葡萄和蓝莓都是可以用来制酒的，大多数时候都是分为制酒的，那么蓝莓可以和葡萄一起做酒吗？

可以。首先新鲜蓝莓冲洗一下，控干水分，每个蓝莓用手捏一下后装入干净的玻璃容器中，按一层蓝莓一层冰糖装入。扣上瓶盖，不要拧紧，此时的瓶盖只是起到防尘和防虫的作用，把酿酒的玻璃瓶子放在相对恒温的环境中，最适宜温度是25~29°c；第一个24小时，蓝莓在酵母菌和自带微生物的作用下，慢慢起泡发酵。这样发酵5~7天。注意：在这个最初发酵的第二天开始，蓝莓（葡萄）果子会浮在表面，每天用干净的木勺，把果子翻腾一下，压入汁液中。

等5~7天后，基本发酵完成即可利用粉筛进行第一次过滤，去除蓝莓果皮，再用专用厨房滤纸进行第二次过滤，第二次过滤后的酒液相对比较清晰，然后把经过两次过滤的酒液灌入干净的玻璃瓶中，继续醇化以增加酒的厚重感，经过一周到十天左右的醇化，瓶子的底部会沉淀一层絮状物，这是酵母菌的尸体，此时可再过滤一次以等到更加清亮的蓝莓酒，拧紧瓶盖，放到阴凉处继续醇化；储存的最佳温度在10~18°c之间，如果家里没有这样的条件，可以放在冰箱里保存。

虽然蓝莓酒和葡萄酒都属于养生类的水果酒，且其酿造工艺也极其相似，但由于两者的主要原材料特性上的不同，造就了蓝莓酒和葡萄酒存在着较大的区别，下面主要从五个方面进行阐述：

蓝莓酒与葡萄酒的区别一：颜色

葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄色、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫红色);野生蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越外，颜色越接近琥珀色，这也作为辨别野生蓝莓酒品质的一个方式之一。

蓝莓酒与葡萄酒的区别二：气味

葡萄酒的香气为复合型香气，野生蓝莓果更直接、浓郁，比较容易辨识。

蓝莓酒与葡萄酒的区别三：口感

葡萄酒有些许酸涩口感，野生蓝莓酒只是因为果实特点口感偏酸，无涩感。

蓝莓酒与葡萄酒的区别四：功效

野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性，在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显，是葡萄酒无法比拟的。

蓝莓酒与葡萄酒的区别五：价值

野生蓝莓酒的酿造原料来自大兴安岭等天然无污染的野生蓝莓，其原料的优良性和稀缺性，使野生蓝莓酒具有很高的市场价值，是葡萄原料价格的数十倍之多。

不同食物搭配会产生不同的效果，或营养更丰富，或反之，一起来看看葡萄酒不能和什么一起吃。

1、葡萄酒不能喝海鲜一起吃

葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上金属味。

2、葡萄酒不能和醋一起食用

食物中如果拌了醋，配上葡萄酒饮用，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得平淡。

3、一些食物配葡萄酒味道户变得奇怪

巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，然而班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。

一般，白葡萄酒可以搭配一些海鲜食用，口感会更好，因为白葡萄酒的味道更清淡，而且带有果香味。下次喝葡萄酒的时候，要注意不要和上面提到的食物或者调味料一起食用，否则风味会大打折扣。

葡萄柚的皮比柚子的皮要薄一些，和橙子有些相似，在很多人眼里，葡萄柚就和这些柑橘类水果一样，只能吃果肉。但是我们都知道，柑橘类水果的皮都有很多功效，葡萄柚皮也不例外。那么葡萄柚可以连皮一起吃吗？

事实上，葡萄柚虽然不像苹果、雪梨等水果一样可以连皮一起吃，但不可否认的是，葡萄柚的皮确实可以食用。

葡萄柚的皮的食用方法：先将皮用盐水炒一下，然后切成丝，再与葡萄柚的果肉（白皮要剥干净）、冰糖和清水一起熬煮，后拌蜂蜜，密封冷藏3天，即可食用。

温馨提示：葡萄柚的皮还可以用来祛除冰箱啊中的异味哦！