许多体弱的人，食欲不太好，吃东西没:胃口"，如果食物的种类不多，每天都吃差不多口味的菜肴，那就更加:倒胃口"。还有些体弱的准妈妈虽然食欲不差，但吃下去后往往感到不适，出现胃胀、嗳气，甚至不容易消化而产生腹泻等症状。因此，改进烹调方法，让食物既能增加食欲，又能消化吸收，这样才‘能增强你的体质。

  食物的性状与人体的食欲密切相关。特别是食物的颜色与食物的口味，可以增加或降低食欲。以下就来谈谈怎样通过改变食物的味与色来增加你的食欲。

  最能增加食欲的昧是酸甜昧酸味食物可以刺激人体唾液的分泌，调节胃液酸碱度，增加食欲。例如，夏天食欲不好，与天气炎热出汗增多，大量饮水冲淡胃液，胃酸浓度下降有关，这时吃一些酸味的食物就有明显的增加食欲的作用。如果只是酸味，可能有些准妈妈不能适应或接受，加一些甜味则对强烈的酸味具有一定的调和作用，也能被更多的人接受，同样有刺激食欲的作用。

  此外，在烹饪时运用酸甜味调料，有时还能增加食物原料烹调后的营养价值。酸性环境有利于一些结合状态的大分子物质的溶解，让它们从结合状态转变为游离状态，更能让人体吸收，最典型的就是食物中的钙。动物的骨骼中虽然含有大量的钙，但它们是结合状态的，而人又不能直接把骨头吃下去，只有当骨头中的钙游离出来，或与醋酸结合成小分子的醋酸钙以后，才能被人体利用。糖醋排骨、糖醋鱼不但能开胃，还能增加钙的消化吸收，因此更适合食欲不好的准妈妈食用。

  食物中加酸性的调料还有一个优点，就是可以充当维生素c的保护神。夏季凉拌蔬菜，放点醋，既可以增加食欲，又能减少蔬菜中维生素c的破坏，一举两得。

  最能增加食欲的颜色是红黄色食物的颜色对人体的食欲也有很大影响，同一种食物做成不同的色泽，对人体的食欲会产生截然不同的效果。心理研究的结果表明，红色偏黄或黄中带红是最能诱发食欲的色泽，你只要留心一下街头饭店的菜肴广告照片，就可以发现以红黄色居多。所以在烹调时，稍注意一些色彩的搭配，特别是在以白、灰、褐、黑等色调为主的菜肴中，用红、黄、绿等蔬菜加以点缀，也许对你的食欲会起到意想不到的效果。

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早餐很重要，孕妇的早餐就尤为重要，现在推荐二款适合孕妈妈的美味早餐吧。

木瓜汁生菜包

木瓜200克，生菜100克，全麦主食面包片2 片，鸡蛋1枚，芝麻花生酱25克。

(1）将木瓜洗净、去皮、去籽、切成小块用榨汁机榨成汁盛在杯中。

（2）生菜挑拣干净，用清水洗净待用。

（ 3 ）把平锅置于火上，锅内放入少童的橄榄油或花生油等烹调用油，点火，油七八成热时把鸡蛋磕开放在平锅中煎，再在鸡蛋上均匀地撒少许的食盐，翻一下鸡蛋再煎熟另一面后出锅。

（4 ）取一片面包，把洗净的生菜码放在面包片上，抹上芝麻花生酱，再把煎好的鸡蛋放上，用另一片面包片盖在上面，生菜包即成。

( 5 ）喝木瓜汁，吃生菜包。

蔬菜、水果、鸡蛋、坚果类、谷类、植物油等，有干有稀，结构合理营养丰富。生菜清香爽口．维生素c 含量较高；鸡蛋营养素比例合适．全面，蛋黄中含有卵磷脂．是健脑食品；花生、芝麻也是益智食品；全谷面包含有膳食纤维和b 族维生素：木瓜甘甜好吃．有益智健脑美容等功效。

苹果酸奶面包餐

苹果200克，酸奶50克，主食面包100克．酱牛175克。

（1）将苹果洗净，去皮，去核后切成丁，再放入酸奶拌均匀，即成酸奶苹果沙拉。

（ 2）把酱牛肉切片放在面包片上。吃面包配酸奶苹果沙拉。

苹果被公认为安全益寿的健康之果．有研究报道．晨起吃苹果有益于大脑的记忆．并对人的一天都有提神醒脑的功效。酸奶不仅保持了牛奶的营养成分．而且还比牛奶更易于消化吸收，酸奶中的益生菌对人体的消化系统非常有利。对牛奶不适应的人．选择酸奶可能会更好。

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秋季孕妈咪的餐桌该上些什么菜呢?怎样才能做出让孕妈咪胃口大开，食指大动的美味佳肴呢？以下是秋季孕妇食谱大全。

秋季孕妇食谱：醋蛋止呕汤

功效：孕妇菜谱 壮腰健肾食谱

主料：鸡蛋150克

调料：白砂糖5克，醋3克

做法：

锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。

小编健康提示：饭前一碗汤，健康又养颜！

1.此汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。

2.每日1次，连续3天。

食物相克--鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  以下的食谱，能够补脾胃，帮助脾胃的消化，促进人体健康：

  养心补肾汤

  猪或羊肾1个，莲子、枸杞子各20克，食盐适量。

  ①将猪肾或羊肾剥去外膜，用凉水浸泡半天后切块。②将猪肾或羊肾加入莲子、枸杞子和适量清水后炖汤，熟后加少许食盐调味即可。

  这道汤有滋阴补肾的功效，对于:心肾不交"引起的心慌失眠等症有很好的疗效。

  干贝冬瓜汤

  冬瓜500克，干贝5粒，姜、食盐、料酒各适量。

  ①把冬瓜洗净、去皮、切块。将干贝用料酒、食盐、少许清水腌制3个小时左右。②将腌好的干贝、姜片加适量热水煮沸，再加入冬瓜块、少许食盐，煮约20分钟即可。

  干贝性平味咸，有很好的滋阴补肾功效，和清热利水的冬瓜同食，可更好地缓解肾阴虚火旺引起的头晕目眩、咽干口渴、小便频多等症。

  百合鸡蛋黄汤

  百合50克，鸡蛋1个。

  ①将百合洗净，浸泡半天后洗净。将鸡蛋打入碗中，分开蛋清和蛋黄。②将百合加适量清水煮汤，开后将蛋黄搅匀调入即可。

  百合、鸡蛋黄都有很好的滋补肾阴的功效，二者同食，可有效缓解:心肾不交型"的心神不宁、失眠、烦躁等症。

  木耳腰片汤

  猪肾300克，木耳（水发）25克，丝瓜100克，食盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋各适量。

  ①将猪肾剖洗干净、切成长片，木耳、丝瓜洗净切好。②将猪肾片放入开水中焯至颜色发白，盛入盆中，点入适量酱油和醋，撒上胡椒粉。③将木耳、丝瓜用清汤烧开，放入食盐、料酒、味精，调好口味，倒在猪肾片上即可。

  猪肾有很好的护肾功效，对于肾虚引起的腰酸背痛，耳聋水肿等有很好的食疗作用。

  白糖核桃栗子糊

  核桃40克，栗子（鲜）40克，白砂糖适量。

  ①将材料洗净，把栗子炒熟去皮。②把栗子与核桃仁一起捣成泥，加入白糖拌匀，加入适量开水搅拌成糊状即可。

  这道菜具有很好的补益肝肾的功效，非常适合肾功能不佳的中老年人食用。

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