒜爆锅。加入圆白菜叶煸炒,加调羹勺2勺生抽、1勺糖,煸炒。因生抽的咸度就不用加盐了,口味重的可以添加少许盐,要大火煸炒,菜叶变软后加鸡精炒匀,出锅。

2、凉拌卷心菜的做法

凉拌卷心菜是许多人会选择的卷心菜食用方法。想要享受一份爽口又美味的凉拌卷心菜,就看看凉拌卷心菜的做法吧! 一、泰式凉拌卷心菜 食材准备:卷心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品 制作步骤: 1、将切细的卷心菜放入一个大碗里,分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀。 2、用一个有盖子的碗,或者找出一个盖子,并把盖子盖上,将碗摇晃几下。 3、在碗里加入盐和胡椒粉进行调味,放入冰箱里冷冻即可。 二、家常凉拌卷心菜 食材准备:卷心菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、调味品 制作步骤: 1、将卷心菜切丝,大蒜拍碎切末,随后撒在切好卷心菜上。 2、锅里放油,放入花椒爆香,随后捞出花椒,并把剩下的油淋在蒜上,拌匀。 3、在卷心菜上加入盐、酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。 三、凉拌卷心菜 食材准备:卷心菜、胡萝卜、洋葱末、牛奶、胡椒、白醋、柠檬汁、调味品 制作步骤: 1、将卷心菜和胡萝卜必须切成末,和洋葱末一起拌匀。 2、用搅拌机把柠檬汁、白醋、盐、糖等液体搅拌至细腻柔滑。 3、将拌好的两种材料混合在一起,放入大碗封号,再放进冰箱即可。

3、卷心菜可以生吃吗 卷心菜生吃的做法大全

在我们的日常饮食中,蔬菜是必不可少的食材,各种新鲜翠绿的蔬菜能够为人体提供丰富的营养元素,保证日常所需。

卷心菜是菜市场里很常见的一种蔬菜,叶片紧紧地包裹在一起,越里面的叶子越嫩。很多人都习惯把卷心菜炒来吃,那卷心菜可以生吃吗?一起来了解了解。

卷心菜可以生吃吗

卷心菜里面含有丰富的水分和水溶性维生素,和大白菜、萝卜、黄瓜一样是是可以生吃的。只不过大家已经习惯了吃小炒的卷心菜,很少人吃凉拌的卷心菜。

相对于炒熟或者煮汤吃,生吃卷心菜更能最大限度保持其营养。不过需要注意的是,卷心菜里面含有叶酸,不能和豆类食物,如豆腐一起吃。

卷心菜生吃的做法大全

(一)凉拌卷心菜菜心

1.取卷心菜里面最嫩的部位,切成细丝,再断成约四指宽的长度,放到碗里。

2.加上酱油、味精、辣椒油、花椒面、白糖、蒜末等调味料,拌均匀就可以次了。

4、炒卷心菜的做法

炒卷心菜又叫圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜。炒卷心菜的做法很简单,主要的食材就是卷心菜,调味料也是厨房必备的一些调味料。这道菜技术难度很低,但是味道和营养价值却不容小视。吃货们快来跟着步骤下厨实践吧,保证你吃了还想再吃!

清炒卷心菜

材料:卷心菜500克,蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量

做法:

1、将卷心菜及生姜洗净切丝;蒜头拍碎剁成末。

2、油锅烧至六七成热,爆香蒜末、姜丝

3、倒入卷心菜丝,煸透后调味,炒熟即可食用。

这道菜的秘诀在于卷心菜最好直接用手撕,而且炒之前要用盐水泡泡,去除农药。

虾米炒卷心菜

材料:虾米,卷心菜,食盐,胡椒粉,油

做法:

1、将卷心菜加适量盐浸泡30分钟,洗净,沥干切丝

2、爆香虾米,见到虾米变色就可放入卷心菜了

3、将卷心菜放入炒锅中,与虾米拌匀

4、炒至卷心菜软身,可下适量的鱼露

5、下适量的胡椒胡,拌匀,炒至熟,关火,即可出锅

6、发表评论:

精彩推荐
家政厨师招聘(厨房厨师招聘)