2~3岁幼儿的饮食特点,冬季饮食烹饪特点
1、2~3岁幼儿的饮食特点
在此期间,宝宝出齐了20颗乳牙,咀嚼能力大大增强了,可以直接吃许多大人的食物了,如馒头、面条、饺子、鱼肉等。但是根据中国营养专家的研究,6岁儿童的咀
1、2~3岁幼儿的饮食特点
在此期间,宝宝出齐了20颗乳牙,咀嚼能力大大增强了,可以直接吃许多大人的食物了,如馒头、面条、饺子、鱼肉等。但是根据中国营养专家的研究,6岁儿童的咀嚼能力只能达到成人的40%,10岁时也只能达到75%。因此,在制作食物方面还需要给予特殊照顾,此时,对于较硬的食物仍然不能食用,有些食物还需要为宝宝单独做,如米饭要闷得软一点,肉要切得碎点、炖的烂点,千万别为了省心而造成宝宝营养不良。
2岁半时,幼儿仍处于快速生长期,肌肉的发衣非常明显,尤其腹部、臂部和背部的肌肉更为突出,因此,为了满足宝宝生长发育的需要,应该注意给宝宝补充充足的营养素。另外,如果此时营养素补充不足,宝宝还容易患贫血、佝偻病等。
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2、冬季饮食烹饪特点
1、以热食为主
冬天的食物应以热食为主,在烹调时,最好把食物制作成汤、羹、糕等,尽量少吃或者不吃煎、炸、烤的食物。不宜给宝宝多吃生冷的食物,生冷的食物不易消化,容易伤及宝宝幼小的脾胃,脾胃虚寒的孩子尤要注意。
另外,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快,如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重,与夏季菜肴清淡的特点明显不同。
2、选温热性的食材
妈妈冬季为宝宝挑选食物,应以温热性的食品为主。适于宝宝冬季吃的水果有:苹果、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子。适于宝宝冬季吃的动物性食物有:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。此外,豆制品是冬季菜肴很好的原料,例如,豆腐干与红烧肉同煮,内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等,都是适合宝宝的营养佳肴。在平日的饮食中,要清淡少油腻,食物要细软容易消化。可以让孩子适当进食一些补脾胃有助消化的食物,例如山药、茯苓、扁豆、莲子等。
3、春季饮食保健特点
春季养胎,对于孕妇来说,除了外出运动之外,就是饮食保健了。俗话说,民以食为天,饮食永远是一个说不完的话题。那么,准妈妈们在春季的饮食保健有什么特点呢?
春季是一个天气十分不稳定的季节,有时候第一天还晴空万里十分温暖,第二天就突然降温,准妈妈们容易受寒也容易感染一些呼吸道的疾病。所以,春天的饮食保健应该以健脾壮阳为佳,适当食用一些富含有蛋白质、钙和b族维生素的食物。
很多准妈妈们在春天容易感到皮肤干燥。为了防止皮肤干燥,可以适当食用一些绿豆汤或者是吃一些绿豆芽等蔬菜。同时,孕妇也适合多食用一些水果,比如说鸭梨、橘子等。另外,富含膳食纤维的食物以及枸杞粥、甘蔗萝卜饮品等也有利于孕妇改善皮肤的状态。
春节刚过的春天,家里往往有很多吃不完的食品,而春节的食品大多高脂肪、高蛋白,孕妇一定要避免这些食品的过量摄入。
4、孕期饮食特点
在妊娠初期,早孕反应会使孕妇吃不下太多东西。这时应在不影响营养的情况下,尽量照顾孕妇的喜好提供食物。早餐可以包括牛奶、鸡蛋和淀粉类食品,如面包、馒头、饼干之类。午餐应作为一天内的主餐,营养丰富,除主食外,配以肉类、蛋类、蔬菜及植物油等。晚餐注重清淡、易消化,营养充分。在两餐间可食用牛奶、果汁及水果。
妊娠中期,早孕反应消失,食欲增加,此时对营养的要求至关重要。在主食方面,除了大米、白面外,还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮。保证优质蛋白质的摄入,大豆及豆制品和瘦肉、鱼、蛋等都富含优质蛋白质。
妊娠晚期,孕妇的食欲继续增强,胎儿的发育很快,营养一定要跟上。在饮食中增加豆类蛋白质,如豆腐和豆浆等。多食用海产品,如海带、紫菜,多食用动物内脏和坚果类。注意控制盐分和水分的摄入量,以免浮肿,引起怀孕中毒症。
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